İstavrit – Karabük Postası

Denizlerde av yasağının başlamasının ardından tezgahlar kültür balıklarına kaldı

Ihlas Haber Ajansı — Fri, 17 Apr 2026 09:30:05 +0000

Türkiye’de 15 Nisan itibariyle denizlerde av yasağının başlamasının ardından balık tezgahları artık kültür balıklarına kaldı. Sezon boyunca tezgahların vazgeçilmezi olan hamsi ve istavrit yerini levrek, çupra ve özellikle somona bıraktı.

Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, av yasağıyla birlikte tezgahlarda kültür balıklarının ön plana çıktığını belirterek “Artık sıra yetiştirme balıklarına geldi, onların satışı başladı. Şu an levrek, çupra ve somon ağırlıklı olarak satılıyor. Ancak somon bu yetiştirme balıklar arasında daha fazla talep görüyor. Somon halkımızdan bayağı bir talep görüyor. Tezgahlarda da daha fazla yoğunluğu artmaya başladı. Tezgahlarda istavrit ve hamside bulunan tahtı somona bıraktılar gibi görünüyor. Ayrıca somonun fiyatı uygun. 300 TL’den kilosu satılıyor. Somonun tüketimi de günden güne artıyor” dedi.

Çoğalmış, diğer balık fiyatlarına da değinerek, “Somon dışında geçtiğimiz hafta fiyatı 250 TL’ye çıkmış olan istavrit bugün 150 TL’den satılıyor. Levrek, çupra ve alabalık var. Hamsi haricinde diğer balıklar şu an mevcut. Levrek 500 TL, çupra 400-500 TL, alabalık 300 TL” ifadelerini kullandı.

Balıkçı esnaflarından Emin Avcı ise av yasağının ardından sınırlı miktarda kıyı balığı geldiğini ancak genel satışın kültür balıklarına döndüğünü ifade ederek “15 Nisan’da malumunuz av yasağı başladı. Şu sıralar olta istavrit, mezgi, barbun ve kıyı balıkları geliyor ancak bundan sonra daha çok yetiştirme balıkları daha fazla satılacak. Alabalık, somon, çupra, levrek gibi balıkları satacağız. Vatandaşın somona karşı bir talebi var. Bunun buğulamasını, ekşilisini yapıyorlar. Hatta bunun ızgarası bile oluyor. Fiyatı da uygun 300-350 TL. Vatandaşımız da somona talep ediyor” diye konuştu.

Avcı, önümüzdeki süreçte tezgahlardaki çeşitliliğin sınırlı olacağını vurgulayarak “Tezgahlar kültür balıklarına kaldı. Bundan sonra az miktarda istavrit ve mezgit gelir. Ama genel olarak çupra, levrek, somon, alabalık gibi balıklar daha çok satılır. Somon ağırlıklı satışlar oluyor. Ama levrek de satılıyor. Izgara yapanlar çuprayı da tercih ediyor. Vatandaşın ilgisi de çok iyi” şeklinde konuştu.

Hamside beklenen son

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 09 Mar 2026 09:37:04 +0000

Karadeniz’de yaklaşık 6 aydır aralıksız avlanan hamsi, uzun bir sürenin ardından ilk kez Trabzon balık halinde tezgahlarda yer almadı. Balıkçı esnafı, havaların ısınmasıyla birlikte hamsinin sezonunun sona erdiğini belirterek tezgahlarda artık mezgit ve istavritin daha çok görüleceğini söyledi.

Trabzon Balık Hali’nde esnaflık yapan Ahmet Çoğalmış, Eylül ayından bu yana aralıksız avlanan hamsinin ilk kez bugün tezgahlarda yer almadığını söyledi. Çoğalmış “Hamsinin nihayetinde sonuna gelindi. İlk defa bugün tezgahlarda hamsi yok. Eylül ayından beri hiç durmadan hamsi çıkıyordu ancak bugün gelmedi. Artık gitti gibi görünüyor. Son zamanlarda da çok güzel ve lezzetli hamsi çıkmıştı. Vatandaşlar da oldukça memnundu ama nihayetinde bitti. Bundan sonra tezgahlarda istavrit, mezgit, somon, levrek ve alabalık daha çok yer alacak. Yaz sezonu mezgitin sezonudur, bundan sonra mezgit ve istavriti bol görürüz. Şu anda istavrit 100 TL, mezgit 250 TL, yaprak tirsi 75-100 TL, somon 300 TL, levrek ise 500 TL’den satılıyor” dedi.

Balıkçı esnafı Murat Doğan ise yaklaşık 6 aydır devam eden hamsi avının sonuna gelindiğini belirterek “Hamsi şu anda bitti gibi gözüküyor. 6 aydan beri sürekli hamsi çıkıyordu ancak bugün çıkmadı. Havaların ısınmasıyla birlikte hamsi tezgahlardan çekiliyor. Hamsiden boşalan yeri de bol çıkan mezgit ve istavrit alıyor. Mezgit bugün oldukça bol çıktı. Daha önce 1500 TL’ye kadar satılan mezgit, bol çıkmasıyla birlikte fiyat olarak da düşüş gösterdi. İnce mezgit 200 TL, büyük mezgit 500 TL” diye konuştu.

Soğuk hava balığa olan ilgiyi artırdı

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 19 Jan 2026 13:52:03 +0000

Soğuk havaların etkisini artırmasıyla birlikte Trabzon’da vatandaşların balığa olan ilgisi arttı.

Bu sıralar balık tezgâhlarında ağırlıklı olarak hamsi ve istavrit yer alırken diğer balık çeşitleri ise pek yansımadığı gözlendi.

Trabzon’da hamsi ve istavrit uzun zamandan beri 100 TL’ye satılırken balıkçı esnafı, bu sezon hamsinin erken başlayıp erken bittiğini, şu anda tezgâhlarda ağırlıklı olarak istavrit ve buzhane hamsisi yer aldığını belirtiyor.

Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış soğuk havalarda hamsi ve istavrite olan talebin arttığını kaydederek “Soğuk havalarda hamsi ve istavrite talep daha fazla oluyor. Şu anda tezgâhlarda daha çok hamsi ve istavrit bulunuyor. Zaten Karadeniz halkı hamsi ve istavriti daha çok tercih ediyor. Bu sıralar mezgit az çıktığı için pek gelmiyor. İstavrit sezon sonuna kadar sürer, hatta sezonu da geçer. Bu aralar yoğun şekilde istavrit çıkmaya başladı. Tekneler ağırlıklı olarak istavrit avlıyor” ifadelerini kullandı.

Balıkçı esnaflarından Adem Kaygusuz, havaların çok soğuk olmasının balık avcılığını olumsuz etkilediğini ifade ederek “Hava çok soğuk. Hamsi gelmiyor, tezgâhlardaki hamsiler buzhane hamsisi. İstavrit 100 TL. Hamsinin yerini istavrit aldı. Mezgit bu aralar pek gelmiyor. Bu sene hamsi erken başladı, bol sattık ve erken bitti. Şu anda tezgâhlarımızda ağırlıklı olarak istavrit var. İstavritler günlük ve taze geliyor. Aslında bu zamanlar hamsi zamanı ancak hamsi erken başladığı için erken bitti. Fiyatlarımız hamsi ve istavrit 100 TL, somon 250 TL, alabalık 250 TL, levrek 500 TL, çupra 450 TL” dedi.

Denizdeki fırtına avını etkilese de balık fiyatlarını etkilemedi

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 12 Jan 2026 09:52:05 +0000

Karadeniz’de etkili olan fırtına balık avını olumsuz etkiledi. Tezgahlarda deniz balığı çeşidi fırtına nedeniyle azalsa da fiyatlarda kayda değer bir değişiklik yaşanmadı.

Balıkçı esnaflarından Emin Avcı, fırtınanın balık avına büyük etkisinin olduğunu belirterek “Fırtınanın balığa çok büyük etkisi var. Balık çok azaldı. Biraz mezgit geldi bir de istavrit geldi. Ama istavrit az geldi. Daha önce istavrit bol geliyordu. Bugün az geldi fırtınadan dolayı. Havalar da soğuk olduğu zaman vatandaş da balık almaya gelmiyor balık haline bu yüzden de balık satışları azalıyor. Hamsi yok şu anda. Şoklanmış hamsiler geliyor onlar satılıyor. 20-25 gündür yerli hamsi yok. İstavrit, mezgit, barbun, tirsi, sargan ve yetiştirme balıklar geliyor” dedi.

Balık sezonu istavrit ağırlıklı devam ediyor

Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, sezonun istavrit ağırlıklı devam ettiğini ifade ederek “Hamsi sezonunun sonuna geliyoruz. Ocak ayı da bitiyor. Ocak sonundan sonra hamsi tamamen tezgâhlardan çekilir. Şu an en çok yenen, en çok tutulan balık istavrit. İstavrit 100 TL, hamsi 100 TL, mezgit olmadığından dolayı 600 TL, alabalık 250 TL, somon 300 TL. Bu sezon bol istavrit avlandı. Hamsiden sonra istavrit tezgâhlardaki yerini sağlama aldı” diye konuştu.

İstavrit hamsiyi tahtından etti

Ihlas Haber Ajansı — Tue, 30 Dec 2025 09:30:04 +0000

Doğu Karadeniz’de etkili olan fırtına tezgahları da vurdu. Fırtına nedeniyle balıkçılar denize açılamayınca balık halinde çeşit azalırken, hamsinin yerini tezgahlarda istavrit aldı. Balıkçı esnafı, hamsinin bundan sonra giderek azalacağını ve tezgâhlarda istavritin ağırlık kazanacağını ifade etti.

Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, hamsinin bu dönemlerde daha bol olması gerekirken artık denizde çıkmadığını belirterek, “Hamsi normal şartlarda soğuk havaları sever. Kar suyu vurduktan sonra daha da lezzetlenir. Ancak son dönemlerde hamsi giderek azalmaya başladı. Artık hamsi bitiyor diyebiliriz. Hamsinin azalmasıyla birlikte istavrit daha fazla çıkmaya başladı. Şu anda tezgâhlarda hamsinin yerini istavrit alacak gibi görünüyor. İstavrit, hamsinin tahtını salladı diyebiliriz” dedi.

Yetiştirme balıkların her dönem tezgâhlarda bulunduğunu ancak hamsinin yokluğunun fiyatları etkilediğini söyleyen Çoğalmış, “Hamsinin olmaması diğer balıkları da etkiliyor. Şu anda hamsi 100 TL, istavrit 100 TL, somon 300 TL, levrek 500-600 TL arasında satılıyor. Mezgit ise son günlerde çıkmadığı için 700-800 TL’den alıcı buluyor” diye konuştu.

Balıkçı esnaflarından Emin Avcı ise yaklaşık 10 gündür hamsinin gelmediğini ifade ederek “Şu an tezgâhlarda genellikle şoklanmış hamsiler satılıyor. Hamsinin yerini istavrit aldı. Hava muhalefeti nedeniyle denize çıkılamıyor. Bugün sadece istavrit geldi, onun dışında yetiştirme balıklar var. Hamsi Gürcistan taraflarına gitti. Geri gelebilir ama eski bolluk olmaz” şeklinde konuştu.

Fırtınanın balık avcılığını ciddi şekilde etkilediğini belirten Avcı, “Kar da yağsa, yağmur da yağsa avlanmada büyük sorun olmaz. Ancak fırtına olduğunda denize çıkılamıyor. Avlanma olmayınca da balık tezgâhlara gelmiyor” ifadelerini kullandı.

Karadeniz’de hamsi bolluğu sürüyor, mezgit ise birkaç gündür görünmüyor

Ihlas Haber Ajansı — Tue, 16 Dec 2025 17:00:05 +0000

Bu yıl Karadeniz’de balık sezonu oldukça verimli geçiyor. Yaklaşık 3,5 aydır hamsi avının sürdüğü Karadeniz’de bolluk hâlâ devam ediyor. Tezgâhlarda kilosu 100 TL’den satılan hamsi, sezon boyunca vatandaşın en çok tercih ettiği balık olurken, yine tezgahlarda bol miktarda görülen mezgit ise son birkaç gündür ise görülmüyor.

Bu sezon hamsi gibi istavrit de yaklaşık 3,5 aydır tezgâhlardaki yerini korurken, istavritin kilogram fiyatı 100 ile 125 TL arasında değişiyor. Hamsi ve istavrit fiyatlarının 100 TL seviyelerinde seyretmesi, diğer balık çeşitlerine olan talebi ise düşürüyor.

“Böyle bolluk görmedim”

Balıkçı esnaflarından Turgay Memiş, yaklaşık 35 yıldır hamside böyle bolluk görmediğini kaydederek “Bu sene Karadeniz halkı çok verimli bir balık sezonu geçirdi. Yaklaşık 3,5 aydır hamsi geliyor ve hâlâ gelmeye devam ediyor. Şu anda kilosu 100 TL. Yaklaşık 35 yıldır bu mesleği yapıyorum; bu seneki gibi bir hamsi bolluğu daha önce görmedim. Vatandaşın hamsiye doyduğunu söyleyebilirim. Hamsinin kilosu 15 gün önce 50 TL iken şu anda 100 TL. Buna rağmen bu sezon gerçekten büyük bir bolluk yaşandı. İstavrit de yaklaşık 3,5 aydır tezgâhları süslüyor; onun kilosu ise 100-125 TL arasında değişiyor. Hamsi ve istavritin fiyatı 100 TL seviyelerinde olunca, diğer balık çeşitlerine olan talep ister istemez azaldı. Tahminimize göre hamsi avı yaklaşık 1 ay daha devam eder” dedi.

“Mezgit 3-4 gündür görülmedi”

Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış ise hamsinin bol ancak mezgitin 3-4 gündür tezgâhlarda görülmediğini belirterek “Hamsi sezonu 1 Eylül’de başladı ve aralıksız olarak şu ana kadar devam etti. Havaların soğumasıyla birlikte bir ara hamsinin kaybolacağı söylendi ancak bu gerçekleşmedi; hamsi hâlâ çıkmaya devam ediyor. Bu sezon hem hamsi hem de istavrit bol ve kesintisiz şekilde avlandı. Yaklaşık 10-15 gün önce hamsinin kilosu 50 TL idi. Havaların soğuması ve miktarın bir miktar azalmasıyla birlikte fiyatı 100 TL’ye yükseldi. İstavritin kilosu ise 100-125 TL arasında. Bu aralar mezgit azaldı; son 3-4 gündür neredeyse hiç çıkmıyor. Sezon bitene kadar hamsinin devam edeceği görülüyor” diye konuştu.

Balıkçı palamuttan umudunu kesti, hamsi ve istavrit ile teselli buluyor

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 08 Sep 2025 13:52:03 +0000

Denizlerde av dönemini bir hafta evvel başlamasına karşın az ölçüde görülen palamut balıkçıları endişelendirirken, umutlarını hamsi ve istavrite bağladı.

Trabzon’da balıkçı esnafı, bu dönem palamutun şimdi tezgâhlarda yer almamasından kaygılı. Geçmiş yıllarda dönem başında çokça çıkan palamut, bu yıl neredeyse hiç görünmedi. Balıkçılar, tezgâhlarda yüklü olarak istavrit, mezgit bulunduğunu belirtirken ilerleyen vakitlerde da palamuttan pek umutlu olmadıklarını kaydettiler.

Balıkçı esnaflarından Mustafa Çanakçı, palamutun şimdi çıkmadığını belirterek “Palamut şimdi çıkmadı, ilerleyen vakitlerde ne olur bilemeyiz. Kimi dönemler bu türlü oluyordu lakin bu sene hayli geç kaldı. Şu anda bol ölçüde istavrit ve mezgit var. Fiyatlarımız ise istavrit 100 TL, mezgit 250 TL. Bundan sonraki günler için palamuttan umutluyuz. İnşallah ilerleyen vakitlerde göreceğiz. Hamsi de bu yıl vakitsiz biçimde görüldü; bol olacakmış üzere görünüyor, işaretler o yönde” dedi.

Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış ise bu sene palamudun olmayacakmış üzere göründüğünü tabir ederek, “Palamut bu sene olmayabilir. Her dönem başında az da olsa palamut çıkardı fakat bu dönem hiç görünmüyor. Fiyatlarımız mezgit 200 TL, hamsi 300 TL. Palamut için umudu kestik üzere görünüyor; çıksa bile çok az ölçüde çıkar. Şu an en bol olan balık istavrit. Bundan sonra da peşinin geleceğini düşünüyorum. Bu dönem hamsi ve istavritle devam ederiz üzere görünüyor. Trabzon beşerinin genelde tercih ettiği balıklar; hamsi, istavrit ve mezgittir” diye konuştu.

Balıkçı esnaflarından Mehmet Örseloğlu da geçmiş yıllarda dönemin bollukla başladığını söz ederek “Bu sene palamut çok az çıktı. Geçmiş dönemlerle kıyaslandığında ortada büyük fark var. Evvelki yıllarda av dönemi bollukla başlardı, artık ise bu türlü bir durum kelam konusu değil; çok ender rastlanıyor diyebiliriz. Tezgâhlarımızda ekseriyetle istavrit var; kilosu 150 TL, mezgit 200 TL, barbun 300 TL, sarıkulak ise 100 TL. Bundan sonrası için de palamut konusunda pek umutlu değiliz. İnşallah dönemi hamsi ve istavritle geçiririz” biçiminde konuştu.

Balıkçı palamuttan umudunu kesti, hamsi ve istavrit ile teselli buluyor

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 08 Sep 2025 09:00:05 +0000

Denizlerde av dönemini bir hafta evvel başlamasına karşın az ölçüde görülen palamut balıkçıları endişelendirirken, umutlarını hamsi ve istavrite bağladı.

Trabzon’da balıkçı esnafı, bu dönem palamutun şimdi tezgâhlarda yer almamasından telaşlı. Geçmiş yıllarda dönem başında çokça çıkan palamut, bu yıl neredeyse hiç görünmedi. Balıkçılar, tezgâhlarda yüklü olarak istavrit, mezgit bulunduğunu belirtirken ilerleyen vakitlerde da palamuttan pek umutlu olmadıklarını kaydettiler.

Balıkçı esnaflarından Mustafa Çanakçı, palamutun şimdi çıkmadığını belirterek “Palamut şimdi çıkmadı, ilerleyen vakitlerde ne olur bilemeyiz. Birtakım dönemler bu türlü oluyordu fakat bu sene epeyce geç kaldı. Şu anda bol ölçüde istavrit ve mezgit var. Fiyatlarımız ise istavrit 100 TL, mezgit 250 TL. Bundan sonraki günler için palamuttan umutluyuz. İnşallah ilerleyen vakitlerde göreceğiz. Hamsi de bu yıl vakitsiz biçimde görüldü; bol olacakmış üzere görünüyor, işaretler o yönde” dedi.

Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış ise bu sene palamudun olmayacakmış üzere göründüğünü tabir ederek, “Palamut bu sene olmayabilir. Her dönem başında az da olsa palamut çıkardı lakin bu dönem hiç görünmüyor. Fiyatlarımız mezgit 200 TL, hamsi 300 TL. Palamut için umudu kestik üzere görünüyor; çıksa bile çok az ölçüde çıkar. Şu an en bol olan balık istavrit. Bundan sonra da peşinin geleceğini düşünüyorum. Bu dönem hamsi ve istavritle devam ederiz üzere görünüyor. Trabzon beşerinin genelde tercih ettiği balıklar; hamsi, istavrit ve mezgittir” diye konuştu.

Balıkçı esnaflarından Mehmet Örseloğlu da geçmiş yıllarda dönemin bollukla başladığını söz ederek “Bu sene palamut çok ender çıktı. Geçmiş dönemlerle kıyaslandığında ortada büyük fark var. Evvelki yıllarda av dönemi bollukla başlardı, artık ise bu türlü bir durum kelam konusu değil; çok az rastlanıyor diyebiliriz. Tezgâhlarımızda ekseriyetle istavrit var; kilosu 150 TL, mezgit 200 TL, barbun 300 TL, sarıkulak ise 100 TL. Bundan sonrası için de palamut konusunda pek umutlu değiliz. İnşallah dönemi hamsi ve istavritle geçiririz” formunda konuştu.

Sezonun ilk balıkları tezgahlarda

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 01 Sep 2025 21:22:04 +0000

Denizlerde av döneminin açılmasıyla birlikte Karadenizli balıkçıların tezgahını mezgit, barbun ve istavrit doldurdu. Balıkçılar ise bu sene bol olmasını umdukları hamsinin yolunu gözlediklerini söyledi.

“Vira Bismillah” diyerek denize açılan Karadenizli balıkçılar, limana mezgit, barbun ve istavrit dolu kasalarla dönüş yaptı. Az sayıda lüfer ve zargana da avlayan balıkçılar sayesinde balıkçı tezgahları şenlendi. Havaların sıcak gitmesi ile birlikte birinci günde istenilen satışlar gerçekleşmezken, balıkçıların gözü ise hamside kaldı.

“Palamut yok, hamsi bolluğu bekliyoruz”

Bu sene hamsi bolluğu beklediklerini söz eden balık satıcısı Murat Durhan, “Bismillah diyerek dönemi açtık. Birinci gün barbun, mezgit, istavrit, lüfer üzere balıklar geldi. Döneme hoş başladık. Bu sene kasvetimiz palamut yok. Geçen sene bu vakitlerde palamut çoktu. Tekneler yakın vakitte hamsiye başlayacak. Hamsinin bol olacağını umuyoruz. İri hamsi var denizde. Geçen sene fazla avlanmadığından bu sene hamside bolluk bekliyoruz. Bunun yanı sıra çinekop, mezgit, istavrit, barbun bolluğu da bekliyoruz” dedi.

“Bu sene hamsi bol görünüyor”

Hamsinin geçen seneye oranla bu sene daha bol olacağını ümit ettiklerini lisana getiren Sebahattin Keskin de, “Sezon bugün başladı. Mezgit, istavrit ve barbun üzere balıklar geldi. Yakın vakitte balık bollaşır diye umuyoruz. Hamsi de bu sene bol görünüyor. Şu anda mezgit kilo 300, barbun kilo 250, istavrit 200-250 TL’den satılıyor. Hamsiyi bekliyoruz. Havalar da sıcak gittiğinden satışlar olağan gidiyor. O nedenle biraz beklemedeyiz” diye konuştu.

Mustafa Bütüner ise “İlk gün olmasına karşın fiyatlar uygun. Yalnızca lüferin tanesi 450 TL civarında. Kültür balıkları da tıpkı vakitte satılıyor. Yakın vakitte hamsinin gelmesini bekliyoruz. Palamut olmadığına nazaran hamsiyi bekliyoruz” formunda konuştu.

Balıkçılar sezona istavritle başladı, palamut avı beklentileri karşılamadı

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 01 Sep 2025 13:52:03 +0000

Denizlerde av dönemi 1 Eylül itibariyle başladı. 15 Nisan’da başlayan av yasağı sona ermesiyle birlikte “Vira Bismillah” diyerek denize açılan balıkçıların ağları genelde istavrit doldu. Balıkçılar, bilhassa palamut avı açısından beklentilerin altında bir başlangıç yaptı.

Sezona istavrit ile başladıklarını belirten balıkçılardan Mehmetcan Örseloğlu, “Şu an tezgahlarda istenilen imaj şimdi oluşmadı. İnşallah ilerleyen günlerde daha âlâ olur diye umut ediyoruz. Şu an tezgahları palamut süslemesi gerekirken, beklenen palamut görülmedi dönem istavrit ile başladı. Hava sıcaklığı ve iklim değişiklikleri denizleri etkiliyor. Dönemi erken açmak bu meseleleri çözmeyecek. Deniz suyunun soğuması gerekiyor; şu anda sıcaklık 27-28 derece civarında. Bu durum kimi balık tiplerini olumsuz etkiliyor. Tekrar de dönemin bereketli geçmesini temenni ediyoruz. Dönemin birinci günü olmasına karşın fiyatlar olağan düzeyde.”

Fiyatlar dönem öncesine nazaran neredeyse yarı yarıya geriledi

Balıkçılardan Ahmet Çoğalmış, dönemin açılmasıyla birlikte birtakım cinslerde fiyatların neredeyse yarı yarıya gerilediğini tabir ederek “Sezona bol ölçüde istavrit ile başladık. Beklediğimiz üzere palamut çıkmadı. Şu an istavrit ve mezgit bol, ilerleyen vakitlerde inşallah hamsi de gelir. Daha evvel 250-300 TL’den sattığımız istavrit bir anda 150-200 TL’ye düştü. Mezgit ise 300-400 TL’den 200 TL’ye geriledi. Barbun da 400-500 TL iken şu anda 200 TL civarında. Yetiştirme balıklarda da fiyat düşüşü var. Palamut çok fazla görünmedi, şu anda çingene palamudu çıkıyor, onun da tanesi 200 TL. Bu dönem, geçen seneye nazaran biraz sakin başladı. Geçen yıl palamutla başlamıştık ve üç ay boyunca kesintisiz palamut avlanmıştı; bu dönem ise daha sıkıntı geçecek üzere görünüyor. Hava kurallarına nazaran dönemin birinci günü olağan sayılır. Şu anda istavrit, mezgit ve barbun bolluğu var. Dönem öncesine nazaran fiyatlar neredeyse yarıya düştü. Örneğin, dün 400-500 TL olan sargan bugün 300 TL’ye geriledi” diye konuştu.

Bolu’da hamsinin yokluğu fiyatları yükseltti

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 13 Jan 2025 17:07:03 +0000

Bolu’da tezgahlarda hamsinin olmayışı başka deniz eserlerinin fiyatlarını artırdı. Balık pazarında hamsiyi göremeyen vatandaşlar ise istavrite yöneldi.

Bolu’da her pazartesi İhsaniye Mahallesi’ne kurulan pazarda hamsinin yokluğu fiyatları etkiledi. Geçtiğimiz hafta perşembe gününe kadar 100-120 lira ortasında satışa sunulan hamsi, 3 gündür tezgahta yerini alamadı. Pazarda hamsinin yerini de istavrit aldı.

Hamsinin yokluğunda vatandaşın istavrite yöneldiğini söz eden balıkçı Emre Yıldız, “İki gündür hamsi yok. Perşembe gününe kadar hamsi sattık. Kilosu 100-120 lira ortasında hamsi sattık. Cumartesi ve pazar günü de dahil olmak üzere bugün hamsi yok. Denizlerde de yok. Dönem bitmedi. Dönemin bitmesine 2,5 ay var. İllaki gelir. İstavrite şu an istek düşük. Neden diyeceksiniz? Hamsinin olmayışı istavritin fiyatını etkiledi. İstavrit daha evvel 100 lira civarındaydı, artık ise 150 liraya çıktı. Olağan, istavriti sevenler de var. Alan oluyor yani genelde” dedi.

“Hamsinin olmayışı öbür balıkların fiyatlarını da etkiliyor”

Tezgahta çeşitli balıkların da olduğu bilgisini veren Yıldız, “Şu an tezgahta mezgit ve kefal var. Mezgit kilosu 200 lira, kefal ise 150 lira. Bunlar olağan fiyatları. Mezgit daha evvel 150 liraydı, artık 200 liraya çıktı. Hamsinin olmayışı öbür balıkların fiyatlarını da etkiliyor zira ilgi otomatik olarak bu balıklara kayıyor ve fiyatlar artıyor. Büyük balıklar da var, onların fiyatı stabil; kilosu 350 elli lira. Bugün tezgahlar açıkçası boş. Hamsi olmayınca öteki balıklar da etkileniyor” diye konuştu.

İstavritin bolluğu fiyatları düşürdü

Ihlas Haber Ajansı — Wed, 25 Dec 2024 21:45:03 +0000

Zonguldak’ta istavrit tezgahlarda 70 lira ve 100 lira ortasında alıcı buldu.

İstavritin fiyatın düştüğünü gören vatandaşlar tezgahlara ağır ilgi gösterdi. Ağır ilgi nedeniyle istavrit tükenme noktasına geldi. Balıkçı Zeki Beybeyoğlu, “Balık bol olduğu vakit halkımıza balığı ucuz veriyoruz. Zati 1 haftadır istavrit balığı çıkış yapmıştı. 100 lira olmuştu, 125 lira olmuştu. Bugün kayıklarımız istavriti bol tutunca bugün 70 liraya veriyoruz. Gönül ister ki 50 liraya 30 liraya satalım. Bugün balığa istek çok. Halkımız esasen kırmızı ete yaklaşamıyor. Tavuk olmuş, 250 lira 300 lira. Kasaba zati lafım yok. Şu an halkımız balığa istek gösteriyor. 70 lirada uygun geliyor. Bisküvi olmuş 70 lira balık bedava” dedi.

Zonguldak’ta kilosu 75 liradan satılan istavrite rağbet

Ihlas Haber Ajansı — Wed, 04 Dec 2024 17:07:03 +0000

Zonguldak’ta 75 liradan satılan istavrite vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi.

Zonguldak‘ta bugün balık tezgahlarında istavrit 75 liradan satıldı. İstavritin fiyatının ucuz olduğunu gören vatandaşlar tezgahlara yoğun ilgi gösterdi.

Dakikalar içerisinde istavrit tükenme noktasına geldi. Yaşanan ilgi hem esnafı hem de vatandaşı memnun etti.

Balıkçı Zeki Beybeyoğlu, “İki gündür istavrit balığı denizlerde bol çıkıyor. Şu anda Zonguldak’ın bütün denizlerinde istavrit bolluğu yaşanıyor. O yüzden dün istavrit 100 liraydı bugün 75 lira. Gördüğünüz gibi her haneye yeter. Bir tane bisküvitin 50 lira olduğu yerde balık 75 lira. İnşallah böyle devam eder halkımız bol bol balık yer. Şu anda 75 lira da uygun. Bir salata bir çorba 1 kilogram istavrit bir aileye çok rahat yeter” dedi.

Hamsi hava muhalefeti nedeniyle az avlanınca fiyatı neredeyse ikiye katlandı

Ihlas Haber Ajansı — Mon, 25 Nov 2024 21:52:03 +0000

Geçtiğimiz günlerde kilosu 75 TL’den satılan hamsi hava muhalefeti dolayısıyla az avlanınca fiyatı iki katına çıktı. Trabzon Balık Hali’nde hamsinin kilosu 175-200 TL’den satılırken, daha önce bol görünen hamsi ve palamudun yerini bu defa tezgahlarda sahneyi istavrit aldı.

Hava muhalefeti nedeniyle hamsi az geldi

Hava muhalefeti nedeniyle hamsi avının az olduğunu belirten balıkçı esnaflarından Mehmet Örseloğlu, “Sezona palamutla başlanmıştık, palamudun ardından hemen hamsi geldi. Hamsi geçtiğimiz haftalara kadar bol çıkıyordu ancak hava muhalefetinden dolayı bugün gelmedi. Tezgâhlarımızda genellikle istavrit, mezgit, palamut, çupra, levrek var. İstavritin kilosu 125 TL, palamut 175 TL, somon 175 TL, çupra, levrek 300 TL. İstavriti daha önce 100 TL’ye satıyorduk 125 TL oldu. Mezgit 100 TL’ye satıyorduk 150 TL oldu. Hava muhalefeti dolayısıyla avlanmada azaldığı için bu durum fiyatları biraz etkiledi, diyebiliriz” dedi.

İstavritin fazla geldiğini belirten balıkçı esnaflarından Gökmen Aydın ise ”Hava şartlarından dolayı bugün az hamsi geldi. Dün kilosu 125-150 TL idi bugün 175 TL. Bugün genelde istavrit mezgit daha fazla geldi. İstavritin kilosu 100-125 TL, Mezgit 150 TL, palamut 175 TL, hamsi 175 TL. Hamsi geçtiğimiz günlerde boldu, bugün az geldi “ diye konuştu.

Hamsinin yerini istavrit aldı

Hamsinin yerini istavritin aldığını kaydeden balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, “Hamsi az avlandığı için bugün az geldi ancak istavrit bol, hamsinin yerini istavrit aldı diyebiliriz. Ortama on kasa hamsi, bin kasa istavrit avlandı. Bundan sonra istavrit ile devam edeceğiz herhalde. Fiyatlarımız hamsi 200 TL, istavrit 75 TL, mezgit 150 TL, barbun 250 TL. Hava muhalefeti dolayısıyla avlanma az oluyor. Fiyatlar bir hafta öncesine göre ikiye katlandı diyebiliriz. Bir hafta önce hamsinin kilosu 75 TL idi şimdi 200 TL” ifadelerini kullandı.

Ramazan’da istavrit ve mezgit yeniden tezgaha çıktı

Ihlas Haber Ajansı — Sat, 16 Mar 2024 21:36:03 +0000

Zonguldak’ta Ramazan ayının ilk günlerde tezgahlarda olmayan balık yeniden kendini gösterdi. İstavrit 60 lira, mezgit ise 100 liradan alıcı buldu.

Zonguldak’ta Ramazan ayının ilk gününde balıkçıların denize çıkmaması nedeniyle tezgahlar boş kaldı. Yeniden denize açılan balıkçılar balıkla döndü. Balığın yeniden tezgaha çıkmasıyla birlikte vatandaşlarda tezgahlara ilgi gösterdi. İstavrit 60 lira, mezgit 100 lira ve tirsi 50 liradan alıcı buldu.

İstavritin fiyatının ucuz olması ise vatandaşlar tarafından daha çok ilgi gördü. Balıkçı esnafı Zeki Beybeyoğlu, “Ramazan ayında vatandaşlar ilk gün balığa yer vermiyor. Yıllardır bu böyle. Ama sonraki günlerde işler açılıyor. Yine balığı getiriyoruz. Kayıklar ilk gün çıkmadılar. Artık onlar çıkmaya başladılar. İstavrit balığı, mezgit balığı ve tirsi balığı geliyor. Bu sene biliyorsunuz çeşit fazla olmadı. Palamut hiç olmadı, çinekop hiç olmadı. Barbun olmadı. Bu sene hamsi oldu çok uzun sürmedi. İstavrit geliyor tezgahlarımıza onlarla da insanların balık ihtiyacını gideriyoruz. Şuanda 60 lira istavrit, 100 mezgit, 50 lira tirsi” dedi.

Ramazanda tezgâhlar farklı balık çeşitleriyle şenlendi

Ihlas Haber Ajansı — Tue, 12 Mar 2024 21:00:09 +0000

Trabzon’da Ramazan’ın ilk gününde tezgâhlarda balık çeşitliliği dikkat çekerken, balıkların en ucuzu kilosu 50 TL’den satılan istavrit olurken, en pahalısı ise kilosu bin 300liradan satılan kalkan oldu

Denizlerde av yasağı 15 Nisan’da başlayacak olmasına az bir süre kala, Trabzon Balık Hali’nde Ramazan’ın ilk gününde tezgâhlarda bol çeşit olması dikkat çekti. Vatandaşlar genellikle, kilosu 50 TL’den satılan istavriti daha çok tercih ederken, en dikkat çekici yüksek fiyatlarıyla kalkan ve kırlangıç balığı oldu.

Balıkçı esnaflarından Cem Yazıcı, Ramazan’da et fiyatlarının yüksek olmasından dolayı vatandaşın ucuz olan istavriti daha çok tercih ettiğini belirterek “İstavrit 50-60 TL, mezgit 150 TL, sarıkulak 75 TL, somon 150 TL, levrek çupra 200-250 TL. En ucuz balık kilosu 50 TL istavrit. Dolayısıyla et fiyatlarının yüksek olmasından dolayı vatandaş balığı daha çok tercih ediyor. Bu sezon istavritin en yüksek fiyatı 75 TL, en düşük fiyatı da 35 TL’den satıldı. Şu anda istavritin fiyatı 50-60 TL arasında değişiyor. Sezon Nisan 15’de bitecek inşallah önümüzdeki sezona bakacağız” dedi.

Ramazan’da tezgahlarda bol çeşit olduğunu ifade eden balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış ise “Ramazan’a bereketli başladık çeşitlerden ne ararsanız var. Hamsi kilosu 150 TL, mezgit 150 TL, istavrit 50-60 TL, tirsi 50 -75 TL. Kalkan fiyatlarımız bin 250- bin 300 TL arasında değişiyor. Kalkan genelde Karadeniz’de avlanıyor. Tezgâhımızda Kırlangıç balığı da mevcut seyrek te olsa ağlara takılıyor. Kırlangıcın kilosu ise 650-700 TL arasında değişiyor. Kalkan ve Kırlangıç balığının kendine has müşterisi var. Kalkan’ın tanesi yaklaşık 5 kilo geliyor. Kırlangıç ise yaklaşık 3 kilogram geliyor” diye konuştu.

İstavritin şu an en popüler balık olduğunu belirten balıkçı esnaflarından Adem Kaygusuz ise “Şu an en popüler balık istavrit, bol olduğundan dolayı kilosu 50 TL. Mezgit 125 TL. Hamsi ara ara geliyor ancak hamsinin tadı kalmadı çok da randımanlı değil. Et fiyatlarının pahalı olmasından dolayı vatandaş genelde ucuz olan balığı tercih ediyor” şeklinde konuştu.

İstavritin tezgahlarda krallığı sürüyor

Ihlas Haber Ajansı — Thu, 29 Feb 2024 17:24:06 +0000

Denizlerde hamsi avının azalmasıyla birlikte tezgahlarda istavrit bolluğu yaşanmaya devam ediyor.

Denizlerin sultanı hamsi artık Karadenizli balıkçıların ağlarına beklenenden daha az vurmaya başladı. Geçtiğimiz haftalarda kilogram fiyatı 35 TL’ye kadar düşen hamsi önce ağlardan sonra da tezgahtan elini eteğini ihtiraz edince yerine avı artan istavrit geçti. Şimdi hamsinin kilosu 100 TL’den satılırken istavrit 35 TL’den vatandaşların sofrasını süslüyor. Balıkçılar iyi giden hamsi avının ardından denizlerde bollaşan istavrit ile tekrardan yüzleri güldü.

“Hamsiyle başladık, istavritle devam ediyoruz”

Hamsinin azalmasıyla istavritin tezgahlarda bollaştığına vurgu yapan Abdulkadir Vural, “Av sezonu çok süper gidiyor. Hamsiyle başladık, istavritle devam ediyoruz. Eylül ayının ortalarında biraz balık ürünleri kıttı. Sonradan bollaşmaya başladık. Güzel bir sezon geçti. Hamsi olsun. Hamsi bittikten sonra istavrite başladık. İstavritin kilosu üç kilosu 100 liradan kilosunu ise 35 liradan satıyoruz. Şimdi hamsinin yaklaşık iki buçuk üç aylık bir avlanması vardı. Hamsi bitti, bunun yerini de istavrit aldı. Şu anda denizin kuru fasulyesi, istavrit. Fiyatlar uygun. Piyasaya nazaran fiyatlar uygun. Otuz beş lira. Üç kilosu yüz lira. Denizde bol olduğu için fiyatlar güzel. Şimdi tabii ki belli olmaz da ama şu anda güzel devam ediyor. Nisan ayının on beşinde av yasağı bitiyor. O zamana kadar vatandaşımız tüketmeye devam eder. Balıklarım sabah erken saatlerde gelmeye başlıyor. Umduğumuzu bulduk. Hamsi balıkçıların yüzünü güldürdü” ifadelerini kullandı.

Hamsi sezonu erken kapatıyor

Ihlas Haber Ajansı — Tue, 27 Feb 2024 17:24:06 +0000

Denizlerde av yasağının başlayacağı 15 Nisan’a yaklaşılırken, hamsi avındaki düşüş sürüyor. Sezonu erken kapatmaya hazırlanan hamsi tezgahlarda her bir gün azalırken, yerini diğer balıklara bırakıyor.

Avının bol gerçekleştiği geçtiğimiz aylarda kilogram fiyatı 20 liraya kadar düşen hamsi, 1-2 kasa yer aldığı tezgahlarda kilosu 100 TL’den alıcı buluyor. Trabzon balık halinde bugünlerde tezgahları ağırlıklı olarak istavrit süslerken, kilosu 50 TL fiyatında olan istavrit, vatandaşın artık fiyatı 100 TL altına düşmeyen hamsiden önceki tercihi oluyor.

1 aydır istavritin fiyatının hiç düşmediğini ve 50 TL’de kaldığını söyleyen balık hali esnaflarından Gökmen Aydın, “Şu an istavrit 50 TL, bir aydan beri fiyatı böyle. tavuktan ya da başka bir gıda maddesinden daha ucuz. Tirsi 50 TL, barbon 200 TL, somon 150 TL, kefal 75 TL, çupra ve levreğin fiyatı 230-250 TL arasında değişiyor. İnşallah bundan sonra vatandaş Ramazanda da fiyatlar böyle devam eder de doyasıya balık yer. Hamsi ise az geldiği için kilogram fiyatı 100 TL’den satıyoruz” dedi.

Hamsi kuyuya düştü

Sezonun çok iyi geçtiğini ifade eden Ahmet Çoğalmış, “Sezon çok güzel geçti. Hamsiden dolayı bu sene büyük bir bereket yaşadık. Şimdi de istavritin bereketini yaşıyoruz. Şu an yaz balıkçılığına doğru girdik. Çeşitlerde bolluk yaşıyoruz. Geçen sene palamuttan bu sene de hamsi ve istavritten dolayı çok şükür iyi bir sezon yaşadık. Hamsi bitti, yani şu an sadece balıkçıların tabiriyle denizde ’Kuyu’ diye tabir ettiğimiz noktalarda yani derinlerde var. Kuyulardan çıkan hamsiler şuan tezgaha geliyor. Şu an 10-20 kasa hamsi var onlar da çok güzel olmuyor artık. Bu arada fiyatlarda da balığın boyutu da fiyatın belirlenmesini sağlıyor. Boyutuna göre fiyatlar ister istemez bir miktar değişiyor” diye konuştu.

Tezgahların yeni kralı artık istavrit

Ihlas Haber Ajansı — Sat, 17 Feb 2024 17:36:05 +0000

Sezona genelde palamut avıyla başlayan ancak palamutta umduğunu bulamayan balıkçılar hamsi ile teselli bulurken bugünlerde hamsinin kaybolmasıyla umutlarını istavrite bağladı. Trabzon balık halinde bugünlerde tezgahları ağırlıklı olarak istavrit süslerken, hamsiden sonra en ucuz balık arasında yerini aldı. Kilosu 50 TL fiyatında olan istavrit, vatandaşın artık fiyatı 100 TL altına düşmeyen hamsiden önceki tercihi olurken, balıkçı esnafı bu fiyatın şu an diğer gıda ürünleri ile karşılaştırıldığında çok ucuz olduğunu dile getirdi.

Hamsinin yavaş yavaş tezgahlardaki yerini kaybettiğini söyleyen balık hali esnaflarından Gökmen Aydın, “Hamsi yavaş yavaş bitme yoluna doğru gidiyor. Şu an istavrit bol kilosu 50 TL, mezgitin kilosu 100-125 TL, barbunun kilosu 200 TL, kefalin ise kilosu 75 TL. Fiyatlar normal. Sezon bu sene iyiydi. Hamsi bolluğu yaşandı umarım önümüzdeki sene inşallah palamut bolluğu da yaşanır vatandaşlar yer. Yaklaşık bir aydır istavritin kilosu 50-60 TL bandında gidiyor” dedi.

Balıkçı esnafı Cem Yazıcı ise sezonun kendileri için iyi geçtiğini belirterek, “Bu sezon umduğumuz gibi geçti diyebiliriz. Bol bol hamsi yedi bu sezon vatandaşımız. Hamsi şu an sezon sonuna yaklaştığımız için seyrek bir hale geldi, artık sayı ile geliyor. Kilosu şu an 125-150 TL arasında değişiyor. Bundan sonra hamsi yavaş yavaş biter. Hamsinin yerini istavrit aldı. Palamut tanesi 100 TL, sarı kulak 75 TL, alabalık 125 TL. Kırmızı ve beyaz et ile kıyaslandığında fiyatlar gayet uygun” diye konuştu.

Ahmet Çoğalmış ise “Hamsi sezonunun başlangıcı, hamsinin bolluğu, ardından istavritin bolluğuna baktığımızda bizim açımızdan çok iyi oldu. Hamsinin yerine istavrit bol çıkmaya başladı. Uzun bir süre istavrit ile devam edeceğiz. Vatandaş şu anda istavrit ve mezgite rağbet gösteriyor” ifadelerini kullandı.

İstavrit bolluğu tezgahlara yansıdı

Ihlas Haber Ajansı — Thu, 15 Feb 2024 01:24:03 +0000

Zonguldak’ta yaşanan istavrit bolluğu tezgahlara yansıdı. İstavritin kilosu 60 liradan satıldı.

Zonguldak’ta birkaç gündür devam eden istavrit bolluğu tezgahlara yansıdı. İstavrit tezgahlarda kilosu 60 liradan satıldı. İstavritin fiyatının uygun olması vatandaşın ilgisine neden oldu. Diğer yandan istavritle birlikte satılan hamsi ise kilosu 150 liradan alıcı buldu.

Balıkçı Zeki Beybeyoğlu, “Zaten sezonda palamut bolluğu olmadı. Bir hamsi bolluğu olmadı. Ama Allah gene bir şeyler verdi. İstavrit balığı oldu, mezgit balığı oldu. Şimdi artık sezonun sonuna yaklaşıyoruz. Zaten 5-6 aydır satıyoruz. İstavrit bolluğu oldu. Hala da istavrit devam ediyor. Hala kayıklar burada. Türkiye’nin kayıkları burada. Giresun’dan, Trabzon’dan kayıklar geldi. Fiyatlar 50-60 liraya düştü. Hamsi 150 lira. Hamsi az geldiği için, kasası pahalı olduğu için biz de bu fiyata satıyoruz” dedi.

Hamsi artık kayıplarda

Ihlas Haber Ajansı — Thu, 08 Feb 2024 21:48:03 +0000

Karadeniz’de balıkçılık sezonunda bereketli hamsi avı yaşanırken, son günlerde bu bolluktan eser kalmadı.

Trabzon Balık Hali’nde tezgâhlarda hamsinin yerini ağırlıklı olarak istavrit almaya başladı. Dün kilosu 75 TL’den satılan istavrit bugün 60 TL’den satılırken, balıkçılar hamsiden tamamen ümit kestiklerini belirtti. Balıkçı esnafı Cem Yazıcı, hamsinin artık bittiğini kaydederek, “Hamsi tamamen bitti. Şimdi yeni yeni istavrit sezonu başladı diyebiliriz. İstavrit bol, dün fiyatı 75-80 TL idi, bugün 60 TL. İlerleyen günlerde 50 TL’ye kadar geriler diye tahmin ediyorum. Artık bu sene itibarıyla hamsiden ümidimizi kestik. Vatandaşlar bu sezon bol bol hamsi yedi. Bu sezon hamsinin 5 kilogramını 100 TL’ye sattığımız günler bile oldu. Balık çeşitlerimizin fiyatları ise sargan 200 TL, palamut 75- 100 TL. Ramazan’dan sonra sezonu tamamen bitiririz diyebiliriz, ondan sonra yaz balıkçılığı başlar. Bu sezon hamsinin bitmesiyle birlikte sezon bitti diyebiliriz” dedi.

Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış ise, hamsinin olmamasının işlerini olumsuz etkilediğini kaydederek, “Hamsi sezonu bitmiş gibi görünüyor. Fiyatlarımız istavrit 60 TL, mezgit 100 TL. Sezon sonuna yaklaştık, sezon bitiminde yaz balıkçılığına devam edeceğiz. Tezgâhların demirbaş balığı hamsidir, hamsi olmadığından dolayı sıkıntı çekeriz” diye konuştu.

Balıkçı esnaflarından Gökmen Aydın ise, “Hamsi yavaş yavaş bitiyor. Fiyatlarımız hamsi 100 TL, istavrit 60 TL, uskumru 125 TL, iri istavrit 125 TL, sargan 200 TL, tirsi 150 TL, somon 150 TL, alabalık 125 TL. Artık sezon sonuna doğru yaklaşıyoruz. 15 Nisan’da sezon bitiyor” ifadelerini kullandı.

Havalar soğudu, balığa olan ilgi arttı

Ihlas Haber Ajansı — Fri, 26 Jan 2024 01:00:04 +0000

Samsun’da havaların soğumasıyla balığa olan ilgi arttı. Boyutunun küçük olmasından dolayı hamsi çok tercih edilmezken, en çok ilgi gören balıklar ise istavrit ve mezgit oldu.

Son günlerde Samsun’da soğuk hava etkisini gösteriyor. Balık satıcıları ise havaların soğumasıyla insanların balık yeme isteğinin arttığını ve yoğunluk olduğu söyledi. Balık satıcısı Mehmet Can Yel, “Havalar soğuduğu zaman balığa talep çok oluyor. Bu sıralar en çok istavrit satıyoruz. Bunların yanı sıra mezgit ve levrek ağırlıklı satışımız oluyor. İstavrit balığı şu sıralar en uygun balık olduğu için vatandaşlar daha çok tercih ediyor. Bu sene bereketli geçiyor” dedi.

Balık satıcısı Mustafa Kıyak, “Havalar soğudu ve balık durumu çok iyi. Mezgit, barbun ve hamsi bol. Vatandaşlar bu sıralar en çok mezgit, somon ve hamsiye yöneliyor. Fiyatlar zaten ucuz. Mezgit de aynı fiyatta. Havalar soğuduğu zaman talep çok oluyor. İnsanlar soğuk havada balık yemeyi tercih ediyor. İnsanlar balıkların boyutuna bakarak alıyor” diye konuştu.

Vatandaşlar da balığın bol ve fiyatların uygun olduğunu söyledi. Ahmet Taner Güral, “İstavrit aldım. Bu sene havalar soğumaya başlayınca balık daha bol olacak. Bol olunca da vatandaş herkes istifade edecek. Hamsiyi bir sefer aldım. Ufak. İstavrit daha lezzetli oluyor” şeklinde konuştu.

Vatandaş Ali Öztel ise “Bizim için balık sezonu şimdi başladı. Öncesinde fazla yoktu. Balık almak için soğuk havaları bekledik. Sıcakta balık yenmez” ifadelerini kullandı.

Hamsi tezgahtaki krallığını istavrite kaptırdı

Ihlas Haber Ajansı — Sun, 21 Jan 2024 17:12:05 +0000

Geçtiğimiz günlerde 3 kilosu 100 TL’den satılan hamsinin yerini bu kez istavrit aldı. Sofraların sultanı hamsi artık Karadenizli balıkçıların ağlarına beklenenden daha az vurmaya başladı. Geçtiğimiz haftalarda kilogram fiyatı 35 TL’ye kadar düşen hamsi önce ağlardan sonra da tezgahtan elini eteğini çekince yerine avı bugünlerde artan istavrit geçti.

Kilogram fiyatı 35 TL olan istavritin 3 kilosu 100 TL’den alıcı bulurken, hamsinin azalmasının ardından artan istavritin yüzleri güldürdüğünü dile getiren Rizeli balıkçı esnafı Murat Kurt “İstavrit bollaştı artık. Uygun fiyatlı. Kilosu 35 TL. Hamsi boldu şimdi yerini istavrit aldı. Rızkımız bol Allah’a şükürler olsun. Bu pahalılıkta da fiyatlar çok uygun. 35 TL istavrit gerçekten çok uygun” ifadelerini kullandı.

Trabzon’da balık av dönemi sönük başladı

Ihlas Haber Ajansı — Sat, 02 Sep 2023 21:36:04 +0000

Denizlerde av yasağının 1 Eylül itibariyle sona ermesiyle balıkçılar “Vira Bismillah” diyerek denize açıldı. Trabzon Balık Halinde dönemin birinci gününde tezgâhlarda yüklü olarak istavrit yer alırken, ağlara takılmayan palamut tezgahlarda da yoktu.

Denizlerde 15 Nisan itibariyle başlayan av yasağı dün gece sona erdi. Karadeniz’e açılan tekneler yüklü olarak istavrit avlarken, palamudun deniz suyu sıcaklığı yüksek olmasından ötürü kendini göstermediği belirtildi.

Şu an için dönemin beklenen seviyede başlamadığını belirten balıkçı esnaflarından Mehmetcan Örseloğlu, ”Hayırlısı ile döneme başlıyoruz. Şuan gösterge beklenilen seviyede olmadı. Balıkçı olarak, dönemin 15-20 gün geç başlamasından yanayım. Zira şu an deniz suyu sıcaklığı 28-30 derece hasebiyle deniz suyu sıcaklığı balık avını olumsuz etkiliyor. İnşallah iyisi olur lakin şuan ki göstergeler pek olumlu istikamette de değil, makûs de değil ikisinin ortasında diyebiliriz. Bizim gönlümüz her vakit balığın bol olmasından yana, inşallah bol olur vatandaşta bol bol tüketir. Şu an tezgâhlarımızda mezgit, istavrit, az ölçüde barbun, tirsi bunun yanı sıra kültür balıkları yer alıyor. İlerleyen günlerde hamsi olur çinakop, olur palamudu bekliyoruz. Şuan istavrit 100-150 TL ortasında balıkçılar olarak daha ucuz olmasını bekliyoruz. İnşallah bereketli bir dönem olur diye temenni ediyorum” dedi.

İstavritin kilosu 200 liradan 100 liraya geriledi

Sezon açılmadan öncesi istavritin kilosu 200 TL iken bugün itibariyle kilosu 100 TL’ye kadar gerilediğini kaydeden balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış ise “Deniz suyu sıcaklığı yüksek olduğundan palamut kendini açığa çekti. Geçen sene döneme istavrit ile başlamıştık yeniden istavritle başladık inşallah iyisi olur. Büyük tekneler yüklü istavrit avladı. İstavrit dün itibariyle 200 TL iken bugün 100 TL’ye kadar geriledi. Hasebiyle istavrit daha fazla gelirse fiyatı 75-50 TL’ye kadar düşer bizimde temennimiz bu istikamette. Dönemin açılması balık fiyatlarını yarı yarıya etkiledi, diyebiliriz” diye konuştu.