Karabük Üniversitesi’nde (KBÜ) öğrenim gören Somali, Kenya ve Kazakistan uyruklu öğrenciler, Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörü gibi birçok alanda kullanılan safran hasadına katıldı.
Safranbolu Yukarı Çiftlik köyünde İsmail Yılmaz’a ait arazide Safranbolu Belediye Başkanı Dr. Necdet Aksoy, Somali, Kenya ve Kazakistan uyruklu 13 öğrenci ile birlikte safran hasadı yaptı.
Somali, Kenya ve Kazakistan uyruklu 13 öğrenciyle birlikte safran toplayan Başkan Aksoy, gramı 25 TL’ye satılan ve yetiştirmesi oldukça güç olan safranı değil, adeta altın topladıklarını söyledi.
Karabük Üniversitesi’nde okuyan yabancı öğrencilere aynı zamanda kültürlerini tanıttıklarını da kaydeden Aksoy, “Safranbolu’muza ismini veren bitki bu. Maalesef, safran ilçemizde ekilmemeye başlandı. Çünkü çok meşakkatli bir üretim süreci var. Ancak ekmeye devam edenler de var. Her sene 25 ila 30 kilogram safran yetiştirilmekte. Safranın coğrafya olarak en güzel yetiştiği bölge burası. Bizim safranımızın 1 gramı 100 kilogramdan fazla suyu sarı renge çevirebiliyor. Bizim safranımızın tıbbi değeri, içinde barındırdığı o kimyasal bileşimler çok daha yüksek oranda var. Farklı ülkelerden gelen safranı vasıfları nedeniyle kendi safranımızdan kolayca ayırt edebiliyoruz” dedi.
