blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
28 Kasım, 2024 12:45 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

Vazgeçilmez yemeklere bilimsel dokunuş: Patates, köfte ve pişi için en sağlıklı pişirme yöntemi araştırılacak

Hitit Üniversitesinde yürütülen proje çerçevesinde, Türkiye’nin favori lezzetleri olan patates kızartması, köfte ve pişi için en sağlıklı pişirme yöntemlerinin ve yağ seçeneklerinin belirlenmesi hedefleniyor.
Hitit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bülent Kabak’ın yürütücülüğünü üstlendiği proje çerçevesinde patates, köfte ve pişi için en sağlıklı pişirme yöntemi araştırılacak. Proje, TÜBİTAK 1002 Hızlı Destek Programı kapsamında desteklenmeye hak kazandı. Makine ve İmalat Teknolojileri alanında ihtisaslaşan Hitit Üniversitesi bünyesinde yürütülecek proje ile farklı pişirme teknikleri ve farklı yağ çeşitleri kullanılarak hazırlanan patates kızartması, köfte ve pişi ürünlerinde oluşabilecek toksik maddelerin etkisi analiz edilecek.
Proje yürütücüsü Prof. Dr. Bülent Kabak, Türkiye’de en çok tüketilen ürünler arasında ilk sıralarda yer alan patates kızartması, köfte ve pişi gibi gıdaların çocukların sağlığını tehdit eden unsurlar barındırabildiğini söyledi. Başlattıkları projede sevilen gıda ürünlerinin derin yağda kızartma, fırınlama ve ’airfryer’ pişirme teknikleri ile ayçiçeği yağı, zeytinyağı ve palm yağı çeşitlerinin kullanılacağını kaydeden Kabak, “Projemizde belirlendiğimiz pişirme teknikleri ve yağ çeşitleriyle gıdalar üzerinde oluşabilecek toksik maddeler üzerinde bir analiz yapmayı planlıyoruz. Bu maddeler arasında sağlık için risk oluşturabilecek unsurlar bulunuyor. Çocukların ve ergenlerin bu maddelere olan maruziyetini en aza indirmek için en uygun pişirme yöntemlerini ve yağ seçeneklerini belirleyeceğiz" dedi.

"Projemiz ile en güvenli yöntemler bilimsel verilerle açıklığa kavuşturulacak"
Çalışmanın hem tüketicilere hem de gıda sektörüne önemli katkı sağlayarak güvenli pişirme tekniklerini ve yağ çeşitlerini ortaya koyacağını belirten Kabak, “Ev tipi hazırlık şartlarından hazır dondurulmuş ürünlere kadar geniş bir yelpazede yapacağımız incelemelerle, tüketicinin aklındaki tüm soru işaretlerini gidermeyi planlıyoruz. Projemiz ile en güvenli yöntemler bilimsel verilerle açıklığa kavuşturulacak" diye konuştu.
Hitit Üniversitesinin ihtisaslaşma alanı çerçevesinde yeni projeler geliştirmeye devam ettiklerini ifade eden Kabak, gelecekteki bilimsel çalışmalara kapı aralamak adına proje kapsamında doktora öğrencileri Eylem Odabaş, Nimo Hussein Yussuf ve Fatma Öznur Afacan’ın yer aldığını sözlerine ekledi.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Namaz Vakitleri

Karabuk
7
Kasım Cuma
1447 HİCRİ Cemaziyelevvel 16
Yatsı Vakti
Şuanki vakit
Yatsı
İmsak vaktine kalan süre
 
  İmsak
05:54
  Güneş
07:21
  Öğle
12:38
  İkindi
15:20
  Akşam
17:46
  Yatsı
19:08

Çok Okunanlar

blank
Karabük

KARDEMİR’den Yeni Personel Alımı Duyurusu

blank
Eskipazar

Akay’dan Sayıştay Başkanı’na Eskipazar Çıkışı

blank
Köşe Yazıları

1 GRAMINI BİLE HEBA ETMEYELİM, AKILLI DEĞERLENDİRELİM !

blank
Karabük

SP İl Başkanı Aziz Gündoğdu’dan İktidara Ekonomi Eleştirisi

blank
Karabük

Hastane Çöktü, Rapor Yazıldı, Hesap Sorulmadı: Akay’dan Sayıştay Başkanı’na Eskipazar Çıkışı

blank
Karabük

Karabük Esnaf Odası Başkanı Yıldırım’dan Denetim Tepkisi

blank
Karabük

SEDAT KARAOĞLU’NDAN CHP KARABÜK İL SEÇİMLERİNE İLİŞKİN BASIN AÇIKLAMASI

blank
Karabük

Akay, Gerede’den Aldığı Suyu Bakan’a Gösterdi

blank
Köşe Yazıları

TÜRKİYE CAYDIRICI GÜCÜNÜ EN KISA SÜREDE EN ÜST SEVİYEYE ÇIKARMAK ZORUNDA !

blank
Karabük

Karabük’te Fuhuş Operasyonu

Video Haberler

blank

AK Partili İnan: “Her geçen gün CHP’nin siyaseti düşen seviyede”

blank

8 yıl kesinleşmiş hapis cezası olan firari hükümlü Alaplı’da yakalandı

blank

Dumanların yükseldiği yolcu midibüsündeki yangını muhtar ve vatandaşlar önledi

blank

Ordu’da dolmuş ciple çarpıştı: 13 yaralı

blank

Rektör Akkaya ile Rektör Alican “Gençlerle Baş Başa” programında öğrencilerle bir araya geldi

blank

Rektör Akkaya, BARÜ’lü “Dünyanın En Etkili Bilim İnsanları” ile bir araya geldi

blank

Fener İlkokulu’nda duygu dolu 10 Kasım anması

blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
08 Kasım, 2025 00:22 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

AK Partili İnan: “Her geçen gün CHP’nin siyaseti düşen seviyede”

AK Parti Genel Sekreteri Eyyüp Kadir İnan, CHP’nin son periyotta kullandığı lisanın Türk siyasetinin düzeyini düşürdüğünü belirterek, "Bir vakitler siyasetin bir asaleti vardı. Bugün CHP’nin genel liderinden yardımcılarına kadar her gün biraz daha düşen bir düzey izliyoruz" dedi.
Karabük’te düzenlenen AK Parti Genişletilmiş Vilayet Müşavere Meclisi Toplantısı’nda konuşan İnan, CHP’nin Suriye tezkeresine "hayır" demesinin devletin dirayetine karşı bir duruş olduğunu söyledi.
İnan, "Yeni yasama yılı başlar başlamaz CHP karakterini gösterdi. Suriye tezkeresine ’hayır’ diyerek hudut güvenliğimize, Mehmetçiğimize, devletimizin dirayetine karşı hizalandı. Kim Türkiye’nin askeri ataklarından rahatsızsa bugün CHP de onun yanında. Dün ’Türkiye Esad’la görüşmeli’ diyen baş, bugün birebir akılla tezkereye hayır diyor. Esed’in yanına koşmak isteyen Özgür Özel buyursun gitsin. Bir numaralı yancısı Ali Becerikli Başarır’ı da yanına alsın. Ali Uzman, bak dinle tezkere namustur. Sen ’hayır’ dedin. Git Esad’la yüz yüze konuş; kim namuslu kim değil, ona anlat. Lakin bil senin gibilere karşın ulu Mehmetçik destan yazmaya devam edecek. Kin ve iftira üzerine siyaset kuranlar, attıkları çamurun altında kalır" diye konuştu.
CHP yöneticilerinin son devirde kullandığı üslubu sert sözlerle eleştiren İnan, şunları söyledi:
"Rakipler birbirine ağır kelam söylese bile, bir ölçü, bir edep sonu gözetirdi. Lakin bugün, Cumhuriyet Halk Partisi’nin Genel Liderinden genel lider yardımcılarına kadar, her gün biraz daha düşen bir düzey izliyoruz. Siyasette yer dolduramayan, milletin gönlünde karşılığı olmayan bir takım var karşımızda. Ve bu boşluğu, nezaketle değil, hakaretle doldurmaya çalışıyorlar. Kaba sözlerle, berbat tabirlerle, siyasette var olduklarını sanıyorlar. Zira diğer sermayeleri yok! Ne fikirleri var, ne vizyonları Geriye yalnızca öfkeleri kalmış. Bakın, içlerinden biri çıktı; yeniden ağza alınmayacak kelamlar söyledi. O kadar pervasız, o kadar terbiyesizce ki, aslında kendi iç dünyasını anlattı. Kullandığı her söz, kendi düzeyinin aynasıydı. Bizim lisanımızda bu kadar nahoşluk yok. Zira biz Türk siyasetinin vakarına, milletin iradesine, bu şanlı Meclis’in haysiyetine inanıyoruz. Lakin onun neden bu kadar saldırgan olduğunu da uygun biliyoruz. Zira o zat, kendi iradesiyle konuşmuyor."
Yargı ve devlet kurumlarına yönelik hücumlara da reaksiyon gösteren İnan, "Hukuka, adalete, kamu görevlilerine yönelik baskılara müsaade vermeyiz. Hakaretle siyaset yapılmaz. Bu milletin iradesine uzanan her el sandıkta kırılır." Milletin huzuruna çıkıp, bu devletin askerine, yargısına, polisine tehdit savurmak delikanlılık değildir. Biz 24 yılda ne vesayetler gördük, ne alçaklıklar atlattık. Senin iki cümlelik tehditlerin bize söker mi sanıyorsun?
Biz 24 senede; askeri vesayetle çarpışa çarpışa geldik. Fetö’cü hainlerle, terör örgütleriyle omuz omuza duranlarla gayret ede ede geldik" diye konuştu.
CHP’ye yönelik yolsuzluk ve casusluk tezlerine da değinen İnan, "Vatandaşın kimlik ve banka bilgilerini yurt dışına satan bir şebeke, CHP’yi dizayn etmeye kalktı. Bu mesele parti değil, milletin hakkının sorunudur. Gerçekler konuşacak, hakikat kazanacak." dedi.
Türkiye’nin terörle uğraşında kararlılıkla ilerlediğini vurgulayan İnan, "Cumhur İttifakı tarihin hakikat tarafındadır. Sayın Devlet Bahçeli devlet aklının abidesidir. Her hücum milletimizi daha da kenetledi. Biz terörü değil, artık gençliği, huzuru ve inancı konuşuyoruz." tabirlerini kullandı.
Toplantıda, AK Parti Karabük milletvekilleri Cem Şahin ve Ali Keskinkılıç, Karabük Belediye Başkanı Özkan Çetinkaya ve AK Parti Vilayet Lideri Ferhat Salt da birer konuşma yaptı.
Konuşmanın akabinde AK Parti Vilayet Lideri Ferhat Salt tarafından İnan’a armağan takdimi yapıldı.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Namaz Vakitleri

Karabuk
7
Kasım Cuma
1447 HİCRİ Cemaziyelevvel 16
Yatsı Vakti
Şuanki vakit
Yatsı
İmsak vaktine kalan süre
 
  İmsak
05:54
  Güneş
07:21
  Öğle
12:38
  İkindi
15:20
  Akşam
17:46
  Yatsı
19:08

Çok Okunanlar

blank
Karabük

KARDEMİR’den Yeni Personel Alımı Duyurusu

blank
Eskipazar

Akay’dan Sayıştay Başkanı’na Eskipazar Çıkışı

blank
Köşe Yazıları

1 GRAMINI BİLE HEBA ETMEYELİM, AKILLI DEĞERLENDİRELİM !

blank
Karabük

SP İl Başkanı Aziz Gündoğdu’dan İktidara Ekonomi Eleştirisi

blank
Karabük

Hastane Çöktü, Rapor Yazıldı, Hesap Sorulmadı: Akay’dan Sayıştay Başkanı’na Eskipazar Çıkışı

blank
Karabük

Karabük Esnaf Odası Başkanı Yıldırım’dan Denetim Tepkisi

blank
Karabük

SEDAT KARAOĞLU’NDAN CHP KARABÜK İL SEÇİMLERİNE İLİŞKİN BASIN AÇIKLAMASI

blank
Karabük

Akay, Gerede’den Aldığı Suyu Bakan’a Gösterdi

blank
Köşe Yazıları

TÜRKİYE CAYDIRICI GÜCÜNÜ EN KISA SÜREDE EN ÜST SEVİYEYE ÇIKARMAK ZORUNDA !

blank
Karabük

Karabük’te Fuhuş Operasyonu

Video Haberler

blank

AK Partili İnan: “Her geçen gün CHP’nin siyaseti düşen seviyede”

blank

8 yıl kesinleşmiş hapis cezası olan firari hükümlü Alaplı’da yakalandı

blank

Dumanların yükseldiği yolcu midibüsündeki yangını muhtar ve vatandaşlar önledi

blank

Ordu’da dolmuş ciple çarpıştı: 13 yaralı

blank

Rektör Akkaya ile Rektör Alican “Gençlerle Baş Başa” programında öğrencilerle bir araya geldi

blank

Rektör Akkaya, BARÜ’lü “Dünyanın En Etkili Bilim İnsanları” ile bir araya geldi

blank

Fener İlkokulu’nda duygu dolu 10 Kasım anması