Karabük Postası tarafından
25 Mayıs, 2023 16:16 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Meslek Lisesi Önündeki Trafik Yoğunluğu Dikkat Çekiyor

Esentepe mahallesine çıkan yolun yer aldığı dönel kavşakta trafik yoğunluğun yanı sıra yol kenarlarına park edilen araçlar adeta kazaya davetiye çıkıyor Karabük Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin hemen önünde düzenlenen ve kısa bir süre önce hizmete alınan dönel kavşakta tehlike çanları çalıyor. Kamuoyunda eski adıyla Karabük Endüstri Meslek Lisesi olarak bilinen okulun önünden hastaneye giden yol ile Esentepe mahallesine çıkan yolun yer aldığı dönel kavşakta trafik yoğunluğun yanı sıra yol kenarlarına park edilen araçlar adeta kazaya davetiye çıkıyor. Yaklaşık 1000 dolayında öğrencisi bulunan lisenin hemen ön tarafında özellikle sabah ve akşam saatlerinde yaşanan yoğunluktan tedirgin olan veliler, Birlik Medya’ya yaptığı değerlendirmede “Okul giriş ve çıkışlarındaki yoğunluğun dışında öğle aralarında da çocukların dışarı çıkmasıyla bu alandaki trafik ve yaya yoğunluğu had safhaya ulaşıyor. Üzücü bir olayın yaşanmasından endişe ediyoruz. Yol kenarlarında park eden araçlar trafik yoğunluğunun artmasına neden oluyor” şeklinde değerlendirmede bulundular.  (Haber Merkezi)
Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Mustafa Akgün tarafından
04 Haziran, 2025 17:13 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Zopran Köyünde Nesilden Nesile Aktarılan Yumurtalı Börek

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verildiğini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin