Türkiye’de köftesi ile bilinen Trabzon’un Akçaabat ilçesinde yöresel lezzetler tanıtıldı.
Trabzon’un Akçaabat ilçesinin eşsiz yöresel tatlarını ve kültürel zenginlikleri tanıtmak emeliyle “Akçaabat’ın lezzetleri” aktifliği düzenlendi. Akçaabat Atatürk Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli’nde gerçekleştirilen etkinliğe Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim ve basın mensupları katıldı. Aktiflikte Akçaabat’ın meşhur köftesi, kuymağı, haşlaması, tereyağı, güz fasulyesi, aronyası, çileği ve zeytini iştirakçilere sunulurken, memleketler arası mutfak müsabakasında 3 altın ve 1 gümüş madalya kazanan lise öğrencilerine dokümanları verildi.
Etkinlikte bir konuşma yapan Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, Akçaabat’ın kültürü, spor muvaffakiyetleri ve eşsiz doğal güzellikleriyle dikkat çeken, birçok özelliği içerisinde barındıran bir kent olduğuna dikkat çekerek, “Bunlardan Akçaabat yöresi horon, Akçaabat Sebat Spor ve Akçaabat Tütünü bu hoş ilçemize mal olmuş üç kıymetli ögedir. Kentimize çok katkıları olmuştur. Trabzon’un bu sevimli ilçesi, yüzlerce yıllık bir ömür ve kültür merkezi olarak tarih boyunca öne çıkmış, güçlü mutfak kültürüyle de ismini duyurmuştur. Akçaabat denince akla birinci gelen lezzet, elbette ki ünü dünya çapında yayılan Akçaabat Köftesi’dir. Bu efsanevi tat, ihtimamla seçilen etlerin, Akçaabat’ın tertemiz havasında yetişen eserlerin buluşmasıyla ortaya çıkar. 1945 yılında ilçemizin üretken insanları tarafından Akçaabat Orta Cadde de doğmuştur. Fakat Akçaabat mutfağı yalnızca köfteyle sonlu değildir. Akçaabat Haşlama, lezzet ve sıhhati bir ortaya getiren klâsik bir yemektir.1930 yılında Akçaabat İstiklal caddesinde birinci sunumu yapılmıştır. Akçaabat Tereyağı kahvaltı sofralarından tatlılara kadar her yemeğin vazgeçilmez bir kesimidir. Bölgenin en çok tercih edilen ürünüdür” dedi.
“Akçaabat zeytini birinci olarak 1486 yılında resmi kayıtlarda yer almıştır”
Bölgeye has tarım eserlerinin de Akçaabat’ın mutfak zenginliğini tamamladığını kaydeden Lider Ekim, “Akçaabat Güz Fasulyesi, kentin bereketli topraklarında yetişen, hem besleyici hem de çok lezzetli bir sebzedir. Yeni çıktığında iki ay üzere meskenlere konuk olur. En bol görüldüğü devir Ekim ve Kasım aylarıdır. Hem lokal halkın mutfağında hem de etraf pazarlarında kıymetli bir yere sahiptir. Yeniden Akçaabat Zeytini, sofraların vazgeçilmez tadı olarak bilinir. Bu kentin doğal tatları ortasındadır. Akçaabat zeytini birinci olarak 1486 yılında resmi kayıtlarda yer almıştır. Akçaabat Kuymağı da farklı bir yer meblağ; tereyağı ve mısır ununun enfes ahengiyle ortaya çıkan bu lezzet, esaslı bir gelenek olarak jenerasyondan nesile aktarılır. Tatları kadar tatlılarıyla da öne çıkan Akçaabat, Akçaabat Un Helvası konuklara şölen havası yaşatır. 1870 yılında Ali Efendi tarafından (sonradan bu sülale Gerigelmez soyadını almıştır. Tarihçesi bugünden 4 nesil öncesine dayanır. Helvamız 4 çeşit materyalden oluşur. Bunlar Un, Şeker, Su ve Tereyağ’dır. Akçaabat Aronyası ve Akçaabat Çileği, Aronya, hem taze tüketimde hem de çeşitli tatlılarda kullanılarak damaklarda unutulmaz izler bırakır. Akçaabat Belediyemizin üretim ve sürece konusunda öncülük ettiği bu yeni eser ilçede çığ üzere artmaya başladı. Çilek, Trabzon’da fındık ve çayın yanı sıra çilek üretimi son yıllarda bilhassa 2013 ve 2014’ten sonra artmaya başladı. Akçaabat’ta proje kapsamında yürütülen çilek yetiştiriciliği projesi 2015 yılında Çınarlık Mahallesi’nde başlatılmış, 2016 ve 2017 yıllarında Kaleönü, Darıca, Söğütlü ve Akçakale mahalleleri de projeye dahil edilmişti” sözlerini kullandı.
