Her yıl olduğu gibi Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala lokum üreticileri ve tatlıcılar içinyoğun mesai başladı. Bayramda en çok tercih edilen tatlılardan olan yöresel tereyağlı cevizli ev baklavası siparişleri şimdiden alınmaya başlanıyor. Bayram öncesi yoğun talebi karşılayabilmek için normal günden çok daha fazla mesai harcayan İmren Lokum İşletmeleri Sahibi Erdinç Sezer,“Maliyet artışlarından dolayı baklavada ve lokumda geçtiğimiz yıla göre yaklaşık yüzde 80 artış yaşandı. Lokumda raf ömrünü uzatan, baklavada şekerlenmeyi geciktiren nişasta bazlı şeker diye anılan glikoz yüksek miktarda tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına sebep olmaktadır” diyen Sezer, herkesin bayram tatlılarını ve lokumlarını bilindik yerlerden almaları yönünde uyarıda bulundu.

“Bayramda Lokum ilk sırada”

Ramazan bayramı öncesi İmren Lokum İşletmeleri Sahibi Erdinç Sezer konuyla ilgili olarak, “Bayrama bir hafta kala siparişlerimiz alınmaktadır. Cevizli baklavanın kilosu 250TL, lokumun kilosu 80 TL’den başlamaktadır. Herkes kesesine göre alışverişlerini sürdürmektedir.” dedi. Vatandaşları bilinen kayıtlı yerlerden alışveriş yapmaları konusunda uyaran Sezer, “Tamamen doğal malzemelerle üretim yapan ve bilinen firmalardan lokum ve tatlı alınmasını tavsiye ederim.” diye konuştu.

“Tatlı fiyatları yaklaşık iki katı yükseldi”

Lokum ve baklava fiyatlarında maliyet kaynaklı geçen seneye göre yüzde 80 artış yaşandığını anlatan Sezer, “Bayram denilince akla ilk olarak lokum ve baklava çeşitleri geliyor. Ayrıca yöresel ürünler, şekerleme, reçel, helva çeşitlerimizde var. Ancak yöre halkımız her zaman bayram alışverişinde önceliğini lokum ve ev baklavasına veriyor. İyi bir tatlıyı anlayabilmenin en kolay yolu boğazda yanma hissi yaratmıyor olmasıdır. Lokumu ise elinizde bastırdığınızda hemen eski şeklini alıyorsa güvenle tüketebilirsiniz.” dedi.(Nurettin Acar)