blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
17 Haziran, 2024 00:37 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Kardiyoloji uzmanından uyarı: “Kurban Bayramı’nda yeni kesilen eti bekletmeden tüketmeyin”

Yeni kesilen kurban etinin sert bir yapıya sahip olduğu için pişirme ve sindirimde sorunlar oluşturabileceğini belirten Kardiyoloji Uzmanı Dr. Mustafa Yaşan, “Bu nedenle özellikle mide ve bağırsak rahatsızlıkları bulunanların eti hemen tüketmemesi önerilir. Buzdolabında birkaç gün boyunca saklanan kurban eti, daha sonra ızgara ya da haşlama gibi sağlıklı pişirme yöntemleri ile tüketilmesi önerilir” dedi.
Liv Hospital Samsun Kardiyoloji Uzm. Dr. Mustafa Yaşan, Kurban Bayramı’nda yeni kesilen etin bekletmeden tüketilmemesi gerektiğine dikkat çekti. Uzm. Dr. Yaşan, “Kurban Bayramı’nda kurulan sofralardaki yemeklerin çoğunun et ve şerbetli tatlılardan oluşması özellikle hipertansiyon, yüksek kolesterol, kalp ve şeker hastalıklarının tetikleyicisi olabilir. Bu yüzden bu hastalıklara sahip kişilerin bayramda önerilere daha dikkatli uyması gerekiyor. Kolesterol insanlar için vazgeçilmez bir moleküldür. Çünkü hücre zarında akışkanlığın sağlanması, kararlılık, bütünlük ve geçirgenlik gibi yapısal fonksiyonları düzenlemektedir” diye konuştu.

“Kan kolesterol düzeyi belli bir limitte tutulmalı”
Kolesterolün bağışıklık sisteminin düzenlenmesine de katkı sağladığına değinen Uzm. Dr. Yaşan, “İhtiyacımız olan kolesterolün yüzde 60’ı vücutta sentezlenirken (yaklaşık 700 mg/gün) geri kalanı vücuda diyetle birlikte alınır. Kan kolesterol düzeylerinin yüksek oluşu ateroskleroz ve kalp hastalıkları başta olmak üzere çağımız insanının önemli sağlık problemlerinden biri haline gelmektedir. Bu yüzden kan kolesterol düzeyini belirli bir limitte tutmak veya dengelemek, birçok hastalığın ortaya çıkmasının önüne geçmektedir” şeklinde konuştu.

“Kolesterol problemi olanlar haftada 350-500 gram et tüketebilir”
Diyetten alınan kolesterolün en önemli kaynağının kırmızı et olduğunu söyleyen Uzm. Dr. Yaşan, “Kırmızı et ve sağlık etkileri üzerine birçok çalışma yapılmıştır. Detaylı araştırmalar porsiyon kontrolüne dikkat edildiği takdirde kırmızı et tüketiminin şeker hastalığı ile kalp ve damar hastalıkları üzerinde bilinen bir etkisi olmadığını gösteriyor. Kırmızı etin asıl zararı içerdiği kolesterolden değil, trimetilamin N-oksit gibi diğer maddeler nedeniyle oluşur. Yağsız dana eti, görünen yağları temizlenip, pişirme şekline dikkat edilmek koşuluyla kolesterol problemi ve kalp hastalığı olanlarda da haftada 350-500 gram arası tüketilebilir. Etleri yağda kızartmak yerine ızgara, haşlama veya fırında pişirme yöntemleri seçilmelidir” açıklamasında bulundu.

“Yeni kesilen kurban etini hemen tüketmeyin”
Yeni kesilen kurban etinin sert bir yapıya sahip olduğu için pişirme ve sindirimde sorunlar oluşturabileceğini söyleyen Uzm. Dr. Yaşan, “Bu nedenle özellikle mide ve bağırsak rahatsızlıkları bulunanların kurban etini hemen tüketmemesi önerilir. Buzdolabında birkaç gün boyunca saklanan kurban eti, daha sonra ızgara ya da haşlama gibi sağlıklı pişirme yöntemleri ile tüketilmesi önerilir” ifadelerini kullandı.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
01 Eylül, 2025 09:51 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Vali Yavuz: “Karabük’teki orman yangını çevrelendi, 300 personel ile çalışmalar sürüyor”

Karabük Valisi Mustafa Yavuz, Eflani ve Safranbolu ilçelerinde meydana gelen orman yangınlarına ilişkin açıklama yaptı.

Vali Mustafa Yavuz, Eflani ve Safranbolu ilçeleri arasında başlayan orman yangınının rüzgarın etkisiyle yayılsa da ekiplerin çalışmalarıyla birlikte büyük oranda çevrelendiğine dikkat çekti. Yangında beş helikopterin görev aldığını, Karabük’ün yanı sıra çevre illerden de arazözler başta olmak üzere iş makineleri, su tankerleri ve itfaiyelerin sevk edildiğini hatırlatan Yavuz, 300’e yakın personelin sahada görev yaptığının altını çizdi.

Coğrafyanın zorluğuna dikkat çeken Yavuz, çevrelenen yangının tamamen kontrol altına alınıp söndürülebilmesi için canla başla çalışıldığına değindi.

Yavuz, "Bugün öğleden sonra, saat 15.00 sıralarında, Eflani ilçemizin bir köyü ile Safranbolu ilçemizin Harmancık köyü arasında başlayan orman yangını, maalesef rüzgarın da şiddetiyle yayılan bir seyir gösterdi. Bu saat itibarıyla, açıkçası Eflani ilçemizdeki Saraycık köyümüz civarındaki orman yangını büyük oranda arkadaşlarımız tarafından çerçevelendi. Harmancık bölgesinde devam eden yangınla ilgili olarak da hem orman teşkilatımız hem İl Özel İdaremiz, hem belediyelerimizin itfaiye ekipleri, hem de devletimizin tüm kurumları ve gönüllülerimizle birlikte mücadeleye devam ediliyor" dedi.

"Sevindirici olan kimsenin canına bir şey gelmemiş olmasıdır"
Yangında can kaybının olmadığını vurgulayan Yavuz, "Bu saat itibarıyla sevindirici olan; herhangi bir vatandaşımızın ya da görevlimizin canına bir şey gelmemiş olmasıdır. İçinde bulunduğumuz Harmancık köyümüzün bu mahallesinde, akşam saatlerinde rüzgarın da etkisiyle yangının hızlı ilerlemesi nedeniyle yaklaşık on hanemiz ve on sekiz vatandaşımızın yaşadığı alanın tahliyesini kısa sürede gerçekleştirdik. Yangın çerçevelendikten sonra da vatandaşlarımız şu anda evlerine dönüş sağlamış oldular" ifadelerini kullandı.

Bölgenin yapısına dikkat çeken Vali Yavuz, şunları kaydetti:

"Burası, daha önceki yangınlara göre biraz daha yüksek bir noktada. Bölge, kuzey bölgemizde yer alıyor ve rakımı daha yüksek. Havanın kurak gitmesi ve iklimsel bazı zorluklar nedeniyle yangın kısa sürede yayılabiliyor. Arazi yapısı itibarıyla otluk alanların da olması, ormanın rüzgarın etkisiyle hızlı şekilde yayılmasına neden oluyor. Şu ana kadar herhangi bir köyümüzde ya da mahallemizde evlere ya da ikamet yerlerine gelen bir zarar söz konusu değil. Ancak ormanlık alanlarımızda, evet, ormanlarımız zarar gördü."
Yangınların yalnızca ağaçları değil, canlıları da yok ettiğini dile getiren Yavuz, "Her açıklamamızda sizlere söylediğimiz gibi, sadece ormanlarımız yanmıyor. Ormanlarımızla birlikte, ormanlarımızın içindeki canlılar bizlere emanet olan sessiz canlılar da zarar görüyorlar. Maalesef onlar da bu anlamda kayba uğruyor. Aynı zamanda hepinizin bildiği gibi, Karabük orman varlığı açısından, yüz ölçümüne oranla Türkiye’de birinci sıradadır. Bu anlamda yeşil vatanımız, ormanlarımız da zarar görüyor" diye konuştu.

"Lütfen ormanlarımızı koruyalım"
Vali Yavuz, vatandaşlara ormanları korunması çağrısında bulunarak, "Lütfen ormanlarımızı koruyalım. Ormanlarımızı sadece orman teşkilatımızın ya da kolluk kuvvetlerimizin korumasına bırakmayalım. Her vatandaşımız, bu sorumluluğu üstünde ve omuzlarında hissederek ormanlarımızın korunmasına hep birlikte destek vermelidir. Gördüğünüz gibi, ormanlarımız yandığı zaman hepimiz üzülüyoruz. Akciğerlerimiz yanıyor, yeşil vatanımız yanıyor. İçindeki canlılar yanıyor. Bundan sonra da ben, bu hassasiyeti tüm vatandaşlarımızdan bekliyorum. Bu anlamda can kaybının olmaması, cana gelen bir şeyin olmaması bizim için bir teselli" ifadelerine yer verdi.

Vali Yavuz, sözlerini şöyle tamamladı; "Ben tekrar hem Eflani Saraycık Köyü’ndeki vatandaşlarımıza, hem Safranbolu’daki Harmancık Köyü'ndeki ve şu anda içinde bulunduğumuz mahalledeki vatandaşlarımıza geçmiş olsun diyorum. İnşallah Allah bizleri daha büyük afetlerden korusun. Hepimize geçmiş olsun."

Bizi sosyal medyadan takip edin