blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
03 Mart, 2024 15:21 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

Adanalıların yeni gözdesi: ‘Koyun kulağı’

Sakatatın başkenti Adana’da koyun kulağına her geçen gün rağbet artıyor. Kilosu 50 liraya satılan kulak, kelle paça çorbasının içerisinde veya isteyen müşterilere özel olarak pişirilerek servis ediliyor. Sakatatın başkenti Adana’da koyunun bütün organları adeta yok satıyor. Bir zamanlar çöpe atılan ancak şu anda çiğ olarak tanesi 60, pişmişi de 100 liraya satılan şırdan da yerini alternatif ürünlere bırakıyor. Adana Kasaplar Çarşısı’nda kilosu 50 liradan satılan koyun kulağına vatandaşlar rağbet gösteriyor. İsteyen kelle paçada isteyen ızgarada yiyor Adanalılar hem lezzetli hem de vitamin açısından faydalı olan koyun kulağını ızgara, çorba ve kavurma olarak tüketiyor. “Rağbet fazla” İhlas Haber Ajansı’na konuşan Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, koyun kulağına rağbetin sosyal medya sayesinde arttığını söyledi. Yağmur, “Koyun kulağı kelleden ayrılıp ütüleniyor ve ardından kelle paça çorbasının içerisinde tüketiliyor. Kilogramı şu anda 50 liradan satılıyor. Havaların çok aşırı sıcak gitmemesi nedeniyle rağbet fazla. Hem sevenler tüketiyor hem de kelle alamayan vatandaşlar kulağı alıyor” diye konuştu. “Adana sakatatın başkenti” Adana’da hayvanın bütün bölgelerinin tüketildiğini aktaran Yağmur, “Türkiye’nin sakatat tüketiminde başkent ili Adana. Adana’da da hayvanın bütün bölgeleri tüketiliyor. Hayvanın eti kadar sakatatı da vitamin açısından çok faydalı. Hiçbir rahatsızlık vermiyor bu sakatatlar. İnsanlar da gönüllerince yiyor” dedi. “Alternatif ürünlere talep arttı”Koyun kulağını satan Güngör Güler ise talebin çok olduğunu söyledi. Güler, “Koyun kulağı eskilerin bildiği lezzetli bir ürün. Sosyal medya sayesinde popülerliği arttı. Özel müşterilerimiz bunu talep ediyor biz de onlara hazırlıyoruz. İsteyenler kelle paça çorbasının içerisinde tüketiyor isteyenler ızgarada tüketiyor. Fakat şırdan kadar rağbet görmüyor. Herkes şırdanı merak edip şırdanı tüketiyor. Ancak onun da fiyatı arttığı için alternatif ürünlere de yönelmeler başladı” ifadelerini kullandı.Koyun kulağı yiyen Berdan İnsan isimli vatandaş, "Yedim çok beğendim. Zaten bildiğimiz bir lezzet, herkese tavsiye ederim. Biz Adanalılar hayvanın hiçbir bölgesini israf etmiyoruz" şeklinde konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Namaz Vakitleri

Karabuk
14
Aralık Pazar
1447 HİCRİ Cemaziyelahir 24
İkindi Vakti
Şuanki vakit
İkindi
  İmsak
06:28
  Güneş
08:00
  Öğle
12:49
  İkindi
15:07
Akşam vaktine kalan süre
 
  Akşam
17:28
  Yatsı
18:55

Çok Okunanlar

blank
Karabük

GAR SAHASININ TAŞINMASINDA İLK ADIM ATILDI

blank
Karabük

CHP GENEL BAŞKANI ÖZGÜR ÖZEL, MECLİS KÜRSÜSÜNDEN KARABÜK’Ü GÜNDEME TAŞIDI: KARABÜKLÜ HASTALAR ANKARA YOLLARINDA; BU SAĞLIK DÜZENİ DEĞİŞECEK

blank
Ovacık

CHP Ovacık İlçe Başkanı Kıcırdar’dan AK Parti İlçe Başkanı Akkaya’ya Yanıt

blank
Karabük

Karabük’te bir kişinin öldüğü bıçaklı kavganın görüntüleri ortaya çıktı

blank
Karabük

Karabük’te Babasına Silahla Ateş Eden Çocuk Gözaltına Alındı

blank
Ovacık

Vali Yavuz Ovacık’ta Devam Eden  Yatırımları İnceledi

blank
Karabük

ÇETİNKAYA: “GECEMİZ KARABÜK, GÜNDÜZÜMÜZ KARABÜK”

blank
Karabük

Karabük Şehirlerarası Otobüs Terminali’nde Büyük Dönüşüm: Modern ve Konforlu Bir Merkez Yolda

blank
Asayiş

Karabük’te Kasım Ayı Suç ve Olay İstatistikleri Açıklandı

blank
Karabük

CHP İl Başkanı Yaşar: “Karabük’te Randevu Çilesi Kader Değildir”

Video Haberler

blank

Sosyalfest, Uluslararası Elmas Ödülleri’nden ödülle döndü

blank

Karabük GSİM Spor Kulübü: 38 – İstanbul Teknik Üniversiteliler: 29

blank

“Eşime neden baktın” diyen adamı bıçaklayarak öldürdü

blank

Otomobil ormanlık alana uçtu, 2 yaralı

blank

Gülsan Sanayi Sitesi’nde ilk yıkım başladı

blank

KASİD’de Çetin İpek Dönemi Yeniden Başladı

blank

SAFRANBOLU ROMANI KİTAP FUARINDA

blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
14 Aralık, 2025 16:30 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

Sosyalfest, Uluslararası Elmas Ödülleri’nden ödülle döndü

Karabük Üniversitesi (KBÜ) Sosyalfest Uluslararası Elmas Ödülleri’nde "Yılın Gençlik Odaklı Bilim ve Toplumsal Etki Festivali" seçilerek üçüncü prestijli ödülünü aldı.
Karabük Üniversitesi öncülüğünde hayata geçirilen Sosyalfest, 6. Uluslararası Elmas Ödülleri Kariyer Başarı ve Proje Ödülleri çerçevesinde ödüle layık görüldü.
Türkiye’nin ilk sosyal bilimler festivali olma özelliğini taşıyan Sosyalfest, gençlik, bilim ve toplumsal etki alanında ortaya koyduğu yaklaşım ve uygulamalarla jüri tarafından takdir edildi.
Ödül töreninde konuşan Karabük Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, üniversitenin öncülüğünde hayata geçirilen Sosyalfest’in yalnızca bir etkinlik değil, güçlü bir sosyal inovasyon hareketi olduğunu vurguladı. Sosyalfest’in çok boyutlu bir sosyal dönüşüm hedefi taşıdığını belirten Kırışık, organizasyonun gençlerin fikirlerini toplumsal faydaya dönüştürmeyi amaçladığını ifade etti.
Rektör Kırışık, Sosyalfest’in temel yaklaşımına ilişkin değerlendirmesinde, "Bu hareketin iki boyutu var. Birincisi; Türkiye ve dünya boyutunda sosyal inovasyon yarışmaları yapıyoruz. Çünkü hayatımız sosyal modellerle dolu. Bu sosyal modelleri kendi değerlerimize, kendi özümüze, kendi milletimizin özgün fikirlerine uygun bir hale getirmeye çalışıyoruz" ifadelerini kullandı.
Festivalin ortaya koyduğu etkiyi sayısal verilerle de paylaşan Kırışık, Sosyalfest’in ilk kez 2-3 Mart 2024 tarihlerinde Karabük Üniversitesi kampüsünde gerçekleştirildiğini hatırlattı. Festival kapsamında yaklaşık 4 bin proje başvurusu alındığını aktaran Kırışık, etkinlik süresince 100 bine yakın katılımcının Karabük Üniversitesi çatısı altında buluştuğunu söyledi.
Sosyalfest’in kapsayıcı bir yapıya sahip olduğuna dikkati çeken Kırışık, festivalin yalnızca belirli bir kesime değil, fikri olan herkese açık bir platform sunduğunu belirterek, lise ve üniversite öğrencilerinin yanı sıra topluma katkı sunmak isteyen tüm gençlerin projeleriyle organizasyona katılabildiğini ifade etti.
Sosyalfest, daha önce bu yıl dördüncüsü düzenlenen European Awards kapsamında "Yılın En Başarılı Projesi" seçilmiş, ayrıca 8. Türk Dünyası Kızıl Elma Ödülleri’nde "Yılın En İyi Sosyal Sorumluluk Projesi" ödülüne layık görülmüştü.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Namaz Vakitleri

Karabuk
14
Aralık Pazar
1447 HİCRİ Cemaziyelahir 24
İkindi Vakti
Şuanki vakit
İkindi
  İmsak
06:28
  Güneş
08:00
  Öğle
12:49
  İkindi
15:07
Akşam vaktine kalan süre
 
  Akşam
17:28
  Yatsı
18:55

Çok Okunanlar

blank
Karabük

GAR SAHASININ TAŞINMASINDA İLK ADIM ATILDI

blank
Karabük

CHP GENEL BAŞKANI ÖZGÜR ÖZEL, MECLİS KÜRSÜSÜNDEN KARABÜK’Ü GÜNDEME TAŞIDI: KARABÜKLÜ HASTALAR ANKARA YOLLARINDA; BU SAĞLIK DÜZENİ DEĞİŞECEK

blank
Ovacık

CHP Ovacık İlçe Başkanı Kıcırdar’dan AK Parti İlçe Başkanı Akkaya’ya Yanıt

blank
Karabük

Karabük’te bir kişinin öldüğü bıçaklı kavganın görüntüleri ortaya çıktı

blank
Karabük

Karabük’te Babasına Silahla Ateş Eden Çocuk Gözaltına Alındı

blank
Ovacık

Vali Yavuz Ovacık’ta Devam Eden  Yatırımları İnceledi

blank
Karabük

ÇETİNKAYA: “GECEMİZ KARABÜK, GÜNDÜZÜMÜZ KARABÜK”

blank
Karabük

Karabük Şehirlerarası Otobüs Terminali’nde Büyük Dönüşüm: Modern ve Konforlu Bir Merkez Yolda

blank
Asayiş

Karabük’te Kasım Ayı Suç ve Olay İstatistikleri Açıklandı

blank
Karabük

CHP İl Başkanı Yaşar: “Karabük’te Randevu Çilesi Kader Değildir”

Video Haberler

blank

Sosyalfest, Uluslararası Elmas Ödülleri’nden ödülle döndü

blank

Karabük GSİM Spor Kulübü: 38 – İstanbul Teknik Üniversiteliler: 29

blank

“Eşime neden baktın” diyen adamı bıçaklayarak öldürdü

blank

Otomobil ormanlık alana uçtu, 2 yaralı

blank

Gülsan Sanayi Sitesi’nde ilk yıkım başladı

blank

KASİD’de Çetin İpek Dönemi Yeniden Başladı

blank

SAFRANBOLU ROMANI KİTAP FUARINDA