blank
Berkay Doğan tarafından
19 Mayıs, 2025 15:51 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Karabük Üniversitesi’nden Kültürel Mirasın Korunmasına Büyük Katkı

Yazıköy Sirkesinin Geleneksel Üretim Yöntemleri ve Kültürel Kapları Gün Yüzüne Çıkıyor

Karabük Üniversitesi, araştırma ve inovasyon alanındaki çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor.

Bu kez, Yazıköy Sirkesi’nin geleneksel üretim yöntemleri ve kültürel kapların korunması amacıyla önemli bir proje başlatıldı. Proje, tarihi şarap ve sirke üretim tekniklerinin izlerini sürerek, yüzlerce yıldır kullanılan ahşap şarap ve sirke fıçılarının geleneksel kullanımını gün yüzüne çıkarmayı hedefliyor.

Projenin başında, Karabük Üniversitesi Safranbolu ŞYD. MYO. El Sanatları Bölümü, Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Durmuş Gür bulunuyor. Çalışmaya yüksek lisans öğrencisi Esra Oğuzkağan Özkan, Dr. Öğr. Üyesi İsa Uğur ve Dr. Öğr. Üyesi Veysel Tokdemir de yardımcı araştırmacı olarak katkı sağlıyor.

Araştırmacılar, tarih boyunca kaybolmaya yüz tutmuş birçok şarap ve sirke işliği hakkında bilgiler topluyor. Ekip, özellikle ahşap şarap ve sirke fıçılarının kullanımı ve kültürel önemi üzerinde durarak, bu geleneksel üretim tekniklerini belgelemeyi amaçlıyor. Bu çalışmalar sayesinde, hem kültürel mirasın korunması hem de geleneksel üretim yöntemlerinin gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.

Proje kapsamında elde edilen bulgular, ulusal çapta haber değeri taşıyor ve geleneksel üretim tekniklerinin yeniden canlandırılmasına büyük katkı sağlıyor. Ayrıca, bu çalışmaların sonucunda Yazıköy Sirkesi’nin özgün lezzet ve üretim yöntemleri de gün yüzüne çıkarılarak, bölgenin gastronomik ve kültürel zenginliği daha geniş kitlelere tanıtılacak.

Karabük Üniversitesi’nin bu önemli projesi, kültürel mirasın korunması ve yaşatılması adına büyük bir adım olarak değerlendiriliyor. Ekip, makale ve tez çalışmalarını sürdürüyor ve geleneksel üretim tekniklerinin yeniden gün yüzüne çıkarılması için saha çalışmalarını aralıksız devam ettiriyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
02 Ekim, 2025 16:52 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Gümüşhane’de şarbon hastalığı nedeniyle 6 köye giriş çıkış yasaklandı

Gümüşhane’nin Kürtün ilçesinde şarbon hastalığı kuşkusuyla 6 köyde hayvan giriş çıkışı yasaklandı.
Edinilen bilgiye nazaran ilçeye bağlı Söğüteli Köyünde 2 büyükbaş vefatının akabinde şarbon kuşkusuyla hayvanlardan alınan numuneler laboratuvara gönderildi.
Şarbon hastalığı kuşkusu üzerine Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü ilçeye bağlı başta Söğüteli köyü olmak üzere Ekinciler, Arpacık, Yaylalı, Sarıbaba ve Kuşluk köylerini nezaret altına aldı.
Bahse mevzu 6 köyde ikinci bir ilana kadar köylere hayvan giriş ve çıkışları yasaklanırken alınan önlemlere uymayanlar hakkında 5996 sayılı kanunun 36. Unsuru yeterince idari yaptırım uygulanacağı bildirildi.
Diğer yandan ölen 2 hayvan kireçlenerek adabına uygun olarak derin kuyulara gömüldü.
Kürtün’de geçtiğimiz günlerde de şap hastalığı kuşkusu nedeniyle Kürtün ilçesine bağlı Üst Karadere, Beytarla, Tilkicek, Aktaş ve Sapmaz köylerine hayvan giriş çıkış ve hareketleri kısıtlanmıştı.

Bizi sosyal medyadan takip edin