Karabük Haber Postası Karabük Haber Postası

Köse’den Adaylara Canlı Yayın Daveti

Manşet Yayın: 17.03.2024 15:13
Köse’den Adaylara Canlı Yayın Daveti

Safranbolu Belediye Başkanı ve CHP Başkan Adayı Elif Köse, AK Parti ve MHP Adayı başta olmak üzere diğer adayları canlı yayın açık oturum programına davet ederek, “Böyle kirli siyaset yaparak değil de senin projen daha iyi,  benim projem daha iyi diye oturup tartışalım” dedi.

Safranbolu Belediye Başkanı ve Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Başkan Adayı Elif Köse, Birlik Medya “Seçim Özel” programında AK Parti ve MHP başta olmak üzere diğer Belediye Başkan Adaylarını canlı yayın açık oturum programına davet etti.

Kirlik siyaset yaparak bir yere varılamayacağının altını çizen Başkan Adayı Köse, “gelin hep birlikte kimin projesi daha iyi ve güzel bunu oturup tartışalım” dedi.

“BEN ÖRNEK OLMAK İSTİYORUM. ONLARIN SİYASET BÜYÜĞÜYÜM”

Eski siyasetçilerin canlı yayın televizyon programlarında bir araya geldiklerini hatırlatan Başkan Adayı Köse; “Eski siyasetçiler gibi, onlar ne güzel bir araya gelirlerdi. Açık oturumlarda tartışırlardı, hiç kimse kimseye saygısızlık yapmaz, dertleri Türkiye gündemi olurdu ve ‘Türkiye için neler yapabilirizi konuşurlardı. Ben de şimdi AK Parti’nin, MHP’nin belediye başkan adayını ya da başka parti olur programa davet ediyorum. Böyle kirli siyaset yaparak değil de senin projen daha iyi benim projem daha iyi diye oturup tartışalım. Ben örnek olmak istiyorum. Ben onların siyaset büyüğüyüm. Projelerimizi tartışalım. Bu çağrıyı da sizin aracılığınız ile ilk kez yapıyorum. Her partiyi çağırıyorum. Fakat canlı yayında, bant değil. Benim geri duracak bir şeyim yok. Korumayla gezecek biri değilim. Ben halkın içinde bir belediye başkanıyım. Ben Safranbolu sokaklarında bir vatandaş olarak gezerim, görebilirler” dedi.

Pandemi dönemini hatırlatan ve o dönemin zorlu bir süreç olduğunu ifade eden Köse; “5 yılda 101 proje yaptık. Bu projelerin çoğu, aslında 2019 seçimlerindeki vaatlerimiz arasında olmayan projeler. Göreve geldikten sonra ihtiyaçları daha net görüyorsunuz. Size sorunları, eksikleri soran söyleyen kişiler oluyor. Onlara göre de şekil alıyorsunuz. 52 proje bu şekilde gelişmiş. Tabiî ki yapamadığımız projeler de var. Ama bu projeler sosyal projele değil, dışarıdan hizmet almamız gereken ihale gerektiren projeler. Bizim yapabileceğimiz projeler olsaydı inanın yapardık bu güne kadar. Örnek verecek olursak, merkez otopark, havuz. Neden yapamadık? İhale çıkıyoruz fakat ihaleye katılan yok. Fiyatlar  müthiş artmış. Biz 2022 yılında iki kez bütçe artışına gittik. İki kere bütçe istedik meclisten.  Bütçeyi belirlemişsiniz, bütçe yeterli demişiz. Fakat bütçe yetmemiş. Tekrar istemişiz. Bunu ön görmek mümkün değil. Bu bizim iş bilmemezliğimizden değil, ülkedeki dengesizlikten kaynaklanıyor. Bundan kaynaklı yapamadık. Yapamadıklarımızdan bir tanesi de önemli olan Eski Çarşı Karşılama Merkezi Projesi. O yeri kamulaştırdık. Onun yapılmaması ihtimali yok artık. Proje hazır. Onu uygulayabilmemiz ve ihaleye girebilmemiz için daha detaylı projeler hazırlanıyor. 2024 tarihinde ihaleye girilir. Fakat ihaleye giren olmazsa o zaman yapabilecek bir şey yok.  Ekonomi daha da kötüye gider de ihaleye giren olmazsa o zaman da sponsor bularak bunu gerçekleştirebiliriz. İktidarda değiliz diye iş yapamıyoruz demedik. Bankalardan kredi kullandık. Sponsor kullandık. Otobüslerimizi de çöp araçlarımızı da krediyle aldık. Safranbolu Belediyesi ekonomik olarak güçlendi. 2024 tahmini bütçesi 600 milyon. Buradan şunu anlayabiliriz ki bütçe 600 milyon, borcu 20 milyon. Bu kadar. Aradaki uçuruma bakın. Biz göreve geldiğimizde 65 milyon borca karşılık gerçekleşen bütçe 50 milyondu. 50 milyon bütçesi olan belediyenin bütçesinden fazla borcu vardı” dedi.

“BÜTÜN PARKLARI KAFELERİ KENDİ BÜNYEMİZE ALDIK. DAHA UYGUNA SATIŞ YAPIYORUZ”

İnsanların  dışarıda bir bardak çay içemediklerini vurgulayan Köse; “Biz belediye olarak bütün parkları kafeleri kendi bünyemize aldık. Kar amacı gütmüyoruz. İstihdam yaratıyoruz. Daha uyguna satış yapıyoruz.

Biz gelene kadar Safranbolu’da engelliyi, yaşlıyı genci düşünen yoktu. Şu anki paylaşılan vaatleri görüyoruz. Birçoğu bizim yaptığımız projeler. Neden yapmamışlar bu güne kadar? Bakıyorum şimdi birden sosyal belediyecilik anlayışı sardı. Bunu başlatan da biziz.

Ben şunu söylüyorum. Ben her konuda hem kadınlara hem de hizmet ettiğim topluma örnek davranışlar sergilemek istiyorum. Siyasette de örnek davranışlar sergilemek istiyorum. Ben kimseyi olumsuzluklarla yıpratmak istemiyorum. Kendi projelerime bakıyorum. Safranbolu’ya bakıyorum” diye konuştu. (Ramazan Öztürk)

Görüş Bildir

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Geleceğin Baristaları ve Kahve Tutkunları KBÜ’de “Temel Barista Eğitimi” Aldı

Eğitim Yayın: 06.05.2024 04:48
İhlas Haber Ajansı

Karabük Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (KABÜSEM) bünyesinde Safranbolu Turizm Fakültesi akademisyenleri tarafından kahve sektöründe kariyer yapmayı hedefleyenler ve kahve severler için “Temel Barista Eğitimi” verildi.
KABÜSEM bünyesinde Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi İrfan Yurt ve Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Yılmaz tarafından kahveye ilgi duyan her bireye alanında önemli bir başlangıç yapmak amacıyla 17 kişiye “Temel Barista Eğitimi” verildi.
Kursiyerler, kahve sanatları ve endüstri: yetiştirme, işleme, kavurma ve sunum, makine ekipman eğitimi, temel barista hijyen kuralları, espresso alım tekniklerini kavrama, aspresso bazlı sıcak kahveler yapım ve sunum teknikleri, espresso bazlı soğuk kahveler yapım ve sunum teknikleri, 3. nesil kahve yapım ve sunum teknikleri, latte art teknikleri ve uygulamaları, milkshake, smoothie ve kokteyl grubu içeceklerin yapım ve sunum teknikleri, yöresel kahvelerin yapım ve sunum teknikleri ile gıda güvenliği ve hijyen eğitim gibi konularda toplamda 38 saat eğitim aldı.
Karabük Üniversitesi bünyesinde KBÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık’ın destekleriyle kurulan atölyede Safranbolu Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi İrfan Yurt ile beraber barista eğiticiliği yaptıklarını ifade eden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Yılmaz, geçekleşen eğitim süreci ile ilgili konuştu.
Yılmaz, “Burada birinci nesil, ikinci nesil ve üçüncü nesil olmak üzere kahvelerimiz var. Bunları tek tek bizzat kursiyerlerimize gösteriyoruz, yapıyoruz, yaptırıyoruz” dedi.
Yılmaz, bütün kursiyerlere ilgi gösterdiklerini dile getirerek, “Espresso makinesinde yeni olarak öğüttüğümüz kahveyi temperlemesinden, espressonu nasıl alınacağına kadar bütün aşamaları tek tek göstererek kursiyerlerimize öğretiyoruz. Aynı zamanda da ‘Süt nasıl köpürtülür, kreması nasıl alınır, latte kreması, cappuccino kreması nasıl olur?’ Bunların hepsini tek tek detaylı bir şekilde izah ediyoruz” diye konuştu.
17 kursiyerin eğitim aldığını ve taleplerin her geçen gün arttığını, farklı alanlardan ve bölümlerden kursiyerlerin olduğunu, kahveye ilgi duyan, kahve kültürünü benimsemiş herkesin ilgi ve talepte bulunduğunu söyleyen Yılmaz, “Bu kursta kahve üzerine kahve hazırlama noktasında birçok deneyimi elde ediyorlar. e-Devlet’ten taranan sertifikalarımız var. Üniversite bünyesinde bunları biz veriyoruz. Bu sertifikayla kafelerde barista olarak çok rahat bir şekilde kursiyerlerimiz çalışabiliyorlar, iş bulabiliyorlar. Şu anda kahve yeni bir trend, ciddi bir eğilim var bu alanda. Öğrenci nüfusunun yoğun olduğu yerlerde birçok kafe mevcut. İnsanlar buralara gidip zaman geçiriyorlar. Dolayısıyla bu yoğun olan kafelerde kursiyerlerimiz de çok rahat iş bulabilme imkanına sahip oluyorlar. Kalifiyeli eleman yetiştiriyoruz. Bütün kahvelerimizi her şeyi tek tek gösteriyoruz, yaptırıyoruz. Dolayısıyla onlar da deneyim kazanmak kaydıyla çok rahat bir şekilde iyi bir barista olabiliyorlar” dedi.
Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. sınıf öğrencisi Fatma Güler, 38 saatlik bir eğitim aldıklarını ifade ederek, “Burada her çeşit kahve türünü öğrendik. Sıcakları, soğukları, frozenları, meyvelileri, smoothieleri hepsini öğrendik. Kahveleri çok seviyorum. Hepsinin nasıl yapıldığını öğrenmek istedim. Böylelikle hocalarımızın sayesinde bir eğitime tabi tutuldum. Kahvelerin aslında zor bir şekilde yapılmadığını, kolay bir şekilde olduğunu ama el becerisi gerektirdiğini görmüş oldum. Aslında biz tüm öğrenciler için bu, avantaj oldu. Çünkü baristalık ilerideki mesleklerin başında geliyor. Herkes artık kahve içmeye başladı ve ileride büyük bir alanı kaplayacağını düşünüyorum. Bu yüzden iş imkânının daha fazla olduğunu, bu alanda ilerlemek isteyen kişilere öncülük ettiğini, hocalarımızın sayesinde büyük bir şekilde bize katkıda bulunduklarını düşünüyorum. O yüzden ileride iş hayatında önemli yere sahip olacağını düşünüyorum” diye konuştu.
(YE-