Türk Kızılay Karabük Şubesi tarafından muharrem ayı dolayısıyla yüzlerce kişiye aşure ikram edildi.
Kızılay Kadın Kolları organizasyonu ile Kemal Güneş caddesinde gerçekleştirilen aşure ikramına vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi.
Türk Kızılay Karabük Şube Başkanı Av. Cemalettin Yavaşcı “Kızılay’ımız her zaman olduğu gibi aşure gününde de milletimizin yanındadır. 1868 yılından bugüne seferberlik, afet, savaş durumlarında milletinin hizmetinde olan Kızılay, sair günlerde ihtiyaç sahiplerinin ve milli, dini günlerde, örf ve geleneğinde de milletimizin ayrılmaz bir parçasıdır. Kızılayımıza destek veren bağışçılarımız başta olmak üzere tüm hemşehrilerimize katılımları için teşekkür ederim”dedi.
Türk Kızılay Karabük Şubesi Kadın Kolları Başkanı Zehra Acar ise ; “ İçinde bulunduğumuz Muharrem ayında bolluk ve bereketin sembolü olan, sürdürebildiğimiz geleneklerimizden aşuremizi esnaflarımıza ve kıymetli hemşehrilerimize ikram ettik. Hayırlı hizmetlere vesile olabildiğimiz için teşkilat olarak mutluyuz. Yorgunluklarımız, yapılan hayır işlerinin manevi hazzıyla azalmakta ve bizi azimle daha çok çalışmaya sevk etmektedir. Tüm halkımıza ve gönüllülerimize teşekkür ediyorum, dedi. İl Başkan Yardımcısı Zühal Kahraman da ; “Aşure dağıtımımızı gerçekleştirdik. Halka hizmet Hakka hizmettir şiarıyla personellerimizle birlikte hizmetlerimizde de yanımızda olan tüm gönüllü teşkilatlarımıza ve bağışçılarımıza da teşekkür ederim” diye konuştu.(Haber Merkezi)
Zopran Köyünde Nesilden Nesile Aktarılan Yumurtalı Börek
Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.
Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verildiğini de ifade etti.
Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.
Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.
Türk Kızılay Karabük Şube Başkanı Av. Cemalettin Yavaşcı “Kızılay’ımız her zaman olduğu gibi aşure gününde de milletimizin yanındadır. 1868 yılından bugüne seferberlik, afet, savaş durumlarında milletinin hizmetinde olan Kızılay, sair günlerde ihtiyaç sahiplerinin ve milli, dini günlerde, örf ve geleneğinde de milletimizin ayrılmaz bir parçasıdır. Kızılayımıza destek veren bağışçılarımız başta olmak üzere tüm hemşehrilerimize katılımları için teşekkür ederim” dedi.
Türk Kızılay Karabük Şubesi Kadın Kolları Başkanı Zehra Acar ise ; “ İçinde bulunduğumuz Muharrem ayında bolluk ve bereketin sembolü olan, sürdürebildiğimiz geleneklerimizden aşuremizi esnaflarımıza ve kıymetli hemşehrilerimize ikram ettik. Hayırlı hizmetlere vesile olabildiğimiz için teşkilat olarak mutluyuz. Yorgunluklarımız, yapılan hayır işlerinin manevi hazzıyla azalmakta ve bizi azimle daha çok çalışmaya sevk etmektedir. Tüm halkımıza ve gönüllülerimize teşekkür ediyorum, dedi. İl Başkan Yardımcısı Zühal Kahraman da ; “Aşure dağıtımımızı gerçekleştirdik. Halka hizmet Hakka hizmettir şiarıyla personellerimizle birlikte hizmetlerimizde de yanımızda olan tüm gönüllü teşkilatlarımıza ve bağışçılarımıza da teşekkür ederim” diye konuştu.(Haber Merkezi)