Mutfakta Ağustos Tablosu Değişti! Gıda Enflasyonu Yüzde 30,9’a Ulaştı: En Çok Zamlanan Ürünler Belli Oldu

Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV), Ağustos 2026 dönemine ilişkin Gıda Fiyat Endeksi (TEGE) sonuçlarını açıkladı. 1-25 Ağustos tarihleri arasında derlenen fiyatlara göre aylık gıda enflasyonu yüzde 1,07 olurken, yıllık gıda enflasyonu yüzde 30,9 olarak hesaplandı.

Gıda fiyatlarında yaşanan değişim ürün gruplarına göre farklılık gösterirken, ağustos ayının zam şampiyonları da belli oldu. Ağustosta En Çok Zamlanan Gıda Ürünleri TEPAV verilerine göre taze meyve ve sebze grubunda fiyatı en fazla artan ürünler arasında elma, kültür mantarı ve salatalık yer aldı. Taze meyve ve sebze dışındaki ürünlerde ise en yüksek fiyat artışları yerli palamut, yumurta ve çayda görüldü. Özellikle yumurta ve çay gibi hanelerin düzenli olarak tükettiği ürünlerdeki fiyat artışları dikkat çekti. Fiyatı En Çok Düşen Ürünler Hangileri? Ağustos ayında tüm gıda ürünlerinde fiyat artışı yaşanmadı. Bazı ürünlerde ise fiyatlar geriledi. Taze meyve ve sebze grubunda taze fasulye, limon ve kavun, fiyatı en fazla düşen ürünler arasında yer aldı. Meyve ve sebze dışındaki ürünlerde ise mercimek, krema, kaymak ve benzeri süt ürünleri ile ambalajlı şeker fiyatı gerileyen ürünler olarak öne çıktı. Yıllık Gıda Enflasyonu Yüzde 30,9 TEPAV’ın açıkladığı verilere göre ağustos ayında gıda fiyatları aylık bazda yüzde 1,07 arttı. Böylece yıllık gıda enflasyonu yüzde 30,9 seviyesine yükseldi. Veriler, mutfak harcamalarında fiyat baskısının sürdüğünü gösterirken, önümüzdeki dönemde özellikle mevsimsel ürünlerde yaşanacak fiyat değişimleri de yakından takip edilecek. Ağustos 2026’da fiyatı en çok artan ürünler:

• Elma
• Kültür mantarı
• Salatalık
• Yerli palamut
• Yumurta
• Çay

Fiyatı en çok düşen ürünler:

• Taze fasulye
• Limon
• Kavun
• Mercimek
• Krema
• Kaymak ve benzeri süt ürünleri
• Ambalajlı şeker

Sonuç: Ağustos ayında gıda fiyatlarında aylık artış yüzde 1,07 olurken, yıllık gıda enflasyonu yüzde 30,9’a ulaştı. Zamların özellikle yumurta, çay ve palamut gibi ürünlerde yoğunlaşması dikkat çekti.