Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
05 Eylül, 2023 20:48 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

24 yaşındaki şampiyon boğa sahibi ne derse anlıyor

Artvin’de boğacılıkla uğraşan Ebubekir Kambur, birçok şampiyonlukları bulunan 24 yaşındaki ‘Şimşek’ isimli boğasına gözü üzere bakıyor. 19 şampiyonluğu bulunan 24 yaşındaki ‘Şimşek’ sahibi "Gel" deyince geliyor, "dur" deyince duruyor.
Artvin merkez ve ilçelerinde her yıl klâsik olarak düzenlenen boğa güreşleri kentte büyük ilgi görüyor. Güreşlerde boğaların başarılı olabilmesi için aylar öncesinden yumurta, kuru üzüm üzere özel yemlerle besleyen boğa sahipleri, birebir vakitte koşu ve güç için yük taşıtıyor.
Artvin Borçka İlçesine bağlı Küçükköy köyünde hayvan besiciliğini yapan tıpkı vakitte boğa güreştiren Ebubekir, Hayati ve Muhammet Kambur kardeşler yaşına seçkin rastlanan 24 yaşındaki ’Şimşek’ isimli boğasına itinayla bakıyor.
19 şampiyonluğu bulunan Şimşek’i yıllar evvel satın alan Kambur kardeşler, muvaffakiyetleri sayesinde hiç satmayı düşünmemişler. Hatta ahırında bulunan bir çok boğanın ırkı Şimşek’e ilişkin. Yıllarca boğalarıyla ortalarında farklı bir bağ oluşurken, Şimşek, sahipleri ne derse anlayıp yapıyor. "Bekle" deyince bekliyor, "ilerle" deyince ilerleyip, "dur" deyince de duruyor. Sahipleri boğanın söylediklerini yapmasını 24 yıldır birlikte olmalarına bağlıyor.
Aynı vakitte Küçükköy köyü muhtarı olan boğa sahibi Ebubekir Kambur, damızlık ve pehlivan boğaları besiciliğini yaptıklarını söyledi. 24 yaşında olan Şimşek isimli boğalarının arenalarda yapılan güreşlerde 19 defa baş boğa seçilerek gönüllere taht kurduğunu lisana getirdi. Kambur, "Boğamız bizi artık anlıyor 24 yıl birlikte geçti. ’Git, gel, dur, sağa, sola dön’ üzere komutları anlar yerine getirir. Mahallenin hatta ilçenin ayrıyeten maskotu seveni taraftarı çok. Boğamızın en uzun güreşi 12 dk. sürüyordu. Son güreşi ise 4 dakika ile rakibini yenerek bir defa daha birinci oldu” dedi.
Şimşeği satmayı düşünmediğini tabir eden Kambur, “Ona değer biçemem, bizim için farklı yere sahip” sözlerine yer verdi.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
27 Mayıs, 2025 12:00 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

KBÜ’nün ÜNİDES Projesi ile safranlı lezzetler beğeni topladı

Karabük Üniversitesi(KBÜ) Gastronomi Kulübünün yürütücülüğünü üstlendiği "Safran Tarifnamesi Projesi", safranın bilimsel ve gastronomik taraflarıyla tanıtıldığı bir aktiflik olarak Safranbolu’da hayata geçirildi.
Gençlik ve Spor Bakanlığı tarafından yürütülen Üniversite Öğrenci Kulüpleri Proje Dayanak Programı (ÜNİDES) çerçevesi dört devir sonunda 113 projeyle Türkiye birincisi olan Karabük Üniversitesi (KBÜ), bu projelerin bir bir hayata geçirildiği süreci sürdürüyor. Safranbolu’da gerçekleştirilen "Safran Tarifnamesi Projesi" de bu muvaffakiyet halkasının değerli bir kesimi olarak dikkat çekiyor.
KBÜ Gastronomi Kulübü öncülüğünde hazırlanan, Gençlik ve Spor Bakanlığı destekli "Safran Tarifnamesi Projesi", Safranbolu’da renkli bir aktiflikle gerçekleştirildi.
İmren Lokum İmalathanesi’nde başlayan programda, iştirakçiler "Safranlı Lokum Yapımı" atölyesiyle güne tatlı bir başlangıç yaptı. Akabinde Safranova Aktiflik Mutfağı’nda düzenlenen açılış programı ve panellerle safranın gastronomideki yeri, sıhhat üzerindeki tesirleri ve turizm potansiyeli ayrıntılı formda ele alındı.
Etkinlikte; Safranbolu Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hüseyin Avni Kırmacı, Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgün, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Lideri Erol Altuntepe, Eflani MYO Aşçılık Programı Kısım Lideri Öğr. Gör. Tolgahan Tabak, Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Hayrettin Mutlu, Medikal Şef Emrah Fandaklı ve Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Karabük Temsilcisi Şebnem Urgancıoğlu üzere birçok isim bilgi ve deneyimlerini iştirakçilerle paylaştı.
Proje çerçevesinde düzenlenen "Safran Sahnesi" panelinde Prof. Dr. Kırmacı, Dr. Keyifli ve Şef Fandaklı, öğrenci topluluklarının sorularını yanıtladı.
Ardından Emrah Fandaklı rehberliğinde safranlı çay, mıhlama, pilav, zerde ve limonata imali iştirakçilerle birlikte gerçekleştirildi.
Proje, safranın daha şuurlu kullanılmasını sağlarken birebir vakitte gastronomi turizmi, lokal üretim ve kültürel miras şuuruna de katkı sunuyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin