Gümüşhane’nin dağlarından Eylül ve Ekim aylarında toplanarak soğuk hava depolarında bekletilen kuşburnu meyveleri işlenerek marmelat ve meyve suyu haline getirilerek şişelenmeye başladı.
Ülke genelindeki 27 kuşburnu çeşidinin 17’sine konut sahipliği yapan ve bu nedenle de Türkiye’nin kuşburnunda gen merkezi kabul edilen Gümüşhane’de üretilen kuşburnu nektarı ve marmelatı Türkiye’nin çeşitli bölgelerine gönderiliyor. Yetiştiği bölgelerdeki yöre halkının kendi el emeğiyle toplayarak işletmelere getirdiği ve kıymeti karşılığında işletmeler tarafından alınan kuşburnu meyvesi fabrikalarda bir dizi süreçten geçerek tüketime hazır hale getiriliyor.
Kuşburnu meyvesinin bilhassa kış aylarında bağışıklık kazanmak isteyen vatandaşlar için birebir olduğunu ve hiçbir katkı hususu içermediğini söyleyen Besin Mühendisi Göktuğ Yetimoğlu, “Gümüşhane dağlarında tabiatıyla yetişen kuşburnular vatandaşlar tarafından toplanıp işletmemize getiriliyor. İşletmemize getirildikten sonra bu kuşburnular burada 2 farklı esere dönüştürülüyor biri kuşburnu nektarı oburu ise marmelatı. Gelen eserler birinci olarak yıkama havuzunda yıkanıyor daha sonra kırma sürecinden geçiriliyor. Eserin yapısını bozmayacak halde bir mühlet haşlandıktan sonra çekirdek ve tüyünden ayrılma sürecinden geçiyor. Daha sonra ortaya çıkan eseri şişeleme sınırlarımızda şişeledikten sonra pastörizasyon süreci yapılıyor. Son olarak etiketlenip satışa sunuluyor” dedi.
“Kuşburnu maliyetsiz üretilen bir eser yalnızca toplama zahmeti var toplandıktan sonra ise katma kıymete dönüştürülüyor” diyen Yetimoğlu “Kuşburnu C vitamini açısından çok güçlü. Bilhassa kış aylarında tüketilmesi hastalıklara karşı korunmada kıymetli bir rol taşıdığı için çok değerli bir eser. Ben bu istikametiyle içeceklerin ‘kralı’ olarak değerlendiriyorum kuşburnu suyunu. Birçok eserin bilakis içinde katkı hususu bulunmayan doğal bir eser. Beşerler bunu gönül rahatlığıyla tüketebilir. Doğallığa değer veren beşerler başlarında hiçbir soru işareti olmadan bu eseri tüketebilir. İşletmemizde günlük ortalama 1 ton kuşburnu sürece kapasitesine sahibiz. Bu işlemenin akabinde 10 bin ila 15 bin şişe eser elde ediyoruz. Bu eserler ise Türkiye’nin dört bir tarafına gönderiliyor” halinde konuştu.
Eylül ve Ekim aylarında toplandılar, ocakta şişeye girdiler
Benzer Haberler
Haftalık Gündem
Çorum FK play-off maçı hazırlığını tamamladı
İki katlı ahşap ev alevlere teslim oldu, engelli kadını komşuları kurtardı
Kastamonu’da Yerel Kalkınma Hamlesi Programı yatırımcılara anlatıldı
Bahçelievler İlköğretim Okulu öğrencileri kitap fuarında
İnebolu’da çiftçilere 124 bin adet sebze fidesi dağıtıldı
Video Haberler
BELEDİYE EMEKLİLER PLATFORMU…
DÜŞÜNCE VE GÖRÜŞ
Fevzi Aydın
Karabük Belediye emeklileri, geçtiğimiz yıllarda organize etmeye başladıkları emekliler toplantısını, geleneksel hale getirerek, her yılın 14 Mayıs’ında toplanıyor…
Karabük Belediyesi’nin 14.dönem Belediye Başkanı Dursun Altıparmak, başkanlık sekreteri Hanife Özkan, şehrin sevilen ses sanatçısı, belediye personeli Recep Karagöz ve emeklilerin ortak özveri ve istişaresi ile oluşturulan toplantı serüveniyle, her yılın 14 Mayıs’ında bir araya geliyor…
2026 yılı 14 Mayıs’ında, Karabük Belediye Emeklileri yoğun bir katılımla, Karabük 14.dönem Karabük Belediye Başkanı Dursun Altıparmak ve muhtemelen günümüz Karabük Belediye Başkanı Özkan Çetinkaya’nın katılımı ile yıllık toplantılarını yapacak…
Karabük belediye emeklilerinin, her yıl yoğun katılıma ilgi gösterdiği toplantıların, önümüzdeki yıllarda, “Karabük Belediye Emeklileri Platformu’na” dönüştürülmesi bekleniyor…
14.dönem Karabük İlçe Belediye Başkanı Dursun Altıparmak’ın teşvik ve desteğiyle başlayan ve günümüze gelen emekliler toplantı zinciri, evre değiştirerek Karabük Belediye Emeklileri Platformuyla yeni bir boyut kazanacak…
Döneminde, ilk defa Karabük ve Karabükspor’u süper ligle tanıştıran, yerel televizyonların olmadığı bir dönemde, Karabük TV ile Türkiye’nin ilk yerel Televizyonlarından birisi Karabük TV’yi yayın hayatına başlatarak ilçe Karabük’e ilkleri yaşatmıştı, Karabük’ün 14.dönem Belediye Başkanı Dursun Altıparmak…
Dursun Altıparmak, Karabük Belediye Başkanlığı döneminde, Karabükspor ve Karabük TV ile, şehir, bölge ve ülke genelinde ses getirirken, yerel hizmetlerle de şehre yenilikler kazandırdı…
Günümüze kadar Karabük Belediye Başkanlığı yapan ve hayatta olanları, Karabük Belediye Emeklileri Platformu ile bir araya getirmeyi amaçlayan belediye emeklileri, şehre hizmet eden geçmiş dönem Belediye Başkanlarını da unutmadıklarını gösterecek…
Siyaset gözetmeden, Karabük Belediye Emeklileri Platformuna, hayatta olan tüm belediye başkanlarının davet edilmeleri ve katılmaları önemli…
Mevcut Karabük Belediye Başkanının, Fahri Başkan olarak platformda yer alması, her yıl geçmişte görev yapmış, en yaşlı başkandan başlayarak platform dönem başkanlığını üstlenmeleri, toplantılara ayrı bir renk katacak…
Karabük Belediye emeklisi olarak, toplantıya katılacak başkan ve mesai arkadaşlarıma saygı ve selamlar gönderiyorum…
Gelecekte Cumhuriyet’le birlikte, Türkiye’nin sanayi lokomotiflerinden birisini çeken, köyden, ilçeye, il Karabük’e uzanan, 3 Nisan ile özdeşleşen Karabük’e, sivil toplum kuruluşlarına, Karabük Belediye Emekliler Platformu, tecrübesiyle güç ve katkı sağlayacak…
Düşünce ve görüşlerin ışık olması dileğiyle…
Haftalık Gündem
Çorum FK play-off maçı hazırlığını tamamladı
İki katlı ahşap ev alevlere teslim oldu, engelli kadını komşuları kurtardı
Kastamonu’da Yerel Kalkınma Hamlesi Programı yatırımcılara anlatıldı
Bahçelievler İlköğretim Okulu öğrencileri kitap fuarında