blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
02 Haziran, 2025 16:22 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum: 0

Kurban en rahat çelik bıçakla kesiliyor

Kurban bayramına sayılı günler kala hangi bıçakların kullanılması gerektiğini uzmanı açıkladı. Kurbanları fazla yaralamadan en güzel bıçağın ’Çelik kesim bıçağı’ olduğu tabir edildi.
Kurban bayramına sayılı günler kala kurbanlık telaşına girenlerin yanı sıra kurbanı hangi bıçakla kesme telaşı da oluştu. Bıçak satışlarında artış olurken, eski bıçaklarını bilemek isteyenler de bıçakçıların yolunu tuttu. Kurban olacak hayvanların fazla yaralanmadan çelik bıçak ile kesilmesi gerektiğini belirten Bıçak uzmanı Ali Osman Özkurt, sıyırma ve doğrama bıçaklarının da farklı olması gerektiğini lisana getirdi. Özkurt şöyle devam etti: "Bıçak yalnızca kurban olarak değil meskende de kullanırken çok değerli. Bıçağın çok yeterli olması lazım çeliğinin çok âlâ olması lazım. Herkes bıçağını çok yeterli olarak söyleyebiliyor ancak muteber yerden bıçak almak lazım. Bıçağın çok keskin olması lazım hayvanî eziyet ettirmeden kurbanı kesmemiz lazım. Bıçak daha bilemeye girmeden kesmesi lazım. Bilindik uygun bir yerden yeterli bir marka bıçak alınması lazım".

"Su ile bileme daha iyi"
Evlerde kullanılan eski bıçakların da bilenmesi gerektiğini lisana getiren Özkurt, "Bileme işini biz sulu bir formda yapıyoruz. Bıçağı yakmadan, ziyan vermeden yapıyoruz. Birinci alındığı üzere tıpkı sertlikte müşterilerimize bıçakları teslim ediyoruz. Kurban hayvanlarının baş kesme bıçağı farklı, yüzme bıçağı başka, sıyırma bıçağı başka, parçalama bıçağı başkadır. Tek bıçak ile bütün işi yapılmaz. Çok profesyonel olan beşerler bile tek bıçak ile bütün işi yapmazlar. Deri yüzme bıçağı farklı sıyırma bıçağı başkadır. Tek bıçak ile kesim yapmak sağlıklı değildir. Sıyırma bıçağı ile yapılan iş doğrama işini yapamaz. Her bıçağı kendi alanında kullanırsak daha sağlıklı iş yapmış oluruz daha randımanlı iş yapılmış olur" biçiminde konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Mustafa Akgün tarafından
23 Ekim, 2025 10:04 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

Karabük’te İş Dünyasına 360 Derece Çözüm Semineri Düzenlendi

Karabük Ticaret ve Sanayi Odası (KTSO) ev sahipliğinde düzenlenen “İş Dünyası İçin 360 Derece  Çözüm Semineri”, KTSO Toplantı Salonu’nda gerçekleştirildi.

Seminere, KTSO Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Çapraz, KTSO Meclis Üyeleri Cenk Gedikoğlu, Ahmet Ulusoy ve İlyas Taşoğlu, Karabük Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Hüseyin Kılıç, TOBB Karabük Kadın Girişimciler Kurulu Başkanı Nuray Alpboğa, Karabük Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Metin Kaya ile çok sayıda iş insanı ve firma yetkilisi katıldı.

Seminerin teması, “İşletmeler için Sürdürülebilirlikten Teşvike, Ar-Ge’den Dijitale Yol Haritası” olarak belirlendi. Etkinlikte üç farklı alanda uzmanlaşmış konuşmacı, firmaların karşılaştığı güncel konular ve çözüm yolları üzerine sunum yaptı.

Çilem Parıldayan, 4 Yaka Danışmanlık kurucusu ve bilirkişi olarak gerçekleştirdiği sunumda finans, insan kaynakları, hibe teşvikleri ve yönetim sistemleri belgelendirmesi üzerine bilgi verdi. Parıldayan, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerin bu alanlardaki süreçleri doğru yönetmesinin, hem rekabet avantajı sağlamak hem de kurumsal gelişimi desteklemek açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.

Recep Cudak, Teknokent Center kurucusu, SMMM ve bilirkişi kimliğiyle yaptığı sunumda

Ar-Ge destekleri, teknokent süreçleri ve vergi istisnaları konularına değindi. Cudak, firmaların yenilikçi projelerini hayata geçirmelerinde teknokentlerin sunduğu avantajların etkin bir şekilde değerlendirilmesi gerektiğini belirterek, teşvik sistemlerinin iş dünyasına sağladığı katkıları detaylarıyla aktardı.

Gülay Düzgün, G-Data Yazılım kurucusu ve yazılım geliştirici olarak yaptığı sunumda karbon ayak izi, Sınırda Karbon Düzenleme Mekanizması (SKDM), Türkiye Sürdürülebilirlik Raporlama Standartları (TSRS) ve sürdürülebilirlik çözümleri hakkında kapsamlı bilgiler verdi. Düzgün, sürdürülebilirliğin artık sadece çevresel değil, aynı zamanda ekonomik bir gereklilik haline geldiğini belirterek, dijital uygulamaların bu alandaki etkisine dikkat çekti. Toplantının sonunda konuşan KTSO Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Çapraz, Karabük iş dünyasının gelişimine katkı sunacak bu tür organizasyonların önemini vurgulayarak, “İşletmelerimizin güncel gelişmeleri takip etmesi ve bu doğrultuda adımlar atması, sürdürülebilir kalkınmanın temelidir. Katkı sunan değerli konuşmacılarımıza, seminere katılım sağlayan tüm iş insanlarımıza ve firma temsilcilerine teşekkür ediyorum” dedi.

Bizi sosyal medyadan takip edin