Safranbolu'daki Kirli Dere Tepki Çekiyor - Karabük Haber Postası
IHA
Haber Merkezi Avatarı
Haber Merkezi tarafından
21 Mart, 2025 15:06 tarihinde yayınlandı
0
0

Safranbolu’daki Kirli Dere Tepki Çekiyor

UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Safranbolu ilçesindeki tarihi Cinci Han’ın arkasında bulunan Akçasu Deresi, son zamanlarda artan kirliliğiyle dikkat çekiyor. Safranbolu Eski Çarşı’da yer alan  tarihi alandaki derenin kötü görüntüsü, hem yerli hem de yabancı turistlerden tepki topluyor.

Ziyaretçilerin ilgisini çeken bu bölge, tarihi dokusu ile bilinse de, deredeki atıkların ve kirliliğin artması, kente gelenlerin olumsuz yorumlar yapmasına neden oluyor. Özellikle, tarihi yapıları çevreleyen doğa ile uyumsuz bir görüntü ortaya çıkarken, Safranbolu’nun tarihi değerlerine zarar veren bu durum, vatandaşlar ve ziyaretçiler tarafından endişe ile karşılanıyor. Burada bulunan esnaflar ve vatandaşlar yetkililerin bir an önce bu sorunla ilgili adım atması ve dereyi temizlemeye yönelik çalışmalar yapması gerektiğini ifade ettiler.

Bizi sosyal medyadan takip edin
misket elma tadinda baklava Idym5w1Q
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
12 Nisan, 2026 12:30 tarihinde yayınlandı
0
0

Misket elma tadında baklava

Amasya’nın coğrafi işaretli misket elması artık baklavaları tatlandırıyor. Cezeryede kullanılıp olumlu sonuç alınan elma, baklava çeşitlerinde de tercih ediliyor. Geleneksel baklavalar fıstık yerine elma tadında kokmaya başladı.

Tarihi şehirde 2 bin yıldır yetiştirilen ve coğrafi işaret alan misket elma, geleneksel Türk tatlısı olan baklavanın yapımında da kullanılmaya başlandı. Kabukları soyulan elmalar rendelenip pişirilerek püre haline getirildi.

Fıstık yerine elma

Geleneksel baklavanın yapımı gibi, merdanelerle açılan ince hamurların arasına fıstık veya badem eklemek yerine elmalar ile ceviz dizildi. İsteğe göre usta ellerin hüneriyle burma ya da midye görünümünde şekillenen hamurlar fırında kızartıldı.

“Cezeryede denemiş ve olumlu sonuç almıştık”

Elma kokusunun buram buram hissedildiği lezzetin Amasya’nın mutfak kültürüne katıldığını belirten Amasya Olgunlaşma Enstitüsünde görevli usta şef Gönül Göl, “Bölgemizde 2 bin yıldır yetiştirilen elmayı artık baklavalarda kullanıyoruz. Cezeryede denemiş ve olumlu sonuç almıştık. İncecik açtığımız hamurlar burulmasıyla kıtırlık kazanıyor. Bu işlem ayrı bir ustalık gerektiriyor” dedi.

“Elma, kalp sağlığını korur”

Elmanın faydalarına değinen Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümünde görevli Tuğçe Kalkan da, “Elma, kalp sağlığını koruyan, sindirimi düzenleyen lifli yapısı, güçlü antioksidanlar ve c vitamini içeriğiyle bağışıklığı güçlendiriyor. Hafızayı güçlendiriyor” diye konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin