blank
Berkay Doğan tarafından
19 Mayıs, 2025 15:51 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Karabük Üniversitesi’nden Kültürel Mirasın Korunmasına Büyük Katkı

Yazıköy Sirkesinin Geleneksel Üretim Yöntemleri ve Kültürel Kapları Gün Yüzüne Çıkıyor

Karabük Üniversitesi, araştırma ve inovasyon alanındaki çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor.

Bu kez, Yazıköy Sirkesi’nin geleneksel üretim yöntemleri ve kültürel kapların korunması amacıyla önemli bir proje başlatıldı. Proje, tarihi şarap ve sirke üretim tekniklerinin izlerini sürerek, yüzlerce yıldır kullanılan ahşap şarap ve sirke fıçılarının geleneksel kullanımını gün yüzüne çıkarmayı hedefliyor.

Projenin başında, Karabük Üniversitesi Safranbolu ŞYD. MYO. El Sanatları Bölümü, Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Durmuş Gür bulunuyor. Çalışmaya yüksek lisans öğrencisi Esra Oğuzkağan Özkan, Dr. Öğr. Üyesi İsa Uğur ve Dr. Öğr. Üyesi Veysel Tokdemir de yardımcı araştırmacı olarak katkı sağlıyor.

Araştırmacılar, tarih boyunca kaybolmaya yüz tutmuş birçok şarap ve sirke işliği hakkında bilgiler topluyor. Ekip, özellikle ahşap şarap ve sirke fıçılarının kullanımı ve kültürel önemi üzerinde durarak, bu geleneksel üretim tekniklerini belgelemeyi amaçlıyor. Bu çalışmalar sayesinde, hem kültürel mirasın korunması hem de geleneksel üretim yöntemlerinin gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.

Proje kapsamında elde edilen bulgular, ulusal çapta haber değeri taşıyor ve geleneksel üretim tekniklerinin yeniden canlandırılmasına büyük katkı sağlıyor. Ayrıca, bu çalışmaların sonucunda Yazıköy Sirkesi’nin özgün lezzet ve üretim yöntemleri de gün yüzüne çıkarılarak, bölgenin gastronomik ve kültürel zenginliği daha geniş kitlelere tanıtılacak.

Karabük Üniversitesi’nin bu önemli projesi, kültürel mirasın korunması ve yaşatılması adına büyük bir adım olarak değerlendiriliyor. Ekip, makale ve tez çalışmalarını sürdürüyor ve geleneksel üretim tekniklerinin yeniden gün yüzüne çıkarılması için saha çalışmalarını aralıksız devam ettiriyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Aylin Sarıoğlu tarafından
12 Haziran, 2025 16:45 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

AYKA’dan Karabük Valisi Mustafa Yavuz’a Ziyaret

Aktif Yaşlanma ve Kuşaklar Arası Dayanışma Derneği ve Aktarım Kooperatifi, Türkiye’de bir ilk olan yaşlı bakım modeliyle ilgili çalışmalarını sürdürüyor.

Kooperatif temsilcileri, Türkiye’de ilk kez uygulanan bu sosyal girişim modelini tanıtmak ve destek talebinde bulunmak amacıyla Karabük Valisi Mustafa Yavuz’u makamında ziyaret etti.

Karabük Valisi Mustafa Yavuz, Aktif Yaşlanma ve Kuşaklar Arası Dayanışma Derneği ile Aktif Yaşlanma ve Kuşaklar Arası Aktarım Kooperatifi (AYKA) üyelerini makamında kabul etti. Ziyarette, kuşaklar arası dayanışmayı teşvik eden, özellikle yaşlı bireylerin bilgi ve deneyimlerinin toplumla paylaşılmasını destekleyen çalışmaların önemine dikkat çekildi.

Özellikle evde bakım hizmetleri başta olmak üzere, güvenli ve profesyonel bakım ile refakat hizmetleri konusunda bilgilendirmede bulunuldu. AYKA'nın, yaşlı bireylerin kendi ev ortamlarında huzurlu, güvenli ve insan onuruna yakışır şekilde yaşamlarını sürdürebilmeleri için bütüncül çözümler sunmayı hedeflediği açıklandı. Hizmetler kapsamında, aktif yaşlanma, toplumsal katılım ve kuşaklar arası bilgi ve deneyim aktarımı gibi sosyal yaklaşımlar da yer alıyor.

Ayrıca, kooperatifin gençlere bakım alanında profesyonel eğitim sağlayarak istihdam olanakları sunduğu ve böylece sosyal ile ekonomik açıdan olumlu etkiler yaratmayı amaçladığı vurgulandı. Bu sayede, gençlerin üretkenliği artırılırken, yaşlıların yaşam kalitesi yükseltiliyor ve kuşaklar arası dayanışma güçleniyor.

Görüşmede, AYKA'nın Türkiye’de kurulan ilk ve örnek niteliğindeki bu modelinin, bakım hizmetlerinin kalitesini artırmanın yanı sıra yerel düzeyde dayanışmacı ekonomi anlayışını da teşvik ettiği belirtildi. Vali Mustafa Yavuz'un bu özgün modele gösterdiği ilgiden memnuniyet duyan AYKA temsilcileri, Vali Yavuz’a destekleri için teşekkür etti.

AYKA, yaşlı bireylerin yaşamlarına değer katmak, gençlere istihdam sağlamak ve kuşaklar arası bağları güçlendirmek amacıyla çalışmalarına kararlılıkla devam edeceğini bildirdi. Bu anlamlı ziyaret, yaşlı bakım alanında Türkiye’de ilk olma özelliği taşıyan modelin gelişimine katkı sağlayacak önemli bir adım olarak kayıtlara geçti.

Bizi sosyal medyadan takip edin