blank
Berkay Doğan tarafından
03 Nisan, 2025 17:36 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

7 Ağustos Karabüklüler Günü İlan Edildi

Karabük Demir  Çelik Fabrikalarının temellerinin atılışı ve Karabük'ün kuruluşunun 88. yıldönümü nedeniyle Karabük Ticaret ve Sanayi Odası Meclisi, 3 Nisan Özel Gündemi ile toplandı. Toplantıda, Karabük Valisi Mustafa Yavuz'un önerisi ile  7 Ağustos (07.08) tarihi  (Karabüklüler Günü) ilan edildi.

Düzenlenen toplantıya;  Vali Mustafa Yavuz, AK Parti Karabük Milletvekilleri Cem Şahin, Ali Keskinkılıç, Karabük Belediye Başkanı Özkan Çetinkaya,  KARDEMİR Enerji A.Ş.  Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Ceylan, KARDEMİR Genel Müdürü  Dr. Dursunali Yaşacan, İl Jandarma Komutanı İsmail Gökcek, İl Emniyet Müdürü Mehmet Ali Hasan Köse, Karabük Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Fatih Çapraz, Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Adnan Çebi,  Meclis Üyeleri ve İş İnsanları, Siyasi Parti  Temsilcileri, Kamu Kurum ve Kuruluşlarının Başkan ve Yöneticileri, STK Temsilcileri katıldı.

Saygı Duruşu ve İstiklal Marşının okunmasının ardından Toplantının açılış konuşmasını yapan Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Adnan Çebi, Ülkelerin şehirlerinin var oluşlarına neden olan önemli dönüm noktaları vefa duygusunu yaşatmak, gelecek nesillere bu bilgileri aktarmak amacıyla kutlanmaktadır. Çünkü geçmişini bilmeyen geleceğini de inşa edemez. 3 Nisan 1937 tarihi bu açıdan hem ilimizi, dem de ülkemizi yakından ilgilendiren  bir dönüm noktasıdır. Karabük 13 haneli bir yerleşimken ülkenin kalkınmasında önemli rol oynamıştır" dedi.

Ticaret ve Sanayi Odası  Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Çapraz ise 3 Nisan’ın hem Karabük hem de ülke açısından çok büyük öneme sahip olduğunu söyledi. 3 Nisan'ın Sanayi Günü ilan edilmesi için yaptıkları çalışmalara değinen Başkan Çapraz, "Karabük'ün tanıtımına olumlu katkı sağlayacak bu talebimizin sayın Cumhurbaşkanımız tarafından kabul göreceği inancını taşıyoruz. Eğer bizler her 3 Nisan Günü'nü layıkıyla Kuruluş Günümüz olarak kutlamaya devam edersek Devlet büyüklerimiz bu talebimizi kabul edecektir. 3 Nisan'ın ulusal düzeyde Sanayi Günü olarak kutlanmasının tescil ve ilan edilmesi amacıyla yapmış olduğumuz  çalışmalarda bizlere destek veren başta Karabük Valimiz Mustafa Yavuz'a, tüm protokol, Başkan ve STK'lara, sizlere ve Karabük halkına çok teşekkür ediyorum. Etkinliklere destek veren Belediye Başkanımız Özkan Çetinkaya'ya çok teşekkür ediyorum" dedi.

Vali Mustafa Yavuz da yaptığı konuşmada,  3 Nisan 1937'de demirin ve çeliğin gücüyle yükselen Karabük'ün Türkiye'nin ilk ağır sanayi hamlesi olan KARDEMİR fabrika bacalarında yankı bulduğunu ifade etti.

 Karabük'ün kurtuluşunu değil kuruluşunu kutlayan önemli bir şehir olduğunu vurgulayan Vali Yavuz, genç Cumhuriyetin en önemli sanayi şehri olmanın yanı sıra; kentin kadim bir tarihin ve köklü bir kültürün de temsilcisi olduğunu söyledi.

Vali Mustafa Yavuz, Karabük'ün kültürel mirasını koruyarak gelecek nesillere aktarma sorumluluğunu üstlenenler olarak, sanayi, kültür, sanat ve turizm alanlarında birlik ve beraberlik içinde ilerlemeyi hedeflediklerini belirtti.

Yavuz Karabük'ün eğitimdeki başarısına da değinerek bu başarının her geçen gün daha da arttığını ifade etti.  

Vali Yavuz daha sonra  "İşte Birlik, Güçte Birlik, Karabük" diyerek 7 Ağustos’un “Karabüklüler Günü” olarak ilan edilmesi önerisinde bulundu.

Vali Yavuz, “Bu özel günde sadece Karabük ile ilgili paylaşımlar yapılsın, çeşitli etkinlikler düzenlensin ve tüm Karabüklüler 24 saat boyunca bu ruhu yaşatalım” diyerek bu fikri desteklediğini belirtti. Sosyal medyada yapılacak paylaşımlardan esnafın katılımına kadar geniş çaplı bir organizasyonla Karabük’ün her köşesinde bu günü kutlamayı hedeflediklerini ifade eden Vali Yavuz, “Biz Karabüklü olduk gibi, çoğunuz Karabük evladısınız. Eğer sizler de bu fikre destek verirseniz, bizler sizinle çalışmaya hazırız” diyerek tüm Karabüklüleri bu fikre sahip çıkmaya davet etti.

Daha sonra yapılan oylama ile 7 Ağustos (07.08) tarihi  (Karabüklüler Günü) ilan edildi.

Yapılan oylamanın ardından Belediye Başkanı Özkan Çetinkaya, AK Parti Karabük Milletvekilleri Cem Şahin, Ali Keskinkılıç ve diğer katılımcılar günün anlam ve önemine binaen birer konuşma yaptılar.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Namaz Vakitleri

Karabuk
12
Aralık Cuma
1447 HİCRİ Cemaziyelahir 22
İkindi Vakti
Şuanki vakit
İkindi
  İmsak
06:26
  Güneş
07:59
  Öğle
12:48
  İkindi
15:07
Akşam vaktine kalan süre
 
  Akşam
17:28
  Yatsı
18:55

Çok Okunanlar

blank
Karabük

GAR SAHASININ TAŞINMASINDA İLK ADIM ATILDI

blank
Karabük

CHP GENEL BAŞKANI ÖZGÜR ÖZEL, MECLİS KÜRSÜSÜNDEN KARABÜK’Ü GÜNDEME TAŞIDI: KARABÜKLÜ HASTALAR ANKARA YOLLARINDA; BU SAĞLIK DÜZENİ DEĞİŞECEK

blank
Karabük

Gazetemizin Eski Yazı İşleri Müdürü Bora Beniç Hayatını Kaybetti

blank
Ovacık

CHP Ovacık İlçe Başkanı Kıcırdar’dan AK Parti İlçe Başkanı Akkaya’ya Yanıt

blank
Karabük

ÇETİNKAYA: “GECEMİZ KARABÜK, GÜNDÜZÜMÜZ KARABÜK”

blank
Karabük

Karabük’te Babasına Silahla Ateş Eden Çocuk Gözaltına Alındı

blank
Ovacık

Vali Yavuz Ovacık’ta Devam Eden  Yatırımları İnceledi

blank
Köşe Yazıları

ASELSAN’LA NE KADAR GURUR DUYSAK AZDIR, BAKIN NE YAPTI ?

blank
Karabük

Karabük Şehirlerarası Otobüs Terminali’nde Büyük Dönüşüm: Modern ve Konforlu Bir Merkez Yolda

blank
Karabük

Karabük’te doğal gaz patlaması sonrası hasar gören bina 3 yıl sonra yıkılıyor

Video Haberler

blank

Fakirlikten var olan yemek şimdi şehrin vazgeçilmezi

blank

Ovacık Belediyesi 2 Memur Alacak: Başvurular 21 Ocak’ta Sona Eriyor

blank

CHP İl Başkanı Yaşar: “Karabük’te Randevu Çilesi Kader Değildir”

blank

Karabük’te bir kişinin öldüğü bıçaklı kavganın görüntüleri ortaya çıktı

blank

Su samuru avını yerken görüntülendi

blank

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi yolları aşıyor, sağlık taşıyor

blank

Rektör Özölçer ile Yazar Dr. Sait Başer, BEUN Çalgı Yapım Atölyesini ziyaret etti

blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
12 Aralık, 2025 16:00 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

Fakirlikten var olan yemek şimdi şehrin vazgeçilmezi

Osmanlı dönemindeki savaş ve yokluk zamanlarında, simitle yapılan ve 2019 yılında coğrafi işaret tescili alan Kastamonu tiridi, kentin vazgeçilmez lezzeti haline geldi.
Osmanlı döneminde, yaşanan savaş ve yokluk zamanlarında kadınların ellerindeki bayat simitleri ve ekmekleri değerlendirerek yaptığı Kastamonu tiridi, 2019 yılında Türk Patent Kurumu tarafından coğrafi işaret sicil belgesi verilerek tescillendi. Yöresel yemekleriyle son dönemde turistlerin ilgi odağı haline gelen Kastamonu’da, tirit yemeği hem şehirde yaşayan vatandaşlardan hem de yerli turistlerden büyük ilgi görüyor. Kentteki restoranlarda, coğrafi işaretli Kastamonu simidi, kemik suyu, kıyma, yoğurt, tereyağı ve baharatlarla hazırlanan Kastamonu tiride kentte yaşayan ve farklı şehirlerden gelen vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor.

Aynı aile üç kuşaktır lezzeti müşterileriyle buluşturuyor
Kastamonu’da yaşayan Köse ailesi de 3 kuşaktır Kastamonu’daki Tarihi Nasrullah Meydanındaki restoranda tirit yemeğiyle geçimlerini sağlıyor. Kastamonu tiridinin tarihiyle ilgili bilgi veren ustalar, yemeğin tarifini değiştirmeden uzun yıllar yaptıklarını ifade etti.

"Lezzetimizi ve çizgiyi hiç bozmadık"
1953 yılından beri tirit yemeği yaptıklarını söyleyen Bülent Köse, "Burası, ustadan, babadan gelen bir müessese, tarihiyle birlikte yaşıyor. Saat 09.00 gibi kemik suyunu kaynatmaya başlıyoruz ve simidi sabahtan çatlatmak gerekiyor. Sarımsaklı yoğurt, kıyma, tereyağı malzemelerimiz tamamen yöreseldir. Simit, her gün taze alınır, soğuk olması gerekir, elle doğranması gerekiyor. İlk olarak kemik suyuyla ıslatıyoruz, güzelce ıslattıktan sonra sarımsaklı yoğurt, kuru kıyma ve kızarmış köy tereyağı ekleriz. Tirit yemeğine lezzetini en çok veren tereyağı ve kemik suyudur. Biz lezzetimizi ve çizgiyi hiç bozmadık. Eski müşterilerimiz hala gelmeye devam ediyorlar, geldiklerinde de eski tadın hala aynı olduğunu söylerler. Bu da bizim için en büyük mutluluk" dedi.

"Yemeğin tarihi Osmanlı’ya kadar dayanıyor"
Babasıyla birlikte Kastamonu tiridi yapan Batuhan Hasan Köse de, "Her gün, meşhur olan Kastamonu sade simidi fırından alınır, taze olması gerekir. Simit bıçakla kesilmez, elimizle kopartırız. Daha sonra dananın ilikli kemik suyu 3 saat boyunca kaynatılır. Sonra da yoğurt ve kıyma ve tereyağı eklenir. Yemeğe lezzetini ilikli dana kemiği verir, kemiğin yağ oranı çok önemlidir. Tirit yemeği eskilerden geliyor ve kalitesi hiç bozulmadı. Biz 1953’ten beri bu yemeği yapıyoruz. Gelen müşterilerimiz de gayet memnun. Yemeğin tarihi Osmanlı’ya kadar dayanıyormuş. Eskiden şartlar kısıtlı olduğu için yemekler arasında makul bir yemek olarak görünüyormuş. Osmanlı zamanında yokluktan dolayı tercih ediliyormuş. Şimdi turizme hitap ediyor. Bu yemeği sabah, öğle, akşam, istediğiniz zaman yiyebilirsiniz" diye konuştu.

"Türkülerde de bu geleneğin izleri bulunuyor"
Kastamonu’da yaşayan Ömer Gülamoğlu da tirit yemeğini sürekli yediğini belirterek, "Tirit, Kastamonu için sadece bir yemek değil, şehir kültürünün değişmez bir parçası. Nasıl Taşköprü kuyu kebabı meşhur ise tirit de aynı şekilde kentin simgelerinden biri olarak kabul ediliyor. Hatta ’Tiridine Bandım’ gibi türkülerde de bu geleneğin izleri bulunuyor. Hikayeye göre, savaş yıllarında erkekler cephedeyken evde kalan kadınların kıtlık döneminde hazırladığı tirit, bugün hala aynı lezzetle yaşatılıyor. Genellikle soğuk mevsimlerde tüketilen tirit, Kastamonu’ya gelenlerin mutlaka tatması gereken özgün bir lezzet olarak gösteriliyor. Yöresel tatları geleceğe taşımaya devam eden bu tarihi işletme de hem kültürü hem de geleneği yaşatmanın gururunu taşıyor" şeklinde konuştu.
Tirit yemeğini ilk kez yediğini ifade eden Mehmet Emin Duman isimli vatandaş da, "Arkadaşım burayı önermişti, ben de denemek istedim. Çok beğendim, çok güzel. Ailemle de gelmek isterim. İlk yediğimde yumuşak bir tat verdi, daha sonra lezzetini almaya başladım" ifadelerini kullandı.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Namaz Vakitleri

Karabuk
12
Aralık Cuma
1447 HİCRİ Cemaziyelahir 22
İkindi Vakti
Şuanki vakit
İkindi
  İmsak
06:26
  Güneş
07:59
  Öğle
12:48
  İkindi
15:07
Akşam vaktine kalan süre
 
  Akşam
17:28
  Yatsı
18:55

Çok Okunanlar

blank
Karabük

GAR SAHASININ TAŞINMASINDA İLK ADIM ATILDI

blank
Karabük

CHP GENEL BAŞKANI ÖZGÜR ÖZEL, MECLİS KÜRSÜSÜNDEN KARABÜK’Ü GÜNDEME TAŞIDI: KARABÜKLÜ HASTALAR ANKARA YOLLARINDA; BU SAĞLIK DÜZENİ DEĞİŞECEK

blank
Karabük

Gazetemizin Eski Yazı İşleri Müdürü Bora Beniç Hayatını Kaybetti

blank
Ovacık

CHP Ovacık İlçe Başkanı Kıcırdar’dan AK Parti İlçe Başkanı Akkaya’ya Yanıt

blank
Karabük

ÇETİNKAYA: “GECEMİZ KARABÜK, GÜNDÜZÜMÜZ KARABÜK”

blank
Karabük

Karabük’te Babasına Silahla Ateş Eden Çocuk Gözaltına Alındı

blank
Ovacık

Vali Yavuz Ovacık’ta Devam Eden  Yatırımları İnceledi

blank
Köşe Yazıları

ASELSAN’LA NE KADAR GURUR DUYSAK AZDIR, BAKIN NE YAPTI ?

blank
Karabük

Karabük Şehirlerarası Otobüs Terminali’nde Büyük Dönüşüm: Modern ve Konforlu Bir Merkez Yolda

blank
Karabük

Karabük’te doğal gaz patlaması sonrası hasar gören bina 3 yıl sonra yıkılıyor

Video Haberler

blank

Fakirlikten var olan yemek şimdi şehrin vazgeçilmezi

blank

Ovacık Belediyesi 2 Memur Alacak: Başvurular 21 Ocak’ta Sona Eriyor

blank

CHP İl Başkanı Yaşar: “Karabük’te Randevu Çilesi Kader Değildir”

blank

Karabük’te bir kişinin öldüğü bıçaklı kavganın görüntüleri ortaya çıktı

blank

Su samuru avını yerken görüntülendi

blank

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi yolları aşıyor, sağlık taşıyor

blank

Rektör Özölçer ile Yazar Dr. Sait Başer, BEUN Çalgı Yapım Atölyesini ziyaret etti