blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
23 Kasım, 2024 04:07 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum: 0

Köroğlu Dağları’ndan sofralara doğal şifa: Kozalak şurubu

Bolu’nun Köroğlu Dağları’ndan toplanan çam kozalaklarından yapılan şuruplar, soğuk havalarda astım, bronşit ve öksürük hastaları başta olmak üzere birçok hastalığa şifa oluyor.
Bolu’da yaşayan 68 yaşındaki Firdevs Kabakcıoğlu, 2400 rakımda bulunan Köroğlu Dağları’ndan bahar ayında topladığı taze kozalakları şifa deposuna çeviriyor. Kabakcıoğlu, topladığı kozalakları eski usul yöntemlerden biri olan kara kazanlarda şurup haline getiriyor. Çam ağacının kozaklarından yapılan kozalak şurubu ve kozalak suyu, soğuk havalarda sık yaşanan grip, nezle, geçmeyen öksürük gibi hastalıklara şifa oluyor. Firdevs Kabakcıoğlu, hazırladığı kozalak şurubunu Bolu pazarında, kavanozu 150-200 liradan satıyor. Ekmekçi kadın kozalak şurubuna çevre illerden de yoğun talep olduğunu söyledi.

"Hapın kesmediği öksürüğü bu şurup keser"
Haplardan daha etkili olduğunu ifade eden Firdevs Kabakcıoğlu, "35 senedir bu pazarcılığı yapıyorum. Öksürüğe, astım, bronşite, ciğerde duman olursa onu alır. Ciğer hastalıklarına çok iyi geliyor. Biz denedik. Biz kozalağı kendimiz toplayıp, meşe odunuyla kazanda suyunu kaynatıyoruz. Bir gece bekletiyoruz, o suyu süzgeçten, hiçbir şey geçmeyecek şekilde. Ondan sonra kaynatırız. Pekmezle, balla tatlandırırız, müşteri nasıl isterse. Şeker hastalığına sadece suyunu veririz. Şurubu biraz sıvı olur. O az kaynar, onu öyle içerler. Reçeline varana kadar yaparız. Öksürüğü hemen keser. Hapın kesmediği öksürüğü bu şurup keser" dedi.

"Gaziantep’e ürün gönderdim"
Fiyatlara değinen Kabakcıoğlu, "Küçük kavanozlar 100, büyük kavanozlar 150 liradan satılıyor. Misafire de aynı fiyat, ayrımcılığım yok. Bu sefer Gaziantep’e ürün gönderdim. Devamında 6 şişe daha istediler. Bolu’dan İstanbul’a giden toptancılar geliyor, onlar alıyor. Bu hafta yine sözüm var yapamadım. İnşallah yaparım" diye konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
21 Şubat, 2026 16:00 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum: 0

Turist rehberi ve yazar Şerif Yenen’den genç rehberlere farklılaşma çağrısı

Karabük Üniversitesi (KBÜ) Safranbolu Turizm Fakültesinde düzenlenen programda profesyonel turist rehberi ve yazar Şerif Yenen öğrencilerle buluştu.
KBÜ Safranbolu Turizm Fakültesinde Dünya Turist Rehberleri Günü kapsamında konuşan Şerif Yenen, genç rehber adaylarına farklılaşma ve uzmanlaşma çağrısı yaptı.
"Safranbolu’da Dünya Turist Rehberleri Günü" kapsamında gerçekleştirilen programa Safranbolu Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hüseyin Avni Kırmacı, akademisyenler ve öğrenciler katıldı. Yenen, etkinlikte 37 yıllık mesleki deneyimini paylaşarak Türkiye turizmine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Kaynak eksikliğinden yola çıkarak rehber kitabı yazmaya karar verdiğini belirten Yenen, "Bir kitap olsa ve hepsini içerse." düşüncesiyle hareket ettiğini söyledi. İngilizce kaleme aldığı "Turkish Odyssey" adlı eserinin 560 sayfa olarak yayımlandığını ifade eden Yenen, kitabın akademik çevrelerden ve meslektaşlarından olumlu geri dönüş aldığını dile getirdi.
Türkiye’de rehber sayısının 16 bine yaklaştığını kaydeden Yenen, genç rehber adaylarına rekabet ortamında öne çıkabilmek için farklılaşmaları gerektiğini belirtti. "Yeni dillere yöneleceksiniz." diyen Yenen, gelecekte ihtiyaç duyulacak dil gruplarına yönelmenin önemine işaret etti.
Uzmanlaşmanın da önemli bir yol olduğunu vurgulayan Yenen, "Sevdiğiniz, uğraşmaktan zevk alacağınızı düşündüğünüz bir alan bulacaksınız, bir uzmanlık dalı bulacaksınız." dedi. Fotoğraf, kuş gözlemi, doğa, bisiklet, savaş alanları ve inanç turizmi gibi alanlarda uzmanlaşmanın fark oluşturacağını belirten Yenen, "O dalda uzmanlaşmış bir rehber olarak adınızı oraya buraya yazdıracaksınız. İşte o zaman fark oluşturursunuz." ifadelerini kullandı.
Program, soru-cevap bölümünün ardından sona erdi.

Bizi sosyal medyadan takip edin