Mustafa Akgün tarafından
22 Mayıs, 2025 13:30 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum: 0

Karabük Üniversitesi’nden Efsane Bir Proje Daha

Yazıköy Sirkesinin Geleneksel Üretim Yöntemleri ve Kültürel Kapları Gün Yüzüne Çıkıyor

Karabük Üniversitesi, araştırma ve inovasyon alanındaki çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor.

Bu kez, Yazıköy Sirkesi’nin geleneksel üretim yöntemleri ve kültürel kapların korunması amacıyla önemli bir proje başlatıldı. Proje, tarihi şarap ve sirke üretim tekniklerinin izlerini sürerek, yüzlerce yıldır kullanılan ahşap şarap ve sirke fıçılarının geleneksel kullanımını gün yüzüne çıkarmayı hedefliyor.

Projenin başında, Karabük Üniversitesi Safranbolu ŞYD. MYO. El Sanatları Bölümü, Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Durmuş Gür bulunuyor. Çalışmaya yüksek lisans öğrencisi Esra Oğuzkağan Özkan, Dr. Öğr. Üyesi İsa Uğur ve Dr. Öğr. Üyesi Veysel Tokdemir de yardımcı araştırmacı olarak katkı sağlıyor.

Araştırmacılar, tarih boyunca kaybolmaya yüz tutmuş birçok şarap ve sirke işliği hakkında bilgiler topluyor. Ekip, özellikle ahşap şarap ve sirke fıçılarının kullanımı ve kültürel önemi üzerinde durarak, bu geleneksel üretim tekniklerini belgelemeyi amaçlıyor. Bu çalışmalar sayesinde, hem kültürel mirasın korunması hem de geleneksel üretim yöntemlerinin gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.

Proje kapsamında elde edilen bulgular, ulusal çapta haber değeri taşıyor ve geleneksel üretim tekniklerinin yeniden canlandırılmasına büyük katkı sağlıyor. Ayrıca, bu çalışmaların sonucunda Yazıköy Sirkesi’nin özgün lezzet ve üretim yöntemleri de gün yüzüne çıkarılarak, bölgenin gastronomik ve kültürel zenginliği daha geniş kitlelere tanıtılacak. Karabük Üniversitesi’nin bu önemli projesi, kültürel mirasın korunması ve yaşatılması adına büyük bir adım olarak değerlendiriliyor. Ekip, makale ve tez çalışmalarını sürdürüyor ve geleneksel üretim tekniklerinin yeniden gün yüzüne çıkarılması için saha çalışmalarını aralıksız devam ettiriyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
14 Ekim, 2025 20:52 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum: 0

Bolu’da kaçak içki operasyonu: 1 gözaltı

Bolu’da jandarma grupları tarafından düzenlenen operasyonda kaçak içki üretiminde kullanılan materyaller ile ruhsatsız av tüfeği ele geçirildi. Olayla ilgili 1 kişi gözaltına alındı.
Edinilen bilgilere nazaran, Bolu Vilayet Jandarma Komutanlığı takımları, kaçak alkol üretimi yapıldığı istikametindeki ihbar üzerine harekete geçti. Kuşkulu bir kişinin ikametinde ve işyerinde yapılan aramalarda, 48 litre etil alkol, 10 litre el üretimi rakı, 227 adet doluma hazır şişe, 38 adet içki aroması kiti, 1 adet ruhsatsız av tüfeği ve 4 adet fişek ele geçirildi. Gözaltına alınan kuşkulu hakkında yasal süreç başlatıldı.

Bizi sosyal medyadan takip edin