Şehzadeler kenti Amasya’da üniversite öğrencileri ve akademisyenler sülün yetiştirmeye başladı. Suluova Meslek Yüksekokulu’nda oluşturulan kümesler ile tesiste 60 bireyle başlayan üretim bir yıl geçmeden 700’e ulaştı. Nizamlı beslenmenin tesiriyle kuşların yumurta randımanı 5 kata yakın arttı.

Eti, padişah sofralarının vazgeçilmeziydi

Osmanlı Devleti vaktinde lezzetli eti padişah sofralarının vazgeçilmezi olan sülünün eğitime ve iktisada katkı sağlaması amaçlanıyor. Amasya Üniversitesi’nin bu alanda yaptığı yatırımla Suluova Meslek Yüksekokulu’nun (MYO) bahçesinde kümesler oluşturulup okul binası içinde de kuluçka tesisi konuşlandırıldı.

Suluova Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğretim Üyesi Murat Karavin, “Osmanlı mutfağına nam salan etiyle padişah sofralarını süsleyen sülünü okulumuzda yetiştiriyoruz. Sülünlerimizin 60 kuşla başlayan sayıları 700’e ulaştı” dedi.

Sülün eti çok sağlıklı

Henüz satış etabında olmadıkları yetişkin bir sülünün 2 bin TL’den, yumurtasının adedinin ise 100 TL’den alıcı bulabileceğini belirten Karavin, “Sülün eti çok sağlıklı besin ögeleri ortasında kıymetli bir yer tutmakta. Vatandaşlarımızın emniyetli ve sağlıklı bir besin ögesiyle buluşturmayı hedeflemekteyiz” diye konuştu.

Yumurta randımanı 5 kata yakın arttı

Öğrenciler ile akademik ve teknik çalışanın takibinde yetiştirilen sülünlerin randımanının 5 kata yakın sayıda artırılmasını sağlamaya çalıştıklarına değinen Dr. Öğr. Üyesi Melih Sercan Ustaoğlu, “Hayvanların altındaki yumurtaları çabucak toplayarak üretim sürecini artırıyoruz. Tabiatta her daim beslenemeyecek bu kuşları çiftliğimizde tertipli yemleme yaparak randımanlarını artırıyoruz. Olağan kurallarda 15 ile 20 ortasında yumurta veren anaç bireylerden 60 ile 100 ortasında yumurta almayı sağlayabiliyoruz” formunda konuştu.

“Sülün çiftliği kurmak üzere bir hayalim var”

Okula renk katan sülünlerin yumurtadan kuluçka süreci ve gelişimine kadar takibini yapan Laborant ve Veteriner Sıhhat Programı öğrencilerinden Hasret Sarıkaya, “Besleyip yetiştirdiğimiz sülünlerimize gözümüz üzere bakıyoruz. Okulum bitince sülün çiftliği kurmak üzere bir hayalim de var” sözlerini kullandı.

Sülün yetiştiren ikinci üniversite

Sülün üretim tesisinde incelemede bulunarak bilgiler alan Amasya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Resul Çekin ise, Türkiye’de sülün yetiştiren ikinci üniversite olarak alternatif kanatlı hayvan üretiminde bölgeye model oluşturduklarını söyledi.