Ramazan Öztürk tarafından
05 Aralık, 2023 12:14 tarihinde yayınlandı /Güncelleme: 28.12.2023 11:52
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Metin Türker Mezarı Başında Anılacak

Eski Hak-İş Genel Sekreteri ve Özçelik-İş Sendikası Genel Başkanı Metin Türker, ölümünün 26. yılında mezarı başında anılacak.

Geçirdiği rahatsızlık sonucu 6 Aralık 1997'de yaşamını yitiren Metin Türker için 6 Aralık Çarşamba günü saat 10.00’da Öğlebeli Mahallesi'ndeki anıt mezarında anma programı düzenlenecek. Özçelik-İş Sendikası Genel Başkanı  Yunus Değirmenci,  Metin Türker Karabük Demir Çelik Fabrikaları’nın bacalarının tütmesinin en önemli insanı olduğunu belirterek, bugün saat 10.00’da kabri başında bir anma töreni yapacaklarını ifade etti. Genel Başkan Değirmenci “Ülkemiz işçi hareketinin önderi  büyük sendikacı Metin Türker’in ölüm yıldönümü olan 6 Aralık’ta Karabük’te mezarı başında olacağız. O, işçisi için, fabrikasının yaşaması için, hayatını seve seve veren bir insandı. Kardemir kapanırsa beni haddehane meydanında asın diyecek kadar davasına inanan Metin Türker, bugün Karabük Demir Çelik Fabrikalarının bacalarının tütmesinin en önemli insanıydı. Sendikacı ünvanı ile dürüstlüğün, doğruluğun yanında olan emeğin güçlü olduğu sendikal anlayışını bizlere emanet eden ve Çelik-İş Sendikasının bugünkü düşüncelerini egemen kılan onurlu bir mücadele insanıydı. 12 Eylül darbesi ile bu ülkede işçi hareketinin ve sendikaların prangaya vurulduğu günlerde sivil toplum anlayışını ve işçinin dinamik gücünü Türkiye’de yaşama geçiren, bahar eylemlerini Karabük’ten başlatan ve 12 Eylül’den sonra ilk büyük, haklı işçi direnişini cesaretle uygulayan efsanevi sendikacımız, liderimizdi”  dedi Kur'an-ı Kerim ve duaların okunacağı törene Türker'in ailesi ve yakınlarının  yanı sıra, Özçelik-İş Sendikası Genel  merkez yöneticileri, Kardemir Anonim Şirketi yönetim kurulu üyeleri, birim müdürleri, sendika üyeleri ve işçilerin katılması bekleniyor. (Ramazan Öztürk)      
Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Mustafa Akgün tarafından
04 Haziran, 2025 17:13 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Zopran Köyünde Nesilden Nesile Aktarılan Yumurtalı Börek

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verildiğini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin