Reklam
Reklam
kastamonuda turizm haftasi etkinlikleri kortej yuruyusu ile basladi rKTY7u3E
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
16 Nisan, 2025 00:37 tarihinde yayınlandı
0

Kastamonu’da Turizm Haftası etkinlikleri kortej yürüyüşü ile başladı

Kastamonu’da Turizm Haftası aktiflikleri çerçevesinde off-road araçları ve motosiklet tutkunlarının iştirakiyle düzenlenen kortej yürüyüşü renkli manzaralara sahne oldu.

15- 22 Nisan tarihleri ortasında kutlanan Memleketler arası Turizm Haftası, Kastamonu’da kortej yürüyüşüyle başladı. Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi ile Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenen etkinlikler çerçevesinde Cevizli Parkta toplanan protokol ve vatandaşlar kortej yürüyüşü düzenledi. Yürüyüş, Belediye Bandosu eşliğinde Cumhuriyet Meydanında son buldu. Yürüyüşe off-road araçları, motosiklet gurupları, klasik araçlar, yöresel kıyafetli bayanlar, yöresel kıyafetli yabancı öğrenciler milletlerarası öğrenciler ile çok sayıda vatandaş katıldı. Karaçomak Deresinden off-road araçlarının geçişi ile klasik araçların ve motosiklet guruplarının geçişine vatandaşlar ağır ilgi gösterdi.

Cumhuriyet Meydanında Vali Yardımcısı Aydın Ergün, Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Burhan Sevim, Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Mehmet Kerem Seven ile öteki davetliler tarafından Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi tarafından hazırlanan “Turizm” ve Kastamonu Fotoğraf Sanatı Derneği (KASFOT) tarafından hazırlanan “Kastamonu Fotoğrafları” standının açılışı yapıldı.

Serginin akabinde Kastamonu Atabey Gazi Derneği Sepetçioğlu Yöresel Oyun Takımı, sepetçioğlu oyununu oynadı. Olgunlaşma Enstitüsü ve Sarı Konak Bayan Kooperatifi tarafından da Kastamonu’nun yöresel eserleri sergilenerek, coğrafik işaretli taş baskı sanatı iştirakçilere tanıtıldı.

“Türkiye, dünyanın en çok turist çeken birinci 5 ülkesi ortasında yer alıyor”

Kastamonu Halk Eğitim Merkezinde gerçekleştirilen açılışta konuşan Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Burhan Sevim, “Turizm, günümüzde yalnızca bir kesim değil, tıpkı vakitte barışın, kültürel etkileşimin ve sürdürülebilir kalkınmanın global aracıdır. Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü datalarına nazaran, 2024 yılında dünya genelinde yaklaşık 1,5 milyar insan memleketler arası turizm hareketlerine katılmış ve yaklaşık 1,5 trilyon dolar harcama yapmıştır. Türkiye ise bu büyük hareketlilik içerisinde dünyanın en çok turist çeken birinci 5 ülkesi ortasında yer alarak 2024 yılı prestijiyle yaklaşık 61 milyon ziyaretçi ağırlamış ve 61 milyar doların üzerinde turizm geliri elde etmiştir. Bu bilgiler, ülkemizin turizmde ulaştığı seviyesi gösterdiği kadar, sürdürülebilir, nitelikli ve bölgesel kalkınmaya dayalı bir turizm modeline geçişin de gerekliliğini ortaya koymaktadır. Bu noktada, biz Kastamonu’da yaşayanlar ve bu kente gönül verenler olarak şunu sormalıyız: Bu büyük turizm hareketliliğinden Kastamonu nasıl daha fazla hisse alabilir? Kastamonu, sahip olduğu doğal hoşlukları, tarihi dokusu, kültürel mirası, özgün mutfağı ve içten insanlarıyla Türkiye’nin en özel turizm destinasyonlarından biridir. 19 ilçesinin her biri başka bir kıssaya, başka bir hoşluğa sahip bu kent, Küre Dağları Ulusal Parkı’ndan Valla Kanyonu’na, Ilgaz Dağı’ndan Gideros Koyu’na, ahşap konak mimarisiyle süslenmiş tarihi kent merkezinden, yöresel mutfağımızın eşsiz lezzetlerine kadar keşfedilmeyi bekleyen büyük bir hazinedir” dedi.

“Bölgenin turizm potansiyelini ortaya çıkaran ve geliştiren projelere öncülük ediyoruz”

Kastamonu’yu kent modeli haline getirmek istediklerini söyleyen Prof. Dr. Sevim, “Kastamonu Üniversitesi olarak, Yükseköğretim Kurulu tarafından verilen ’İhtisas Üniversitesi’ misyonu çerçevesinde Ormancılık ve Tabiat Turizmi alanında Türkiye’de öncü olma vizyonuyla çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bu kapsamda gerek akademik araştırmalarla gerekse lokal idareler, kamu kurumları ve özel kesim iş birlikleriyle bölgenin turizm potansiyelini ortaya çıkaran ve geliştiren projelere öncülük ediyoruz. Turizm Fakültemiz, bu vizyonun en kıymetli yapı taşlarından biridir. Alanında uzman akademik takımımız, disiplinler ortası araştırmalarımız, ulusal ve memleketler arası seviyede gerçekleştirdiğimiz sempozyumlar, kongreler ve öğrenci odaklı etkinliklerle Kastamonu’nun turizm kıymetlerinin tanıtımında da etkin bir rol üstleniyoruz. Bizler, turizmin sırf ekonomik değil; birebir vakitte toplumsal, kültürel ve çevresel bir istikrar içinde yönetilmesi gereken bir kalkınma alanı olduğunun bilincindeyiz” diye konuştu.

“Turizmde yolun başındayız”

Kastamonu Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Mehmet Kerem Seven de, “Turizm, yalnızca bir dal değildir. Tıpkı vakitte bir tanıtım, bir kalkınma ve gönül köprüsüdür. Bu köprünün ayaklarından biri de hiç elbet Kastamonu’dur. Tarihi ve kültürel özellikleri, doğal güzellikleriyle ön plana çıkan kentimizi el birliğiyle turizmde hak ettiği yere ulaştırmak istiyoruz. Bu maksatlar doğrultusunda öncelikle mevcut tesislerimizi muhafazalı ve kısa müddette kurumsallaştırmalıyız. Turizm destinasyon alanlarına yeni tesisler yapılarak vilayet ve ilçe yatak kapasitesi arttırılmalı, tanıtımlar şimdiki, istikrarlı ve uluslararasını seviyede olmalıdır. İstiklal Yolu, Evliyalar Haftası, Birinci Türk Bayan Mitingi üzere etkinlikler turizm için fırsata çevrilmelidir. Bununla birlikte kent hizmetine dikkat edilmeli, gastronomi ve eldeki eserler geliştirilmeli. Kentteki ulaşım atakları, organize sanayi atakları desteklenmelidir. Bu sayede otel doluk oranlarımız artacak, turizm rotaları güncellenerek, Kastamonu tiplerinin geçiş güzergahı olmaktan çıkacaktır. Kastamonu Turizmi hak ettiği yere ulaşacaktır. Turizmde yolun başındayız. Karamsar ve sabırsız hali bırakıp istikrarlı çalışmalarımıza devam edelim. Kesinlikle çalışmalarımızın karşılığını alacağız” halinde konuştu.

Konuşmaların akabinde konser verildi.

Bizi sosyal medyadan takip edin
cografi isaretli yemeklerin tarifleri yapay zeka destegiyle dijitale tasindi wS5BmA5x
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
24 Mayıs, 2026 20:52 tarihinde yayınlandı
0 0

Coğrafi işaretli yemeklerin tarifleri yapay zeka desteğiyle dijitale taşındı

Kastamonu Üniversitesi’nde hayata geçirilen proje ile coğrafi işaretli ve unutulmaya yüz tutmuş yemekler, yapay zeka destekli kurulan internet sitesinde bir araya getirildi. Sitede coğrafi işaretli yemeklerin orijinal tarifleri ve yapay zeka desteğiyle hazırlanan tarifleri vatandaşların hizmetine sunuluyor.

Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde yürütülen projeyle, Türkiye’nin tescilli lezzetleri ve unutulmaya yüz tutmuş geleneksel mutfak kültürü dijital çağın imkanlarıyla bir araya getirildi. TÜBİTAK 2209 öğrenci projesi kapsamında hayata geçirilen proje kapsamında, yapay zeka entegre edilerek kuruşan “Miras Sofrası” isimli internet sitesinde, Türkiye’deki illerin coğrafi işaretli yemeklerinin orijinal tarifleri ve reçeteleri vatandaşların hizmetine sunuldu. Sağlık problemleri ya da beslenme tercihleri farklı olan vatandaşlar ise siteye entegre eden yapay zeka sayesinde coğrafi işaretli yemeklerin alternatif tariflerini öğrenebilecek.

Her ilin coğrafi işaretli yemeği belirlendi

Projeyle ilgili bilgi veren Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serkan Çalışkan, “Kastamonu Üniversitesi olarak UNDES projeleri kapsamında gastronomiyle alakalı birkaç projemiz var. Bunlardan bir tanesi Kültürel Miras projemiz. Kültürel Miras projesi kapsamında her ilin coğrafi işaretli bir yemeğini belirledik ve bunlara ilişkin bir internet sitesi oluşturduk. Kastamonu gastronomik olarak çok köklü bir mirasa ve geçmişe sahip. Bu kapsamda da köyleri dolaşıp, kırsal alanları dolaşıp bu mirası ortaya çıkarmayı planlıyoruz. Bu kapsamda anneannelerden, babaannelerden bu mirasa ilişkin notlar alıp daha sonrasında da bu yemekleri literatüre kazandırmayı, bu yemekleri yapmayı planlıyoruz” dedi.

Kültürel Miras projesinin ilk aşamasında web sitesinde her ilin bir yemeğine yer verdiklerini dile getiren Doç. Dr. Serkan Çalışkan, “Bu yemeklerin sayısını ilerleyen safhalarda çoğaltacağız. Bu yemeklerin videolarını çekeceğiz. Bu yemekleri tattıracağız. İlerleyen aşamalarda internet sitesini daha geniş kapsamlı bir hale getirmeyi planlıyoruz” şeklinde konuştu.

“Bunu insanlara farklı şekilde sunmayı planladık”

Yaklaşık bir yıllık süreçte tamamlanan projenin detaylarını paylaşan Araştırma Görevlisi Ahmet Tuğrul Karamustafa da, “Multidisipliner bir çalışma ele alarak aslında unutulmuş ve yüz tutulmuş yiyeceklerin ulaşamadığımız reçetelerine rahat bir şekilde ulaşmamız açısından, aynı zamanda günümüzde artık dijital çağda yapay zeka ile entegre ederek bunu insanlara farklı şekilde sunmayı planladık. Bu projemizdeki amaç yiyeceklerin hem normal kendi reçetelerini koymak hem de yemek farklı alerjisi olan insanlar için yapay zeka yemeklerin farklı formatta hazırlanmasına katkı sağlamaktır. Kastamonu banduması dediğimizde hindi etini kullanıyoruz. Bunun orijinal reçetesinde böyle var. Bunun hem hikayesini biz oraya yazıyoruz, yapay zekayı biz içine entegre ettiğimizde hindi eti ya da normal et yiyemeyen insanlar da yapay zekasında alternatif tarifleri öğrenebiliyor. Uygulamayla ilgili geri dönüşlerimizi de yavaş yavaş almaya başladık” diye konuştu.

“Kendi ülkemden baz alarak başlamak istedim”

Projeyi geliştiren öğrencilerden Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencisi Vesile İlhan da, Türkiye’nin lezzet mirasını temel alarak bu çalışmaya başladığını belirterek, “81 ildeki yemekleri araştırdım. Bunları nasıl değiştirebiliriz diye düşündüm. Daha sonra da arkadaşımla otururken böyle bir proje geliştirmek istedik ve bunu nasıl ortak yapabiliriz diye düşündük. Arkadaşım sitenin yazılım kısmıyla ilgilendi. Ben de tariflerin araştırılması ve bunları nasıl geliştirebileceğimiz üzerine çalıştım. Daha sonra yapay zekayı devreye soktuk. Bu üçünü birleştirip 3-4 aylık bir çalışma gerçekleştirdik. Sonucundan da memnun kaldığımız sitemiz ortaya çıktı” ifadelerini kullandı.

Bizi sosyal medyadan takip edin