Mevlid-i Nebi Konferansı Düzenlendi - Karabük Haber Postası
66ea892b625ca jpg
Berkay Doğan Avatarı
Berkay Doğan tarafından
18 Eylül, 2024 11:02 tarihinde yayınlandı
0
0

Mevlid-i Nebi Konferansı Düzenlendi

Karabük İl Müftülüğü tarafından Mevlid-i Nebi Haftası ile Camiler ve Din Görevlileri Haftası etkinlikleri çerçevesinde 100.Yıl Kültür Merkezi’nde “Peygamberimiz ve Şahsiyet İnşası” konulu konferans düzenlendi.

Karabük İl Müftüsü Ali Erhun’un konuşmacı olduğu konferansa Karabük Vali Yardımcısı Mustafa Şahin, Karabük İl Müftü Yardımcıları Ayhan Yalçın ve Merve Yumlu, Karabük İl Jandarma Komutan Yardımcısı Kubilay Ayvaz, Safranbolu İlçe Müftüsü Aydın Bostancı, Yenice İlçe Müftüsü Fevzi Höçük, Ovacık İlçe Müftüsü Hüseyin İpek, Din Görevlileri ve  Vatandaşlar katıldı.

Kur’an-ı Kerim tilaveti başlayan programda konuşan İl Müftüsü Ali Erhun, “Rebiulevvel ayı, Fahr-i Kainat Efendimiz’in cihanı şereflendirdiği mübarek bir ay. Veladet Kandilini idrak etmek her şeyden önce, Efendimiz’in, O’na tabi olabilmenin, ümmet olabilmenin sevinç, vecd ve huzurunu gönülde duyabilmekle ifa etmeyi Cenab-ı Hak nasib eylesin. Örnek yaşayışıyla Kurʼanʼın fiili bir tefsiri olan Peygamber Efendimiz, nasıl ki azgın bir cahiliye devrinin ıslahına vesile oldu ve onu asr-ı saadete dönüştürdü ise, bugünkü modern cahiliyeyi bertaraf edip insanlığı huzura kavuşturacak olan, yine O’nun rahmet nefesidir. Dolayısıyla bizler, evvela elimizdeki bu manevî hazinenin, yani Kurʼan ve Sünnetʼin kıymetini idrak edelim. Peygamberimizin sünnetinden hareketle şahsiyet inşasının aşamalarını iman, ihlas, ilim, amel ve güzel ahlak olarak beş başlık altında toplamak mümkündür” dedi.

Müftü Ali Eruh’un konuşmasının ardından devam eden programın sonunda  sonunda katılımcılara kitap ve broşür dağıtıldı.

 

Bizi sosyal medyadan takip edin
bu misir ekmegi teneke kovada pisiyor JF9cIGMD
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
11 Nisan, 2026 12:00 tarihinde yayınlandı
0
0

Bu mısır ekmeği teneke kovada pişiyor

Trabzon’un Araklı ilçesinde yaklaşık 15 saat süren pişirme süreciyle hazırlanan “tenekede mısır ekmeği”, hem yöre halkının vazgeçilmezi hem de şehir dışından yoğun talep gören geleneksel lezzetler arasında yer alıyor. Kendine has hazırlanışı ve pişirme tekniğiyle öne çıkan ekmek, uzun süre tazeliğini korumasıyla dikkat çekiyor.

Uzun pişirme süresi lezzeti artırıyor

Araklı’da 10 yaşından beri pazarcılıkla uğraştığını ve mısır ekmeğini ise yaklaşık 30 yıldır ürettiğini söyleyen 55 yaşındaki Halil Danışmaz, 18-20 kg’lık tenekede pişen mısır ekmeğinin en önemli farkının pişirme süresi olduğunu belirterek, “Unu ve yoğrulma şekli aynı olsa bile pişirme süreci fark oluşturuyor. Bu ekmek fırında 13-14 saat bekliyor, daha serin ve kıvamlı pişiyor. Bu da lezzetini artırıyor” dedi.

30 yıllık gelenek

Yaklaşık 30 yıllık bir geçmişe sahip olan tenekede mısır ekmeğinin Araklı’dan başlayarak Trabzon geneline yayıldığını ifade eden Danışmaz, “Bizim özümüzde mısır var. Mısırla doğmuş, mısırla büyümüşüz. Bu yüzden mısır ekmeğinden vazgeçemiyoruz” diye konuştu.

Soya fasulyesi unu lezzet ve renk katıyor

Ekmekte kullanılan soya fasulyesi ununun hem renk hem de lezzet kattığını kaydeden Danışmaz, “Bu un ekmeğin kızarmasını sağlıyor ve doğal olarak tat veriyor. Hamurun kıvamı çok önemli. O kıvamı tutturamazsan ekmeğin kalitesi düşer ve müşteri hemen fark eder” ifadelerini kullandı.

Tenekede pişirmenin en önemli nedenlerinden birinin kullanılan kapların yapısı olduğunu vurgulayan Danışmaz, “Teneke kapların paslanmaması önemli. Ayrıca kap ne kadar büyük olursa ekmek o kadar iyi pişiyor. Küçük kapta yapılan ekmek daha fazla yanıyor ve lezzeti diğerine göre daha az oluyor” dedi.

En az 1 hafta tazeliğini koruyor

Ekmeğin en az bir hafta tazeliğini koruyabildiğini belirten Danışmaz, “Küflenme olursa sadece o kısmı kesilip tüketilebilir, herhangi bir sağlık riski yoktur. İl dışına ve şenliklere gönderim yapıyoruz. Kargoyla müşterilerimize ulaştırıyoruz” diye konuştu.

Kilogramı 60 TL’den satılan tenekede mısır ekmeğinin ağırlığının 18-20 kilogram arasında değiştiğini belirten Danışmaz, “Mısır ekmeğinin belirli bir öğünü yoktur, o su gibidir; her zaman tüketilebilir” dedi.

Bizi sosyal medyadan takip edin