blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
02 Nisan, 2024 16:48 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

’Dünyanın en pahalı baharatı’nda 1 kilogram ürün için 510 bin lif gerekiyor

UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safranda 1 kilogram ürün elde edebilmek için 510 bin lif gerekiyor.
Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılmasının yanı sıra; hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, astım ve solunum yolu hastalıkları, sindirim ve diş eti güçlendirme gibi birçok etkisi bulunan safran bitkisi, Ağustos ayında ekimi yapılırken, Ekim-Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde hasadı yapılıyor.
Safranbolu’da 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu’da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan safran, "milli bitki" ünvanını alırken Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillendi.
1 gramı 250 liradan satılan safranda 1 kilo ürün elde edebilmek için 510 bin lifin toplanması gerekiyor.
Safran soğanının Ağustos ayında dikiminin yapıldığını belirten safran üreticisi İsmail Yılmaz, 15-30 Ağustos tarihlerinde dikilmesi en uygundur. Bir dönüme yaklaşık olarak 200 kilogram gibi bir safran soğanı dikimi yaparız. 1 kilogram safranı ilk dikimde 8 dönüm alandan elde edebiliriz. Çünkü az verdiği için. İkinci yıl dört dönüm alandan, üçüncü yıl bir dönüm alandan 1 kilogram safran elde edebiliriz. Yaklaşık olarak 1 kilogram safran 170 bin çiçekten elde edilir ama her çiçekte üç tane safran lifi vardır. Bunu 3 ile çarpmamız gerekir. O da yaklaşık olarak 510 bin kırmızı lif elde etmiş oluruz” dedi.
“Tadından ziyade şifası için kullanılır”
Safranın faydalarından ve kullanım alanlarından bahseden Yılmaz, “Safranın en büyük özelliği hücre yenileyici olması. Sakinleştirici, yatıştırıcı ve uykusuzluğa iyi gelir. Metabolizmayı hızlandırır, vücut direncini artırır. Kanserde çok kullanılıyor. Alzaymır da kullanılıyor. Gözdeki sarı noktada ve depresanda kullanılıyor. Bunun yanında yemeklerde kullanılır. Tadından ziyade şifası için kullanılır zaten” diye konuştu.
Yılmaz, “Safranbolu safranını diğer safranlardan ayıran özellik içindeki etken maddelerin daha yüksek olmasıdır. Diğer bölgelerde üretilen safranlara göre muhtemelen iklimden dolayıdır ki safranal maddeler daha yüksek” ifadelerini kullandı.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
13 Ekim, 2025 16:45 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum: 0

Karabük’teki okullarda eş zamanlı deprem tatbikatı

Karabük’te "Afetler ve Dayanıklılık Ayı" hasebiyle İl Milli Eğitim Müdürlüğü koordinesinde kent genelindeki tüm okullarda eş vakitli afet tatbikatı yapıldı.
Tatbikatlarda, öğrenciler ve okul işçisi mümkün afetlere karşı hazırlıklı olma konusunda farkındalık kazandı. Tatbikat kapsamında Vilayet Ulusal Eğitim Müdür Yardımcısı Adnan Cansız, Şube Müdürü Oktay Köse ve MEB AKUP Başkanı Özkan Mermi, Şehit Cevdet Çay Ortaokulu’nda gerçekleştirilen uygulamayı yerinde inceledi.
Öğrencilerin "çök-kapan-tutun" hareketini uyguladığı ve akabinde okul binasının tahliye edildiği tatbikat muvaffakiyetle tamamlandı. Senaryo gereği okuldan inançlı formda çıkan öğrenciler, toplanma alanında bir ortaya geldi.
Tahliye sonrası AKUP Koordinatörü ve Vilayet Ulusal Eğitim Müdür Yardımcısı Cansız, öğrenci ve öğretmenlere afet şuurunun ehemmiyeti ile aile içinde alınabilecek önlemler konusunda bilgilendirmede bulundu.
Uygulamanın öğrencilerin teorik bilgilerini pratiğe dökmesine ve bu şuuru ailelerine aktarmalarına katkı sağladığını belirtildi.
Tatbikatın ardından Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’in "Bakanımızın Size Bildirisi Var" başlıklı broşürü, vilayet genelindeki tüm öğrencilere dağıtılarak Bakan Tekin’in afet hazırlığına ait iletileri paylaşıldı.

Bizi sosyal medyadan takip edin