Karabük Postası tarafından
30 Ağustos, 2023 16:29 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

LOKUM VE SAFRAN MÜZESİ MİNİK ÖĞRENCİLERE KAPILARINI AÇIYOR

Lokum ve Safran Müzesi İşletme Sahibi Onur Şen, Safranbolu’nun üç güzelinin bir arada olduğu müzenin kapılarının minik öğrencilere açılacağını duyurdu. İşletme Sahibi Şen, müzedeki çalışmaları hakkında gazetemize şu bilgileri verdi: “Müzemiz altı aydır hizmet veriyor. Safranbolu’nun üç güzeli dediğimiz Safranbolu Evi, Safranbolu Lokumu ve Safranbolu Safranını burada bulabilirsiniz. Tarihi konağımız 200 yıllıktır. Konak, üç katlı olup ilk iki katında lokumun tarihini, son katında ise safranın üretim aşamalarını gösteriyoruz. Coğrafi işaretli lokum ve safran ile kaliteli üretimin nasıl yapılacağı hakkında bilgiler veriyoruz. Burada bahçemizde safran soğanı diktik, hasadını kentimizdeki minik öğrencilerle yapmak istiyoruz. Aslında Milli Eğitim Müdürlükleriyle henüz yazışmalar olmadı ama müzenin çocuklarla buluşturulması tek temennim. Ücretsiz gezsinler, misafir olsunlar. Yaşadıkları şehrin önemini bilerek büyüsünler istiyorum.”  diyerek lokumun ve safranın önemine değindi. Milattan önce Mısır medeniyetinin Kraliçesi Kleopatra’nın safran bitkisini kullandığını, Eski Fransız İmparatoru Napoléon Bonaparte’nin 18. yüzyılda kasa kasa lokum aldığını, Ressam Pablo Picasso’nun 20. yüzyılda lokum yiyerek eşsiz çalışmalar yaptığını anlatan Şen, Osmanlı döneminde safran ihracatının yapıldığına dair bilgiler verdi. Bu yıl safran üreticilerinden ürettikleri safranı değerinde satın almaya talip olduklarını da vurguladı. Şen konuşmasında: “Tarım müdürlüğünün Safranova projesi çok güzel bir uygulama alanı, bunun yanında özellikle safran soğanı dikimi için şehir dışından gelenler var. Değeri her zaman artan bir bitki. Bu yıl içinde devletin safran soğanı desteğinin olmadığını biliyorum. Bizler safran üreticilerini ziyaret ediyoruz. Ürettikleri ürünleri değerinde satın almak istiyoruz. Emeklerinin karşılıklarını vermeye hazırız.” dedi. (Esra Oğuzkağan Özkan)   https://www.youtube.com/watch?v=9UZgZaddYPo&t=30s

blank
Ihlas Haber Ajansı tarafından
09 Mart, 2025 12:52 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Hamsi bitti, tekneler erken “paydos” etti

Denizlerde 15 Nisan’da başlayacak av yasağına kısa bir mühlet kala balıkçılar denizlerde hamsinin neredeyse bitmesiyle bir arada erken "Paydos" edip teknelerini limana demirleyerek ağlarını ve teknelerini bakıma almaya başladı.
Balık av döneminin bitimine kısa bir mühlet kala dönemi kapatan Trabzonlu balıkçılar, teknelerini limana çekti. Bu dönem bol biçimde avlanan palamuttan umduğunu bulan balıkçılar hamside ise istenilen avı gerçekleştiremedi. Trabzon’daki farklı limanlara demirleyen kimi balıkçılar gelecek dönem için şimdiden teknelerini ve ağlarını bakıma alırken, kimileri da Orkinos avı için Akdeniz’e gitmeye hazırlanıyor.
Yoroz limanına demirleyen gemi sahiplerinden Emrehan Köroğlu bu dönem balıkçılık ismine uygun geçtiğini belirterek, "Bu dönem bizim açımızdan hoş geçti. Makus demeyelim yeterli geçti. Palamut avı hayli uygundu. Palamut avından sonra hamsi avına başladık. Aslında hamsi pek beklemiyorduk fakat biraz hamsi avı da oldu. Balık olmayınca ve çıkan balık da masraflarımızı karşılamayınca paydos ettik. Son devirde hamsi ve istavrit vardı, onlar da daha sonra olmayınca bitirdik. Şu anda ağlarımızın bakımı ve tamiri ile uğraşıyoruz, yakında biter. Tekrar nasipse 1 Eylül’de tekrar palamut avına başlayacağız" dedi.

Erken paydosun sebebi hamsinin bitmesi
15 Nisan’a kadar tekne tamiratıyla ilgilenip dönemi kapatacaklarını lisana getiren balıkçı tayfalarından Harun Genç, "Artık balık avına çıkma sona erdi. Bu sene bereketliydi, palamut bayağı oldu. Hamsi de oldu fakat geçtiğimiz yıllara göre biraz daha az oldu. Erken paydos etmemizin sebebi biraz da hamsiye bağlı oldu. Hamsi avı olması gerektiği üzere olmayınca biz de bitirdik. Bu mühlet zarfında da ağlarla ilgilenip dönemi büsbütün kapatacağız" diye konuştu.

"Son 10 yıla bakınca dönem düzgün geçti"
Hamside dönemin bittiğini istavritin de bitmeye yaklaştığını kaydeden balıkçı tayfalarından Taner Kul ise "Biz genelde hamsi avına çıktığımız için hamsi de bittiği için demirledik. Ağımızı temizledik, eksik olan yerleri de tamamlayıp önümüzdeki döneme hazır etmeye çalışıyoruz. Son 10 yıla bakarsak dönem güzel geçti. Bol halde palamut vardı, beşerler doyasıya yedi. Çabucak çabucak bu vakitlerde paydos ediyoruz. Bundan sonra ağ tamirlerinin akabinde orkinos kotası olanlar orkinos avına gidecekler. Biz burada bir aylık bir müddette bakımlarımızı yapacağız. Daha sonrasında ise ya öteki gemilerin ağlarını yapmaya gideceğiz ya da orkinos avına gideceğiz" dedi.
Öte yandan denizlerde trol ve gırgır ağları ile avcılık yapan balıkçılar için 1 Eylül’e kadar sürecek yasak 15 Nisan’da başlayacak.

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.