Safranbolu Belediyesi Dış İlişkiler Müdürlüğü çalışmalarına ara vermeden devam ediyor. Belediye Dış İlişkiler Müdürü Yılmaz Olcay Nisan ayının başında gittiği İtalya'nın Nicotera kentinde Avrupa Sağlık ve turizm alanında birlikte uygulayabileceğimiz projeler üzerinde bilgi alış verişinde bulunmaya ve İtalyan Mutfağı konusunda hazırlanacak projenin ön görüşmesini de gerçekleştirme fırsatı buldu. Yılmaz Olcay ziyaret ile ilgili şunları söyledi; " 03-10 Nisan 2016 tarihleri arasında İtalya'nın Nicotera şehrini ziyaret ettik. Nicotera Belediye Başkanı Mr. Francesco Pagano ile ve Avrupa Birliği projelerinde faaliyet gösteren Giovani Per'l Europe Eğitim Kurumu Müdürü Mr. Ferdinando Comercı ile görüştük. Belediye Başkanımız Sayın Dr. Necdet Aksoy'un selamını götürdük. Sağlık ve turizm alanında birçok kişinin ilgi duyduğu Nicotera şehrinde Giovani Per'l Europe eğitim kurumu müdürü Mr. Ferdinando Comercı ile yaptığımız görüşmede sağlık ve turizm alanında birlikte uygulayabileceğimiz projeler üzerinde bilgi alış verişinde bulunduk. Ayrıca İtalyan Mutfağı konusunda hazırlayacağımız projenin ön görüşmesini de gerçekleştirmiş olduk. Nicotera şehri İtalya'nın güneyinde Sicilya adasının karşısında tarihi ve turistik bir şehir. Kum, deniz ve güneşin yanında tarihi ile de turistlerin ilgisini çekmektedir. Aynı zamanda 1957 yılında Akdeniz Diyeti'nin sağlık üzerine etkisinin araştırıldığı bilimsel çalışmada pilot bölge olarak seçilen önemli bir şehirdir. Nicotera şehri, yüksek oranda doğal zeytinyağı ve kuru baklagillerin yenildiği bir şehir olarak bilinmektedir. Nicotera halkının ana besin kaynakları; zeytin çeşitleri, üzüm, incir, portakal, domates, kuru baklagillerin her çeşidi, kırmızı soğan, buğday ve balıktır. Şekerli içecekler, kek, pasta, kurabiye gibi yiyeceklerden uzak durmaktadırlar. Sofralarında şeker ve tuzu görmek mümkün değildir. 2013 yılında açıklanan sağlık raporları; Nicotera şehrinde kilo alımının olmadığını, kalp ve kanser hastalığının görülmediğini belirterek bilim dünyasını bu bölgeye odaklamıştır. Biz de 3 - 10 Nisan tarihleri arasında önemli görüşmeler gerçekleştirdik. Gerçekleştirilen görüşmelerin olumlu geçtiği kanaatindeyim"