Bu ete her geçen gün rağbet artıyor
blank
Ihlas Haber Ajansı tarafından
26 Aralık, 2024 00:15 tarihinde yayınlandı
A+ A-

Bu ete her geçen gün rağbet artıyor

Türkiye’nin hindi gereksiniminin yüzde 30’unu karşılayan Bolu’da, özel çiftliklerde ihtimamla yetiştirilen hindiler, tüketicilerin sofralarına ulaşmaya hazırlanıyor. Üretim çiftliklerinde itinayla yetiştirilen ve ortalama 7-8 kilogram yükünde olan hindiler, hem besin kıymeti hem de lezzetiyle dikkat çekiyor.
Bolu’daki çağdaş üretim tesislerinde yetiştirilen hindiler, hem sıhhat hem de lezzet açısından sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Özel olarak bakılan ve ortalama 7-8 kilogram tartısında olan hindiler, sofralarda yer alması için kamyonlara yüklenerek kesimhaneye götürülüyor. Türkiye’nin hindi üretiminde yüzde 30’luk hissesiyle kesimde değerli yer edinen Bolu’nun hindileri, kilogram fiyatı 300 liradan alıcı buluyor.

"Bu yıl 150 bin hindi kesilecek"
Bolu’da bir hindi üretim tesisinin canlı üretim müdürü İskender Kesim, üretim süreçleri ve artan taleple ilgili bilgi verdi. Kesim, "Bu yıl 150 bin adet yılbaşı hindisi kesmeyi planladık. 30 Aralık’a kadar kesim süreçlerine devam edeceğiz. Olağanda 11 kilogram dişi, 20 kilogram erkek hindi kesiyoruz lakin tüketicinin talebi doğrultusunda bu yıl 7,5 - 8 kilogram tartısındaki hindilerimizi kısma alıyoruz. Onların da karkas yükü 4,5-5 kilogram oluyor. Bunu da yaklaşık 5 kişilik bir aile tüketebilir" dedi.

"Hindi etine ilgi her geçen gün artıyor"
Hindilerin yaklaşık 80-85 günde ülkü tartıya ulaştığında kesildiği bilgisini de veren İskender Kesim, "Normal günlerde de kısımlarımızda artış var. Hindi etine ilgi her geçen gün artıyor. Hindi eti, besin pahaları açısından pahalı ve lezzetli bir et. Protein kıymeti yüksek, kolesterol ve yağ oranı düşük. Bundan ötürü tüketicinin talebi arttığı için bizde kendi kapasitemizi artırıyoruz" sözlerini kullandı.

Görüş Bildir

blank

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

İklim değişikliğinin toplum sağlığına etkileri masaya yatırıldı
blank
Ihlas Haber Ajansı tarafından
26 Aralık, 2024 00:22 tarihinde yayınlandı
A+ A-

İklim değişikliğinin toplum sağlığına etkileri masaya yatırıldı

Bartın Üniversitesinde (BARÜ) gerçekleştirilen programda iklim değişikliğinin toplum sıhhati üzerindeki tesirleri farklı boyutlarıyla ele alınırken bu tesirlerin azaltılmasına yönelik sürdürülebilir tahliller değerlendirildi.
Bartın Üniversitesi (BARÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi tarafından düzenlenen “2. Milletlerarası Değişen Dünyada Çeşm-i Cihan Sıhhat Kongresi”nde farklı kurum ve kuruluş ile üniversitelerden alanında uzman konuklar bir ortaya geldi. Çevrim içi olarak gerçekleştirilen programda “Küresel İklim Değişikliğinde Sağlıklı Ömür: Sürdürülebilir Çözümler” ana temasında yeni yönelimler paylaşıldı.

“Küresel iklim değişikliği ve sıhhat konusundaki farkındalığı artırmak için çalışıyoruz”
Program açılışında konuşan Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sevim Çelik, “Son yıllarda yaşadığımız pandemi, afetler ve bunların sonuçları, iklim değişikliğinin yalnızca çevresel değil, birebir vakitte sıhhat ve toplumsal açıdan da kıymetli olduğunu gösterdi. Global iklim değişikliği ve sıhhat konusundaki farkındalığı artırmak, bilimsel bilgiyi yaymak ve yeni siyasetler üretmek için hepimiz rol üstlenmeliyiz. Biz de bu kapsamda düzenlediğimiz kongre ile bilimsel bir çerçevede iklim değişikliğiyle çabada nasıl sürdürülebilir tahliller üretebileceğimizi, ferdî ve toplumsal seviyede nasıl daha sağlıklı bir ömür sürdürebileceğimizi tartışacağız” dedi.

İklim değişikliğinin etraf ve halk sıhhatine tesirleri konuşuldu
Ardından geçilen aktiflikte “İklim Değişikliğinin Global Sıhhat Üzerine Etkileri” başlıklı oturumun moderatörlüğünü BARÜ Sıhhat Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Elif Karahan yaparken konuşmacı olarak Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ) Türkiye Ofisinden Doç. Dr. Tufan Nayir yer aldı. Doç. Dr. Nayir, iklim değişikliğinin halk sıhhatine tesiri ve besin kaynaklı hastalıklar hakkında bilgiler vererek iklim değişikliğinin Türkiye’de gelecek yıllarda sıhhat alanındaki tesirlerine yönelik yapılan araştırmanın ayrıntılarını aktardı.
BARÜ Sıhhat Bilimleri Fakültesinden Doç. Dr. Zeynep Turhan ile Doç. Dr. Hacer Yalnız Dilcen’in moderatörlüğündeki “İklim Değişikliğinin Bayan ve Fetal Sıhhat Üzerine Tesirleri ve Sürdürülebilir Çözümler” oturumunda bilgiler verildi. Bu hususta Tayvan Ulusal Cheng Kung Üniversitesinden Dr. Sriyani Padmalatha iklim değişikliğinin bayan kanserlerine tesirlerini, Aydın Adnan Menderes Üniversitesinden Prof. Dr. Sevgi Özsoy bayan üreme sıhhatine tesirlerini ve İtalya Perugia Üniversitesinden Prof. Dr. Gian Carlo Di Renzo ise maternal-fetal sıhhate tesirlerini kapsamlı bir halde anlattı.
Öğleden sonraki oturum “İklim Değişikliğinin Mental Sıhhat Üzerine Etkileri” mevzu başlığında BARÜ Sıhhat Bilimleri Fakültesinden Doç. Dr. Özge Özgür ile Doç. Dr. Ayfer Öztürk başkanlığında yapıldı. İngiltere Greenwich Üniversitesinden Doç. Dr. Panagiotis Pentaris “Pandemi Kaynaklı Kayıp ve Yas”ı incelerken Çukurova Üniversitesinden Doç. Dr. Çiçek Ediz “Toplum Ruh Sıhhatine Yansımaları”ndan bahsetti. Tıpkı oturumda Kafkas Üniversitesinden Prof. Dr. Nihal Bostancı Daştan ise “Mental Sıhhatin Sürdürülmesinde Global Tahlil Önerileri”ni iştirakçilerle paylaştı.
İlk günün son oturumunda “İklim Değişikliğinin Etraf Sıhhatine Tesirleri ve Ahenk Stratejileri” BARÜ Sıhhat Bilimleri Fakültesinden Doç. Dr. İlknur Dolu ve Doç. Dr. Sinan Acar moderatörlüğünde ele alındı. Konuşmacı olarak ise Üsküp Kiril ve Metodi Üniversitesinden Prof. Dr. Mihail Kochubovski iklimin etraf sıhhatine tesiri; Etraf, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığından Etraf Mühendisi Zeynep Sayaroğlu Karaboğa sağlıklı etraf ve atık idaresinde sıfır atık uygulamaları ve BARÜ’den Doç. Dr. Abid Ustaoğlu yenilenebilir güç kullanımı hakkında sunumlar yaptı.

Yeni yaklaşımlar ve sürdürülebilir tahlil teklifleri aktarıldı
Kongrenin ikinci gününde sabah oturumu “İklim Değişikliğinin Kırılgan Kümeler Üzerine Tesirleri ve Sürdürülebilir Çözümler” temasındaki sunumlar ile başladı. BARÜ Sıhhat Bilimleri Fakültesinden Prof. Dr. Ayfer Bayındır Çevik ile Dr. Öğr. Üyesi Burcu Küçükkaya moderatörlüğünde, İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşadan Doç. Dr. Nejdiye Güngördü ve Prof. Dr. Serap Balcı iklim değişikliğinin yaşlılarda teneffüs sistemi problemleri ile çocuk sağlığındaki tesirlerine yönelik sürdürülebilir tahlil tekliflerini inceledi. Ankara Üniversitesinden Prof. Dr. Emine Özmete ise göçmenler üzerindeki tesirlerine değindi.
Daha sonra BARÜ Sıhhat Bilimleri Fakültesinden Dr. Öğr. Üyesi Hanifi Dülger ile Dr. Öğr. Üyesi Yeliz Çakır Koçak moderatörlüğünde Gazi Üniversitesinden Prof. Dr. Sultan Ayaz Alkaya “İklim Değişikliğine Ahenkte Sıhhat Okuryazarlığı” hakkında bilgilendirmelerde bulundu.
“Türkiye’de İklim Değişikliğine Ahenkte İnovatif Tahlil Önerileri” de BARÜ Sıhhat Bilimleri Fakültesinden Doç. Dr. Hilal Uysal oturum başkanlığında, konuşmacı olarak Aydın Adnan Menderes Üniversitesinden Prof. Dr. Emine Didem Konutçu Kiraz tarafından yeni yaklaşımlar çerçevesinde anlatıldı.
Son olarak “Sağlık Hizmetlerinde Yapay Zekâ Kullanımı İklim Değişikliğine Tahlil Olabilir Mi?” konusu Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sevim Çelik başkanlığında Amerika Alabama Üniversitesinden Dr. Öğr. Üyesi Aylin Akça Sümengen tarafından farklı perspektiflerle değerlendirildi.
İki gün boyunca memleketler arası iştirakle devam eden kongre kelamlı bildirilerin sunulmasıyla sona erdi.

Görüş Bildir

blank

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.