Turizm ve Gastronomi Bilimleri Araştırmaları Komisyonu (TGBA) koordinasyonunda bu yıl ilki düzenlenen sempozyum, “Kaşığın İzinde: Kültür, Toplum ve Sofralar Arasında” temasıyla yapılacak. Etkinlikte, kaşığın kültürel, sanatsal ve gastronomik yönleri bilimsel oturumlarla ele alınacak.

Açılış konuşmalarını, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Öcal Oğuz, Karabük Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık ve YÖK Üyesi Prof. Dr. Arif Bilgin gerçekleştirecek.

İki gün sürecek programda “Gastronomi ve Kültürün Odağında Kaşık”, “Felsefi ve Sembolik Yaklaşımlarda Kaşık”, “Toplumsal ve Metaforik Açılardan Kaşık” ve “Sanat, Edebiyat ve Mizah’ta Kaşık” başlıklı oturumlarda çok sayıda akademisyen sunum yapacak.

Sempozyum kapsamında ayrıca “Kaşıkta Sanat Var”, “Bir Kaşık Bin Hikâye” ve “Kaşık Hayalleri” temalı sergiler açılacak.

Etkinliğin bilimsel oturumları sadece davetli konuklara açık olacak, halkın katılımına açık bölümler ise sergi alanları olacak.

Safranbolu Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen sempozyum, geleneksel kaşığın tarihsel yolculuğunu, toplum ve sofra kültürü içindeki yerini bilimsel ve sanatsal bir perspektifle ele almayı hedefliyor.