Kalkan – Karabük Postası

40 yıldır ikisi bir arada bu kadar bol görülmedi

Ihlas Haber Ajansı — Sat, 29 Mar 2025 09:00:07 +0000

Karadeniz’de son yılların en bereketli dönemi yaşanırken tezgahlarda yaklaşık kırk yıldır ikisi bir ortada pek görülmeyen kırlangıç ve kalkan bolluğu şaşırttı.

Daha evvel kilosu bin 500 TL’den satılan kırlangıç balığı bol avlanmasıyla birlikte fiyatı 500-600 TL’lere kadar gerilerken, kalkan balığı da bin TL’den satılıyor.

Denizlerde 1 Eylül’de başlayan av dönemi 15 Nisan’da sona erecek. Dönemin bitimine az bir vakit kala, tezgahlarda bilhassa kalkan ve kırlangıç bolluğu dikkat çekerken balıkçılar yaklaşık kırk yıldır kırlangıç ve kalkan balığını bir ortada hiç bu kadar bol görmediklerini söyledi.

Balıkçılardan Süleyman Çakır, yaklaşık 40 yıldır birinci sefer bu dönem kırlangıç balığının bol avlandığını belirterek “Bu sene kırlangıç çok bol çıktı. Kalkan’da 15-20 gün bu türlü biraz fazla çıkar daha sonra havyarını döker masraf. Şu ana kadar Kalkan ve Kırlangıcı bir ortada hiç bu kadar bol görmedim. Otuz kırk yıldır bu kesimdeyim. Bu dönem üzere kırlangıç çıkmadı, bu sene çok bol çıktı. Daha evvel kilosu bin 500 TL’ye satıyorduk şu anda 500-600 TL’ye düştü. Genelde Araklı, Akçaabat, Sürmene açıklarında avlanıyor. Kırlangıcın baş kısmından çorba olur, geri kalanıyla da buğlama olur. Bundan sonrası için hamsi zati yok, istavrit olur, hava âlâ olursa mezgit olur. Şu anda tezgahlarda kalkan, kırlangıç, çupra, levrek, somon yer alıyor” dedi.

Kaçak kalkan balığı avcılığına operasyon: 3 bin 620 kilo kalkan balığı ele geçirildi

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 06 Jan 2025 17:07:03 +0000

Samsun’un Yakakent ilçesinde, Rusya/Ukrayna karasularında avlanarak kaçak yollarla ülkeye sokulmaya çalışılan 3 bin 620 kilo kalkan balığı ele geçirildi.

Konu ile ilgili açıklama yapan Samsun Vilayet Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, ”Yasa dışı avcılığa yönelik, Kıyı Güvenlik Yakakent Kolluk Takviye Timi Komutanlığı ile Samsun Tarım ve Orman Vilayet Müdürlüğümüz ve Yakakent Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğümüz su eserleri denetim grupları tarafından Yakakent açıklarında denizde yapılan kontrollerde Rusya/Ukrayna karasularında avlanarak kaçak yollarla ülkemize sokulmaya çalışılan 3 bin 620 kg kalkan balığı ele geçirildi. Kıyı Güvenlik Yakakent Kolluk Dayanak Timi Komutanlığı tarafından el konulan kalkan balıkları, Yakakent İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü su eserleri kontrolörlerine tutanakla teslim edildi. Teslim alınan 3 bin 620 kg kalkan balığının mülkiyeti kamuya geçirildi” dedi.

Balıklar bozulma sürecine girdi

Kontrol takımları tarafından el konularak mülkiyeti kamuya geçirilen kalkan balıklarının; uzun mühlet gemide kalması, uygun istiflemenin yapılmaması, taşıma ve saklama şartlarında soğuk zincir kurallarına riayet edilmemesi üzere nedenlerle bozulma sürecine girdiğinin gözlemlendiğini belirten Sağlam, “İlçe müdürlüğümüz veteriner doktorları tarafından verilen ‘insan sıhhati açısından tüketimi uygun değildir’ raporu doğrultusunda vatandaşlarımızın tüketimine sunulamayacağı anlaşılarak el konulan 3 bin 620 kg kalkan balığının tamamının ‘balık unu olarak kıymetlendirilmek üzere’ pazarlık yolu ile satışı gerçekleştirilmiştir. Kıyı Güvenlik Yakakent Kolluk Dayanak Timi Komutanlığı ve İl/İlçe Müdürlüğümüz denetim görevlilerince tutulan tutanaklara istinaden kaçak balıkların yakalandığı gemilere ve ilgili gerçek şahıslara 1380 sayılı Su Eserleri Kanunu’na muhalefet nedeniyle idari para cezası uygulanmıştır. Denizlerimizde ve iç sularımızda ekosistemle birlikte tiplerin korunması ve kaçak avcılıkla uğraş emeliyle kontrollerimiz titizlikle devam edecektir” diye konuştu.

Kaçak kalkan balığı avcılığına operasyon: 3 bin 620 kilo kalkan balığı ele geçirildi

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 06 Jan 2025 09:15:03 +0000

Samsun’un Yakakent ilçesinde, Rusya/Ukrayna karasularında avlanarak kaçak yollarla ülkeye sokulmaya çalışılan 3 bin 620 kilo kalkan balığı ele geçirildi.

Konu ile ilgili açıklama yapan Samsun Vilayet Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, ”Yasa dışı avcılığa yönelik, Kıyı Güvenlik Yakakent Kolluk Takviye Timi Komutanlığı ile Samsun Tarım ve Orman Vilayet Müdürlüğümüz ve Yakakent Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğümüz su eserleri denetim takımları tarafından Yakakent açıklarında denizde yapılan kontrollerde Rusya/Ukrayna karasularında avlanarak kaçak yollarla ülkemize sokulmaya çalışılan 3 bin 620 kg kalkan balığı ele geçirildi. Kıyı Güvenlik Yakakent Kolluk Takviye Timi Komutanlığı tarafından el konulan kalkan balıkları, Yakakent İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü su eserleri kontrolörlerine tutanakla teslim edildi. Teslim alınan 3 bin 620 kg kalkan balığının mülkiyeti kamuya geçirildi” dedi.

Balıklar bozulma sürecine girdi

Kontrol takımları tarafından el konularak mülkiyeti kamuya geçirilen kalkan balıklarının; uzun mühlet gemide kalması, uygun istiflemenin yapılmaması, taşıma ve saklama şartlarında soğuk zincir kurallarına riayet edilmemesi üzere nedenlerle bozulma sürecine girdiğinin gözlemlendiğini belirten Sağlam, “İlçe müdürlüğümüz veteriner tabipleri tarafından verilen ‘insan sıhhati açısından tüketimi uygun değildir’ raporu doğrultusunda vatandaşlarımızın tüketimine sunulamayacağı anlaşılarak el konulan 3 bin 620 kg kalkan balığının tamamının ‘balık unu olarak kıymetlendirilmek üzere’ pazarlık tarzı ile satışı gerçekleştirilmiştir. Kıyı Güvenlik Yakakent Kolluk Takviye Timi Komutanlığı ve İl/İlçe Müdürlüğümüz denetim görevlilerince tutulan tutanaklara istinaden kaçak balıkların yakalandığı gemilere ve ilgili gerçek bireylere 1380 sayılı Su Eserleri Kanunu’na muhalefet nedeniyle idari para cezası uygulanmıştır. Denizlerimizde ve iç sularımızda ekosistemle birlikte çeşitlerin korunması ve kaçak avcılıkla gayret maksadıyla kontrollerimiz titizlikle devam edecektir” diye konuştu.

Ramazanda tezgâhlar farklı balık çeşitleriyle şenlendi

Ihlas Haber Ajansı — Tue, 12 Mar 2024 21:00:09 +0000

Trabzon’da Ramazan’ın ilk gününde tezgâhlarda balık çeşitliliği dikkat çekerken, balıkların en ucuzu kilosu 50 TL’den satılan istavrit olurken, en pahalısı ise kilosu bin 300liradan satılan kalkan oldu

Denizlerde av yasağı 15 Nisan’da başlayacak olmasına az bir süre kala, Trabzon Balık Hali’nde Ramazan’ın ilk gününde tezgâhlarda bol çeşit olması dikkat çekti. Vatandaşlar genellikle, kilosu 50 TL’den satılan istavriti daha çok tercih ederken, en dikkat çekici yüksek fiyatlarıyla kalkan ve kırlangıç balığı oldu.

Balıkçı esnaflarından Cem Yazıcı, Ramazan’da et fiyatlarının yüksek olmasından dolayı vatandaşın ucuz olan istavriti daha çok tercih ettiğini belirterek “İstavrit 50-60 TL, mezgit 150 TL, sarıkulak 75 TL, somon 150 TL, levrek çupra 200-250 TL. En ucuz balık kilosu 50 TL istavrit. Dolayısıyla et fiyatlarının yüksek olmasından dolayı vatandaş balığı daha çok tercih ediyor. Bu sezon istavritin en yüksek fiyatı 75 TL, en düşük fiyatı da 35 TL’den satıldı. Şu anda istavritin fiyatı 50-60 TL arasında değişiyor. Sezon Nisan 15’de bitecek inşallah önümüzdeki sezona bakacağız” dedi.

Ramazan’da tezgahlarda bol çeşit olduğunu ifade eden balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış ise “Ramazan’a bereketli başladık çeşitlerden ne ararsanız var. Hamsi kilosu 150 TL, mezgit 150 TL, istavrit 50-60 TL, tirsi 50 -75 TL. Kalkan fiyatlarımız bin 250- bin 300 TL arasında değişiyor. Kalkan genelde Karadeniz’de avlanıyor. Tezgâhımızda Kırlangıç balığı da mevcut seyrek te olsa ağlara takılıyor. Kırlangıcın kilosu ise 650-700 TL arasında değişiyor. Kalkan ve Kırlangıç balığının kendine has müşterisi var. Kalkan’ın tanesi yaklaşık 5 kilo geliyor. Kırlangıç ise yaklaşık 3 kilogram geliyor” diye konuştu.

İstavritin şu an en popüler balık olduğunu belirten balıkçı esnaflarından Adem Kaygusuz ise “Şu an en popüler balık istavrit, bol olduğundan dolayı kilosu 50 TL. Mezgit 125 TL. Hamsi ara ara geliyor ancak hamsinin tadı kalmadı çok da randımanlı değil. Et fiyatlarının pahalı olmasından dolayı vatandaş genelde ucuz olan balığı tercih ediyor” şeklinde konuştu.