Karabük’te 22 yıldır bıçak bileyiciliği yapan Ali Açıkgöz’ün geri dönüşüm için artan çeliklerden yaptığı minik bıçaklar fiyatına rağmen yoğun ilgi görüyor.
Karabük’ün en eski bıçakçılarından olan Ali Açıkgöz, babasından öğrendiği mesleği 22 yıldır sürdürüyor. Yoğun talep üzerine bıçak imalatına başlayan bıçak ustası kendisinden istenilen bıçak örneklerini tasarlayıp güzel eserler ortaya çıkarıyor. Açıkgöz’ün son zamanlarda geri dönüşüm amacıyla bıçak yapımında kullandığı çeliklerin artan kısımlarından yaptığı minik bıçaklar yoğun ilgi görmeye başladı. 1 santimetreden 4 santimetre boyutunda çeşit çeşit olan ve fiyatının 100 TL ile 250 TL arasında değişen bıçaklar koleksiyoncuların ve bıçak severlerin vazgeçilmez aksesuarı oldu.
Bıçak Ustası Ali Açıkgöz, İHA muhabirine yaptığı açıklamada, “Karabük’ün en eski bıçakçılarındanız. 40 yıldır Karabük’e hizmet veriyoruz. Babamdan sonra imalat yapmaya başladık. İmalatta daha çok rağbet var. Genelde koleksiyoncular çok ilgi gösteriyor. Özel harekatçılarımızın bellerindeki bıçakların çoğu buradan gidiyor” dedi.
Büyük bıçaklar yaparken artan parçaları değerlendirmek için minik bıçaklar yapmaya başladığını belirten Açıkgöz, “1-3 santimetre boyutunda değişik bıçaklar yapmaya başladım. Buna da ilgi büyük oldu. Türkiye’nin bütün illerine gönderiyoruz. Kolye bıçak olarak başladı bu mini bıçaklar. Tabi bu büyük bıçaklara göre daha çok uğraştırıyor. Büyük bıçağı yapmak daha kolay. Ona göre fiyatı biraz daha yüksek oluyor. Ufak olduğu için fiyatları yüksek ama yapma aşamaları biraz daha zor. Riskleri de oluyor tabi bunun. Bu yüzden bizim ellerimiz hep dikişlidir” diye konuştu.
Minik bıçaklara maliyetinin yüksek olmasına rağmen büyük ilgi ve rağbet olduğunu dile getiren Açıkgöz, “Bıçağa meraklı insanlar bunu kolye, aksesuar olarak kullanıyorlar. Bunun aynısının büyüğünü de yapıyoruz. Minik bıçakları küçük işlerde işlevsel bir bıçak olarak kullanabilirler” ifadelerini kullandı.
27 yıldır Uzakdoğu mutfağında şeflik yapan Hasan Karabazar, İstanbul’dan minik bıçaklardan almak için geldiğini aktararak, bıçak ustası Açıkgöz ile sosyal medya üzerinde tanıştığını kaydetti.
Boyutu minik, fiyatı yüksek bıçaklar koleksiyoncuların dikkatini çekiyor
Benzer Haberler
Haftalık Gündem
Ordu’da 3 aracın karıştığı kazada 6 kişi yaralandı
İçecek hırsızlığı güvenlik kamerasında
Vezirköprü’de ev soyguncuları tutuklandı
Dağcılar, 700 yıllık Kov Kalesi’ne Türk bayrağı asarak Milli Takım’a destek verdi
Zonguldak’ta terör örgütü operasyonunda gözaltına alınan 4 öğrenciden 3’ü tutuklandı
Video Haberler
Geleceğin Turizmcileri Mezun Oldu
Karabük Üniversitesi Safranbolu Turizm Fakültesi 2025-2026 Akademik Yılı Mezuniyet Töreni’nde öğrenciler diplomalarını alırken, dereceye giren öğrencilere başarı belgeleri takdim edildi ve mezuniyet sevinci kep atma töreniyle taçlandı.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) Safranbolu Turizm Fakültesi 2025-2026 Akademik Yılı Mezuniyet Töreni gerçekleştirildi. Üniversite tanıtım filmlerinin izletilmesiyle başlayan törende, Turizm İşletmeciliği Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Turizm Rehberliği Bölümü ile Rekreasyon Yönetimi Bölümünden mezun olan öğrenciler diplomalarını aldı.
Mezunlara gelecek yolculuklarında başarılar iletildi
Karabük Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Elif Çepni, konuşmasında mezun olan öğrencileri ve ailelerini tebrik ederek, mezuniyet sevincini paylaşmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Çepni, mezuniyet törenine katılımlarından dolayı Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın’a teşekkür ederek, mezunlara meslek hayatlarında başarılar diledi.
Törende konuşan Safranbolu Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hüseyin Avni Kırmacı, mezuniyetin yıllar süren emek, sabır ve özverinin karşılığı olduğunu belirterek mezunları tebrik etti. Fakülte bünyesinde Turizm İşletmeciliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm Rehberliği ve Rekreasyon Yönetimi bölümleriyle turizm sektörüne nitelikli bireyler kazandırdıklarını ifade eden Kırmacı, “Meslek hayatınızda başarıya ulaşmanın yolu yalnızca bilgi değil; aynı zamanda dürüstlük, çalışkanlık, sorumluluk ve sürekli gelişimden geçmektedir.” diye konuştu.
Mezunların Karabük Üniversitesinin birer temsilcisi olduğunu vurgulayan Kırmacı, “Üniversite hayatınız boyunca yalnızca mesleki bilgi edinmediniz; aynı zamanda farklı kültürleri tanımayı, birlikte üretmeyi, sorun çözmeyi ve değişen dünyaya uyum sağlamayı öğrendiniz.” ifadelerini kullandı.
Dereceye giren öğrencilere belgeleri takdim edildi
Fakültede dereceye giren öğrenciler de açıklandı. Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencisi Gaukhar Yertayeva fakülte birincisi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencisi Hakan Buğur fakülte ikincisi, Turizm Rehberliği Bölümü öğrencisi Rojin Gündüz ise fakülte üçüncüsü oldu.
Dereceye giren öğrencilere başarı belgeleri takdim edildi. Fakülte birincisi Gaukhar Yertayeva belgesini Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın’dan, fakülte ikincisi Hakan Buğur KBÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Elif Çepni’den, fakülte üçüncüsü Rojin Gündüz ise Safranbolu Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hüseyin Avni Kırmacı’dan aldı.
“Dünyayı değiştirmek istiyorsan, önce kendinden başla”
Mezunlar adına konuşan fakülte birincisi Gaukhar Yertayeva, Kazakistan’dan gelerek Karabük Üniversitesinde eğitim aldığını belirterek, üniversitenin kendisine yalnızca bir meslek kazandırmadığını, aynı zamanda hayata bakış açısını şekillendirdiğini ifade etti. Hayatı boyunca benimsediği “Dünyayı değiştirmek istiyorsan, önce kendinden başla.” sözünü paylaşan Yertayeva, Karabük Üniversitesinde geçirdiği yıllar boyunca bu düşüncenin önemini daha iyi kavradığını ve bireysel gelişimin çevreye olumlu katkılar sağladığını dile getirdi.
Eğitim hayatı boyunca kendisine destek olan akademisyenlere teşekkür eden Yertayeva, Karabük Üniversitesinde edindiği bilgi ve deneyimlerle ülkesi Kazakistan’a dönerek faydalı çalışmalar yapmak istediğini söyledi. Karabük Üniversitesinin kendisi için önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Yertayeva, “Her zaman Karabük Üniversitesi öğrencisi olmaktan gurur duyacağım ve burada öğrendiklerimi hayatım boyunca taşımaya devam edeceğim.” dedi.
Törene; KBÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Elif Çepni, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranbolu Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hüseyin Avni Kırmacı, Safranbolu Türker İnanoğlu İletişim Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Kemal Avcı, Safranbolu Fethi Toker Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Suat Altun, akademik ve idari personel, öğrenciler, aileler ve davetliler katıldı.
Program, mezuniyet yemininin edilmesi ve öğrencilerin keplerini havaya atarak mezuniyet sevincini paylaşmasının ardından sona erdi.
Benzer Haberler
Haftalık Gündem
Ordu’da 3 aracın karıştığı kazada 6 kişi yaralandı
İçecek hırsızlığı güvenlik kamerasında
Vezirköprü’de ev soyguncuları tutuklandı
Dağcılar, 700 yıllık Kov Kalesi’ne Türk bayrağı asarak Milli Takım’a destek verdi