SAKEM’ de Eğitim Seminerleri Devam Ediyor - Karabük Haber Postası
Karabük Postası Avatarı
Karabük Postası tarafından
04 Kasım, 2016 14:45 tarihinde yayınlandı
0
0

SAKEM’ de Eğitim Seminerleri Devam Ediyor

 

Safranbolu Belediyesine bünyesinde çalışmalarını sürdüren Safranbolu Kültür ve Eğitim Merkezi’nde  (SAKEM ) kurs öğretmenlerine yönelik eğitim çalışmaları devam ediyor.

SAKEM’de kurs veren 40 öğretmenin katılımı ile gerçekleşen ve alanında uzman olan hocalar tarafından verilen eğitim seminerinde “Lider Bir Öğretmen Olabilmek”  söyleşisi ile Yard. Doç. Dr. Ramazan Cansoy ile “21. YY.’ da Eğitim Anlayışı ve Sınıf Yönetimi” söyleşisi ile Doç. Dr. Ali Çağatay Kılınç yer aldı.

Safranbolu Belediye Başkanı Dr. Necdet Aksoy’un da katılımı ile gerçekleşen seminerlerin sonunda SAKEM Koordinatörü Münevver Esen Usta Öğretmenlere sertifikalarını verirken, “ Sayın başkanımıza Safranbolu ve ev hanımlarına sağladığı bu güzel hizmet için teşekkür ediyoruz” dedi.

Başkan Aksoy ise; “ Eğitimin çok önemli olduğunu ve SAKEM’de eğitmenlerimize bu güzel seminerleri veren hocalarımıza da teşekkür ediyorum” dedi.

Aksoy şöyle devam etti; “ Hayat yolunu bir müddet almış ve ben bir şeyler daha öğreneyim de biraz daha kaliteli yaşayayım diyen insanlara eğitim verdiğimiz bir yer SAKEM. Buradaki eğitmenlerimizin işi sadece iki saat boyunca ders anlatıp sonra çıkıp gitmek olmadığını kendileri de bilmekteler. Biz aynı zamanda terapist, aynı zamanda da kaliteli zaman geçirmelerini sağlıyoruz. Yine buraya gelen insanların sosyalleşmelerine imkan sağlıyoruz. Bir de değerler aktarıyoruz. Benim düşüncem ve gördüklerim insanlar buraya geldikten sonra bireysel hayatlarını çok güzel değişiklikler oluyor. Bu nedenle SAKEM’i seçiyorlar.”

Başkan Aksoy konuşmasının sonunda eğitimlerin devam edeceğini SAKEM’e destek veren güvenen herkese teşekkür ettiğini söyledi.

Konuşmaların ardından Aksoy, Yard. Doç. Dr. Ramazan Cansoy ve Doç. Dr. Ali Çağatay Kılınç’a teşekkür belgesi ile Kağıt Rölyef tablo hediye etti. Katılımcılara sertifikaları takdim edildi.

 

 

 

Bizi sosyal medyadan takip edin
bu misir ekmegi teneke kovada pisiyor JF9cIGMD
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
11 Nisan, 2026 12:00 tarihinde yayınlandı
0
0

Bu mısır ekmeği teneke kovada pişiyor

Trabzon’un Araklı ilçesinde yaklaşık 15 saat süren pişirme süreciyle hazırlanan “tenekede mısır ekmeği”, hem yöre halkının vazgeçilmezi hem de şehir dışından yoğun talep gören geleneksel lezzetler arasında yer alıyor. Kendine has hazırlanışı ve pişirme tekniğiyle öne çıkan ekmek, uzun süre tazeliğini korumasıyla dikkat çekiyor.

Uzun pişirme süresi lezzeti artırıyor

Araklı’da 10 yaşından beri pazarcılıkla uğraştığını ve mısır ekmeğini ise yaklaşık 30 yıldır ürettiğini söyleyen 55 yaşındaki Halil Danışmaz, 18-20 kg’lık tenekede pişen mısır ekmeğinin en önemli farkının pişirme süresi olduğunu belirterek, “Unu ve yoğrulma şekli aynı olsa bile pişirme süreci fark oluşturuyor. Bu ekmek fırında 13-14 saat bekliyor, daha serin ve kıvamlı pişiyor. Bu da lezzetini artırıyor” dedi.

30 yıllık gelenek

Yaklaşık 30 yıllık bir geçmişe sahip olan tenekede mısır ekmeğinin Araklı’dan başlayarak Trabzon geneline yayıldığını ifade eden Danışmaz, “Bizim özümüzde mısır var. Mısırla doğmuş, mısırla büyümüşüz. Bu yüzden mısır ekmeğinden vazgeçemiyoruz” diye konuştu.

Soya fasulyesi unu lezzet ve renk katıyor

Ekmekte kullanılan soya fasulyesi ununun hem renk hem de lezzet kattığını kaydeden Danışmaz, “Bu un ekmeğin kızarmasını sağlıyor ve doğal olarak tat veriyor. Hamurun kıvamı çok önemli. O kıvamı tutturamazsan ekmeğin kalitesi düşer ve müşteri hemen fark eder” ifadelerini kullandı.

Tenekede pişirmenin en önemli nedenlerinden birinin kullanılan kapların yapısı olduğunu vurgulayan Danışmaz, “Teneke kapların paslanmaması önemli. Ayrıca kap ne kadar büyük olursa ekmek o kadar iyi pişiyor. Küçük kapta yapılan ekmek daha fazla yanıyor ve lezzeti diğerine göre daha az oluyor” dedi.

En az 1 hafta tazeliğini koruyor

Ekmeğin en az bir hafta tazeliğini koruyabildiğini belirten Danışmaz, “Küflenme olursa sadece o kısmı kesilip tüketilebilir, herhangi bir sağlık riski yoktur. İl dışına ve şenliklere gönderim yapıyoruz. Kargoyla müşterilerimize ulaştırıyoruz” diye konuştu.

Kilogramı 60 TL’den satılan tenekede mısır ekmeğinin ağırlığının 18-20 kilogram arasında değiştiğini belirten Danışmaz, “Mısır ekmeğinin belirli bir öğünü yoktur, o su gibidir; her zaman tüketilebilir” dedi.

Bizi sosyal medyadan takip edin