blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
27 Mayıs, 2025 10:17 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum: 0

KBÜ’nün ÜNİDES Projesi ile Safranlı Lezzetler Beğeni Topladı

Karabük Üniversitesi(KBÜ) Gastronomi Kulübünün yürütücülüğünü üstlendiği "Safran Tarifnamesi Projesi", safranın bilimsel ve gastronomik yönleriyle tanıtıldığı bir etkinlik olarak Safranbolu'da hayata geçirildi.

Gençlik ve Spor Bakanlığı tarafından yürütülen Üniversite Öğrenci Kulüpleri Proje Destek Programı (ÜNİDES) çerçevesi dört dönem sonunda 113 projeyle Türkiye birincisi olan Karabük Üniversitesi (KBÜ), bu projelerin bir bir hayata geçirildiği süreci sürdürüyor. Safranbolu'da gerçekleştirilen "Safran Tarifnamesi Projesi" de bu başarı halkasının önemli bir parçası olarak dikkat çekiyor.

KBÜ Gastronomi Kulübü öncülüğünde hazırlanan, Gençlik ve Spor Bakanlığı destekli "Safran Tarifnamesi Projesi", Safranbolu'da renkli bir etkinlikle gerçekleştirildi.

İmren Lokum İmalathanesi'nde başlayan programda, katılımcılar "Safranlı Lokum Yapımı" atölyesiyle güne tatlı bir başlangıç yaptı. Ardından Safranova Etkinlik Mutfağı'nda düzenlenen açılış programı ve panellerle safranın gastronomideki yeri, sağlık üzerindeki etkileri ve turizm potansiyeli detaylı şekilde ele alındı.
Etkinlikte; Safranbolu Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hüseyin Avni Kırmacı, Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgün, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe, Eflani MYO Aşçılık Programı Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Tolgahan Tabak, Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Hayrettin Mutlu, Medikal Şef Emrah Fandaklı ve Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Karabük Temsilcisi Şebnem Urgancıoğlu gibi birçok isim bilgi ve tecrübelerini katılımcılarla paylaştı.

Proje çerçevesinde düzenlenen "Safran Sahnesi" panelinde Prof. Dr. Kırmacı, Dr. Mutlu ve Şef Fandaklı, öğrenci topluluklarının sorularını yanıtladı.

Ardından Emrah Fandaklı rehberliğinde safranlı çay, mıhlama, pilav, zerde ve limonata yapımı katılımcılarla birlikte gerçekleştirildi.

Proje, safranın daha bilinçli kullanılmasını sağlarken aynı zamanda gastronomi turizmi, yerel üretim ve kültürel miras bilincine de katkı sunuyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
21 Şubat, 2026 16:22 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

BEUN’dan bilimsel yayın performansında büyük yükseliş

Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN), 2025 yılı Scopus verilerine dayanan analiz sonuçlarına göre bilimsel yayın performansında dikkat çeken bir başarı elde etti. BEUN, Q1 yayın oranı ile devlet üniversiteleri arasında 19. sırada yer alırken; yüzde 57 Q1 (Top yüzde25) Dergi yayın oranı ile Türkiye genelinde 33. sıraya yükseldi.
2025 yılı analiz sonuçlarına göre BEUN, yalnızca Q1 yayın oranıyla değil, üst etki dilimlerindeki performansıyla da dikkat çekti. Top yüzde10, yüzde5 ve yüzde1’lik etki dilimlerinde ise başarısını sürdürmeye devam etti. Bu veriler, BEUN’un uluslararası ölçekte görünürlüğü ve bilimsel etki gücü artan çalışmalar üretmeyi sürdürdüğünü gösteriyor.
Scopus verilerine dayanan bu sonuçlar, BEUN’un araştırma temelli kurumsal yaklaşımının, disiplinler arası iş birliklerinin ve nitelikli akademik üretimi teşvik eden politikalarının somut bir yansıması olarak değerlendiriliyor. Özellikle Q1 yayın oranındaki başarı, üniversitenin bilimsel kaliteyi önceleyen stratejik vizyonunun güçlü bir göstergesi oldu.
Rektör Özölçer: "Nitelikli ve yüksek etkili yayın üretimine önem veriyoruz"
Konuya ilişkin değerlendirmede bulunan BEUN Rektörü Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer, elde edilen verilerin üniversitenin kalite odaklı araştırma vizyonunun somut bir göstergesi olduğunu belirterek şu ifadeleri dile getirdi:
"2025 yılı Scopus analiz sonuçlarına göre devlet üniversiteleri arasında 19. sırada yer almamız ve yüzde57 Q1 yayın oranına ulaşmamız, üniversitemizin bilimsel üretimde nitelik odaklı yaklaşımının güçlü bir yansımasıdır. Bizler akademik başarıyı yalnızca yayın sayısıyla değil; yayınların etki düzeyi, görünürlüğü ve bilim dünyasına katkısıyla değerlendiriyoruz.
Top yüzde10, yüzde5 ve yüzde1’lik etki dilimlerinde elde ettiğimiz oranlar, yüksek atıf potansiyeline sahip çalışmalar ürettiğimizi ve uluslararası akademik rekabet gücümüzün her geçen yıl arttığını göstermektedir. Araştırma altyapımıza yaptığımız yatırımlar, araştırma kültürünü teşvik eden uygulamalarımız ve akademisyenlerimizin özverili çalışmaları sayesinde üniversitemizin bilimsel kapasitesi istikrarlı biçimde güçlenmektedir. Bu duygu ve düşüncelerle yükseköğretimde araştırma odaklı yaklaşımı teşvik ederek bizlere her daim destek olan Yükseköğretim Kurulu Başkanımız Sayın Prof. Dr. Erol Özvar’a ve YÖK ailesine şükranlarımı sunuyorum. Amacımız; bölgesel kalkınmaya katkı sunan, ulusal düzeyde değer üreten ve uluslararası alanda saygınlık kazanan araştırmalar ortaya koymaktır. Bu başarıda emeği bulunan tüm akademisyenlerimize gönülden teşekkür ediyor, bilimsel üretimde kalite ve sürdürülebilirliği esas alan yaklaşımımızı kararlılıkla sürdürmeye devam edeceğiz."

Bizi sosyal medyadan takip edin