ZONGULDAK BEÜ tarih bölümü öğrencileri tarafından sosyal sorumluluk projesi kapsamında lösemili çocuklar yararına stant kurdu.
BEÜ tarih bölümü öğrencileri tarafından sosyal sorumluluk projesi kapsamında lösemili çocuklar yararına Esas 67 Burda Alışveriş ve Yaşam Merkezi’nde stant kurdu. 2 hafta boyunca Salı ve Perşembe günleri açık olacak stantta lösemili çocukların ailelerin yapmış olduğu ürünler satılacak. Düzenlenen etkinlik hakkında bilgiler veren BEÜ Tarih Bölümü 3. Sınıf öğrencisi Burcu Güler, sosyal sorumluluk projesi kapsamında lösemili çocuklar için katkı sağlamak amacıyla bir stant kurduklarını ifade ederek “Sosyal sorumluluk projesi adı altında yaptığımız bir etkinlik. Sosyal sorumluluk özel olarak almakta zorunlu olduğumuz dersimiz. Biz de arkadaşlarımızla bir araya gelerek lösemili çocuklarla ilgili bir etkinlik yapmak istedik. LÖSEV’le irtibata geçtik. Bizlere lösemili çocukların ailelerinin yaptığı ürünleri gönderdiler. Bizim burada hiçbir kazancımız yok sadece Zonguldak Esas 67 Burada alış veriş merkezinde standımızı açtık. Bütün Zonguldak halkının ve öğrencilerin desteklerini bekliyoruz. Ürünlerimizi destek amaçlı satıyoruz. İnşallah güzel bir kazancımız olur lösemili çocuklarımız sevinir ve onlar için bir katkımız olur. Standımız hafta içi Salı ve Perşembe günleri açık olacak” dedi.


BEÜ Öğrencilerden LÖSEV’e Destek Standı
Safranbolu TSO’dan Mengen Aşçılık Kampı’na stratejik destek
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası (TSO), Bolu’nun Mengen ilçesinde düzenlenen 6. Mengen Aşçılık Kampı’na destek vererek Safranbolu safranının gastronomi alanındaki doğru kullanımına yönelik bilimsel bir çalışma sundu.
Yaklaşık 90 üniversiteden akademisyen, öğrenci ve şefin katıldığı organizasyonda, Safranbolu’nun coğrafi işaretli ürünlerinden biri olan safran ön plana çıkarıldı.
Etkinlik kapsamında katılımcılara “Safranbolu Safranı Tarifnamesi” adlı kitap dağıtıldı. Çalışmada safranın gastronomide doğru kullanımı, aroma yönetimi, ekstraksiyon teknikleri ve sık yapılan hatalar bilimsel ve uygulamalı olarak ele alındı.
Safranbolu TSO Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe, safranın yalnızca bir baharat değil aynı zamanda kültürel ve ekonomik bir değer olduğunu belirterek, doğru kullanımın önemine dikkat çekti.
Altuntepe, Mengen Aşçılık Kampı gibi geniş katılımlı bir organizasyonda yaklaşık 90 üniversiteye ulaşmanın önemli bir adım olduğunu vurgulayarak, hazırlanan çalışmanın sahadaki yanlış kullanım alışkanlıklarını düzeltmeye yönelik rehber niteliği taşıdığını ifade etti.
Etkinlikte, Safranbolu safranının gastronomide bilimsel temelli yaklaşımla ele alınmasının, ürünün ulusal ve uluslararası alanda değerinin artırılmasına katkı sağlayacağı belirtildi.


