Karabük Postası tarafından
24 Mayıs, 2023 13:59 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Kastamonu’nun vazgeçilmez lezzeti: Banduma

Kastamonu'da, hindi eti ve yufkanın tereyağı ve cevizle lezzete dönüştürülmesi ile ortaya çıkan coğrafi işaretli "banduma", kenti ziyaret eden vatandaşların vaz geçilmezi arasında yer alıyor. Binlerce yıllık bir kültür birikimi bulunan Kastamonu, yöresel yemekleriyle de dikkat çekiyor. Kastamonu'nun çok sayıdaki coğrafi işaretli yemekleri arasında yer alan "banduma", lezzetiyle hayran bırakıyor. Lezzeti yüz yıldan fazla süredir evlerde yapılan "banduma", restoranlarda da yapılıyor. 2019 yılında coğrafi işaret belgesi alarak lezzetini Türkiye ve tüm dünyada tescilleyen "banduma", Kastamonu’ya gelen turistlerin en çok tercih ettiği yemekler arasında yer alıyor. İnce bir şekilde açılan hamurun kareler halinde kesilip, kaynamış hindi suyuna batırılarak üzerine ceviz ve tereyağı serpiştirilerek hazırlanan "banduma", şehrin vazgeçilmez lezzeti olarak yer alıyor. "Kastamonu deyince banduması akla gelir" "Banduma" ile ilgili bilgi veren Aşçı İsmet Mıstaçoğlu, "Banduma, Devrekani ve Daday ilçemizde daha yoğun olan bir yemek türümüz. Kadınların Kurtuluş Savaşında çocuklarını, eşlerini doyurmak için yaptıkları bir yemek. Hindi eti ve köy tavuğuyla yapılır. Suyunu kaynatarak, tereyağı, ceviz ile birlikte yapılır. Kastamonu deyince banduması akla gelir. Çok lezzetli bir ürün" dedi.  (İHA)
Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
30 Temmuz, 2025 16:00 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Sıcaklardan kaçıp Yusufeli’nin zirvelerinde serinliyorlar

Artvin’in Yusufeli ilçesinde yer alan Altıparmak Dağları, yaz mevsiminde serinlemek ve tabiatla iç içe olmak isteyen dağcı ve doğaseverlerin uğrak noktası haline geldi. Hanzarat Yaylası’ndan başlayan kuvvetli bir seyahatin akabinde ulaşılan dağın tepe noktaları, yaz sıcaklarında serinlemek isteyenlere kucak açıyor.
Bölgede yaz ortasında bile metrelerce kar bulunurken, kar ve buz mağaraları da tabiat tutkunlarına eşsiz bir tecrübe sunuyor. Doruklarda yer alan buzul gölleri ise sıcak havadan bunalan ziyaretçilerin serinlemek için tercih ettiği doğal alanlar ortasında.
Yerli turistlerin ağır ilgi gösterdiği bölge, maceraperestlerin gözdesi olmaya devam ediyor. Son olarak bölgeyi ziyaret eden tabiat tutkunu Taner Sarı ve Serhat İnce, buzul göllerinde serinliğin keyfini çıkararak unutulmaz anlar yaşadı.

Bizi sosyal medyadan takip edin