Karabük Postası tarafından
24 Mayıs, 2023 13:59 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Kastamonu’nun vazgeçilmez lezzeti: Banduma

Kastamonu'da, hindi eti ve yufkanın tereyağı ve cevizle lezzete dönüştürülmesi ile ortaya çıkan coğrafi işaretli "banduma", kenti ziyaret eden vatandaşların vaz geçilmezi arasında yer alıyor. Binlerce yıllık bir kültür birikimi bulunan Kastamonu, yöresel yemekleriyle de dikkat çekiyor. Kastamonu'nun çok sayıdaki coğrafi işaretli yemekleri arasında yer alan "banduma", lezzetiyle hayran bırakıyor. Lezzeti yüz yıldan fazla süredir evlerde yapılan "banduma", restoranlarda da yapılıyor. 2019 yılında coğrafi işaret belgesi alarak lezzetini Türkiye ve tüm dünyada tescilleyen "banduma", Kastamonu’ya gelen turistlerin en çok tercih ettiği yemekler arasında yer alıyor. İnce bir şekilde açılan hamurun kareler halinde kesilip, kaynamış hindi suyuna batırılarak üzerine ceviz ve tereyağı serpiştirilerek hazırlanan "banduma", şehrin vazgeçilmez lezzeti olarak yer alıyor. "Kastamonu deyince banduması akla gelir" "Banduma" ile ilgili bilgi veren Aşçı İsmet Mıstaçoğlu, "Banduma, Devrekani ve Daday ilçemizde daha yoğun olan bir yemek türümüz. Kadınların Kurtuluş Savaşında çocuklarını, eşlerini doyurmak için yaptıkları bir yemek. Hindi eti ve köy tavuğuyla yapılır. Suyunu kaynatarak, tereyağı, ceviz ile birlikte yapılır. Kastamonu deyince banduması akla gelir. Çok lezzetli bir ürün" dedi.  (İHA)
Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
26 Mayıs, 2025 16:52 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Samsun’da yangın paniği: Babasına kızıp evi ateşe verdi

Samsun’un İlkadım ilçesinde babasına kızan 18 yaşındaki genç, oturdukları meskeni ateşe verdi.
Yangın, Zeytinlik Mahallesi Yıldıray Sokak’ta saat 14.30 sıralarında meydana geldi. Edinilen bilgiye nazaran, babasına kızan Akın A. (18), oturdukları 6 katlı apartmanın 4. kattaki dairesini konutta kimse yokken ateşe verdi. Yangın kısa müddette daireyi sararken, apartman sakinleri binayı terk etti. Olay yerine gelen itfaiye grupları yangını söndürürken, babasına kızdığı için meskeni yaktığını söz eden Akın A. ise polisler tarafından tabiri alınmak üzere karakola götürüldü.
Yangın nedeniyle Yıldıray Sokak kısa müddetliğine trafiğe kapatıldı. Olay yeri inceleme gruplarının çalışmasının akabinde apartman sakinlerinin binaya girişine müsaade verildi ve sokak yine trafiğe açıldı. Yangında yaralanan olmazken, yaşanan panik ise sokakta biriken kalabalığın yüzüne yansıdı.

Bizi sosyal medyadan takip edin